Török Róbert: Hideget meleg szívvel. 70 éves a Mirelite. Fejezetek a Magyar Hűtipar történetéből (Budapest, 2015)

Mirelites receptek

Az olajon egy teflon serpenyőben először kisütjük a jól kiklopfolt, besózott húst, majd forró tálra tesszük. Egy másik serpenyőn megforrósítjuk a parasztreggelit, összekeverjük a tejföllel meg a fűszerekkel, és

ha újra felforrott, a húsra öntjük. A visszamaradt olajban kisütjük a karikára vágott kolbászt, és az alföldi sertésborda tetejére tesszük. Azon frissiben tálaljuk. Ecetes savanyúság illik hozzá.

EPEBETEGEKNEK MIRELITE-BŐL, 1979

Gyümölcsrizs

15 dkg megtisztított, folyó vízzel alaposan megmosott rizst 1,5 dl forró vízben és 1,5 dl forró tejben 4 dkg cukorral, kis darab vaníliával, egy kevés megmosott citromhéjjal ízesítve takaréklángon megfőzünk. (Felforralás után nem szabad kevergetni, mert összetörik a rizs!) Ha megfőtt, kihűtjük, ízlés szerint adunk hozzá még cukrot, a vaníliát és a citromhéjat kidobjuk. Tálra rendezzük, beborítjuk MIRELITÉ mélyhűtött cseresznyével vagy meggyet, körülöntjük MIRELITÉ mélyhűtött szamócakrémmel.

BROCCOLIBÓL SOKFÉLÉT, 1982

Tejszínes broccoli

Hozzávalók: 1 csomag MIRELITÉ broccoli, 5 dkg vaj, 1 pohár tejszín, só, bors, szerecsendió

A broccolit felhevített vajba tesszük, sózzuk, törött borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük. Állandó keverés közben hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. Szitán átpaszírozzuk vagy turmixgéppel pépesítjük. Sültekhez vagy vagdaltokhoz tálaljuk.

117

,HIDEGET MELEG SZÍVVEL"

70 ÉVES A MIRELITÉ