Török Róbert: Hideget meleg szívvel. 70 éves a Mirelite. Fejezetek a Magyar Hűtipar történetéből (Budapest, 2015)
A magyar hűtőipar sikerei, kiállítások és vásárok
1$ nctfrjp A közelmúltban a Hermes Szövetkezet kezelésében Mirelité bisztró nvilt a Bajcsy-Zsilinszky út 46. szám alatt. Étlapján kizárólag Mirelité készételek, és gyorsfagyasztott nyersanyagok felhasználásával készült ételek szerepelnek. A fogyasztók ezenkívül izsáki borkülönlegességekből és üdítőitalokból válogathatnak. Cziglrr Kalmánné. a bisztró vezetője elmondotta, hogy igen jól fogy a zöldborsófőzelék, parajfőzelék, de pusztán ezekre nem igen csúszik a bor. Megkérdezte. hogy hol van pl. a megnyitón olyan nagy sikert aratott bélszínroló? Erre a kérdésre a riporter sem tudott válaszolni. Az adagosítás szempontjából az okoz sok problémát. hogy az egyes készételféleségekből nem egyforma kiszereléseket kapnak. A pacalpörköltben sok a százrétü. és a pacal vágása nem megfelelő. A sertéspörköltben a hús nagyrésze a túlfőz ;s következtében szecskázott. Számos esetben a készételek érzékszervi minőségében is hiányosságok merültek fel, mert az I. osztálytól eltérő minőségű termékek, árusításra kerültek. Június 20-án az ipar illetékes szakmai vezetői értekezlet keretében vitatták meg az egyes problémákat és a Központi Minőségellenőrző Laboratórium elrendelte, hogy' a bisztrót k'zárólag csak I. osztályú termékekkel szabad ellátni. A vezetőnő maga és kollegái, de elsősorban a fogyasztók érdekében szeretné, ha egymást kölcsönösen megértő baráti kapcsolat alakulna ki a bisztró és az ellátást biztosító gyáregység között. Bízik abban, hogy a felmerült problémák mihamarabb megoldódnak, és a BUMI biztosítja гг állandó jó ellátást, és szívügyének fogja tekinteni a választék bővítését is. Mi is! Szerkesztőség HIDEGET MELEG SZÍVVEL” 67 70 ÉVES A MIRELITÉ
