Török Róbert: Hideget meleg szívvel. 70 éves a Mirelite. Fejezetek a Magyar Hűtipar történetéből (Budapest, 2015)
Mirelites receptek
-----------------------------------------------------------------\ KIS KAKAÓS CSIGA Hozzávalók: 1 doboz leveles tészta. 5 dkg kakaó, 15 dkg por cukor A felengedett leveles tésztát osszuk négy részre. Csak az marad jón az asztalon amivel dolgozunk, a többit tároljuk a háztartá sí hűtőben. Nyújtsunk a tésztából nagyon vékony téglalapokat Ezeket hint sük meg cukorral kevert kakaóporral és csavarjuk fel szorosan Amikor mind a négy henger elkészült vágjuk keresztben fél ujjnyi vastag szeletekre. Az így keletkezett csigákat tegyük sü tölapra és előmelegített sütőben közepes hőfokon süssük kész re. Még melegen hintsük meg vaníliás cukorral \-------------------------------------------------------------------. MAZSOLÁS FORGÓ Hozzávalók 1 doboz leveles tészta, 20 dkg mazsola, cukor a szóráshoz, tojása kenéshez. A felengedett leveles tésztát nyújtsuk félujjnyi vastagságra és vágjunk belőle apró négyzeteket. Éles késsel, vagy derelye metélővei vagdossuk be az átlókat - mint a gyermekek színes forgóit szokás — A tojásos megkenés is ragasztja, a 3-4 szem mazsola is rögzíti, melyeket mindegyiknek a közepébe nyomunk. Előmelegített sütőben közepes hőfoknál süssük aranysárgára. Még melegen hintsük meg porcukorral. Mazsola helyett megfelel kis darab birsalmasajt is. Aki jobban szereti, negyed diót tehet a forgó közepére. Egyszerűbb, kevésbé rnijnkaigényes, ha a kis négyszögeket nem vagdossuk be, - tehát nem forgókat készítünk - hanem a mazsolaszemekre ráhajtogatott tésztával kis háromszögletű párnácskákat alakítunk ki Kis kakaós csiga, mazsolás forgó RIDEGET MELEG SZÍVVEL’123 r 70 ÉVES A MIRELITÉ
