Saly Noémi: Szerzetesek asztalánál (Budapest, 2017)

Felhasznált irodalom

Felhasznált irodalom

Ballai Károly: Az egyház vendéglátása. In Ballai Károly (szerk.): A magyar vendéglátóipar története I.

Kultúra és Propaganda, Budapest, 1943, 56-61.

Bálint Sándor: A szegedi paprika termesztése. Ethnographia, 1959, 139-170.

Bálint Sándor: A szegedi paprika. Akadémiai Kiadó, Budapest, 1962.

Bálint Sándor: Karácsony, húsvét, pünkösd. Szent István Társulat, Budapest, 1973.

Веке Ödön: A nagyszombati szakácskönyv. Magyar Könyvszemle, 1940.1., 74-75.

Benda Borbála: Ferencesek asztala Egerben a 18. század első felében. A Budapesti szerzetesi gyűjteményi nap - „Szerzetesek asztala” konferencián 2013. szeptember 17-én elhangzott előadás kézirata (MKVM adattár).

Dézsi Lajos dr.: Misztótfalusi Kis Miklós. A Magyar Történelmi Társulat kiadása, Budapest, 1899. (Magyar történeti életrajzok) http://mek.oszk.hu/05600/05638/html/#325

Erdélyi László dr. (szerk.): A Pannonhalmi Szent-Benedek-Rend története I-XII. Stephaneum, Budapest, 1902-1912. F. Romhányi Beatrix: A lelkiek a földiek nélkül nem tarthatók fenn - Pálos gazdálkodás a középkorban.

Gondolat Kiadói Kör, Budapest, 2010.

Fatsar Kristóf - Mohácsi Sándor - Balogh Péter István: Van egy kert... Útmutató monostori kertekhez.

[Az azonos című kiállítás vezetője.] Pannonhalmi Főapátság, Pannonhalma, 2012.

Ferenczi Zoltán: A kolozsvári nyomdászat története. Ajtai K. Albert magyar polgár könyvnyomdája, 1896, Kolozsvár. Franzen, Doris - Poloczek, Gabriele: Himmlische Genüsse. Vom Engelskuss zum Nonnenfürzchen. Emons Verlag, Köln, 2007.

Füreder Balázs: A „hosszú reneszánsz konyhakultúra”magyar nyelvű szakácskönyveinek bemutatása és összehasonlító elemzése. PhD-disszertáció, Debreceni Egyetem ВТК, 2009. http://librarius.hu/wp-content/uploads/2013/07/ertekezes.pdf Füreder Balázs: А XVIII. századi kéziratos magyar szakácskönyvek tartalomjegyzéke I—II. Lymbus, 2008,461-494. és 2009, 343-388.

Galla Ferenc: Fulgenzio da Jesi ferences misszionárius vitája a böjtről a gyöngyösi jezsuitákkal. Regnum, 1944/46 (1947), 1-31.

Gregor Ferenc: Szláv eredetű tájszavak: magyarka, piroska, siska. Nyelvtudományi Közlemények, 75. (1973), 419-432. Grün, Anselm: A bor - Eg és föld ajándéka. Bencés Kiadó, Pannonhalma, 2013.

Grün, Anselm: Böjt - test és lélek imája. Bencés Kiadó, Pannonhalma, 2015.

109