Saly Noémi: Szerzetesek asztalánál (Budapest, 2017)
Két fontos böjti táplálék: hal…
Szent Benedek lakomája. Antonio Bazzi festményének részlete, 1505 Két fontos böjti táplálék: hal... Az ókeresztények a görög IX0YX, ’hal’ szót titkos rövidítésként is használták, melynek feloldása ez a hitvallás: IHXOTX XPIXTOX ©EOT TIOX XQTHP (Jészoúsz Khrisztosz Theú Hüiosz Szótér = Jézus Krisztus Isten fia Megváltó). A hal ezért Jézus szimbóluma is. (Általában jobbról balra úszva ábrázolják: az igazság oldaláról jön, és szembemegy a gonosszal.) Önmagában vagy - a szintén Krisztusra utaló - kenyérrel is szerepelhet. Az Újszövetségben igen sok a hallal kapcsolatos csoda vagy más esemény. Az apostolok közül nyolc - Péter, Simon, András, Tamás, mindkét Jakab, János és Tádé - halász volt. Mivel Jézus „emberek halászaivá” tette őket, a hal a megtért és megkeresztelt hívőt is jelképezi. A vízben élő, hideg vérű jószágot különösen tisztának tartották. A Halak havának (február 20. - március 21.) kétharmada mindig, de olykor egésze a nagyböjtbe esik. Valószínűleg mindezek együtt vezettek oda, hogy a hal lett az egyik legfontosabb bojtos étel, így a szerzetesek étrendjének egész évben igen fontos eleme. A középkori uralkodók az általuk alapított apátságokat igyekeztek úgy ellátni birtokokkal, hogy teljesen önállóan élhessenek. A garamszentbenedeki és a pannonhalmi monostor például dunai és tiszai halászóhelyet is kapott, az utóbbi monostor birtokába adott Vének faluban 70 halászcsalád élt. A pálosok és a konventuális ferencesek birtokaihoz is tartoztak halastavak. A zsákmányt általában megették, a felesleget, ha volt, más kolostoroknak adták. 76
