Fazekas Éva: A fekete leves, a kávéfőzés története, időszaki kiállítás, 2010. április 23 - 2010. október 25, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazekas & Kimmel Gyűjtemény közös időszaki kiállítása (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)
Éva Fazekas-József Kimmel: POTS, FLASKS AND PERCOLATORS
Londoni kávéház, i 668 London coffee-house, 1668 The first vessels for coffee houses In the first coffee houses coffee was boiled in big kettles hanging over open flames, and dispensed in pots for consumption. Big pots were also carried by itinerating vendors that offered their goods at fairs, on marketplaces, or simply sold them walking in the streets. FILTER POTS - Pots with filter bags Although the sediment could be filtered off, the drink became more agreeable only when in France the utilization of filter bags started to be applied. The crushed coffee was put into a small linen bag that was hung into the vessel on Vörösréz, gömb fogós fedővel ellátott, sárga- és vörösréz csapos kávésedény csapia 18. sz. második fele, F&K gyűjtemény Copper and brass tap of spherically shaped copper coffee vessel with flat top and handle, second half of 18 t h century, F&K collection 82
