Kiss Imre: Szódavíz, egy magyar kultuszital, Szikvíz ipartörténeti album (Budapest, 2008)

útvesztőjében. Legutóbbi eredményük, hogy a Környezetvédelmi Minisztériummal folytatott tárgyalások eredményeként a 2009. évi termékdíjtörvény a szakma számára igen kedvezően módosult. A magas fokú szaktudás biztosítása érdekében oktatásokat és továbbképzéseket tartanak a tagok számára. Kidolgozták, majd életbe lépett a „Szikvízkészítés Biztonsági Szabályzata" és a szakmára nézve nagyon fontos „Szikvíz-szódavízgyártás jó higiénia gyakorlati útmutatója". Ott vannak minden lehetséges fórumon és kiállításon; fesztiválokon és vásárokon népszerűsítik a szikvizet. Szakmai rendezvényeket és nemzetközi találkozókat szerveznek. Két alkalommal, 2002-ben és 2005-ben a megrendezték a Szikvízkészítők Nemzetközi Kongreszszusát. Megjelentették a Fröccstörténelem című kiadványt, nemcsak magyarul, hanem angolul és németül is. A legnagyobb büszkeségük azonban az, hogy 2004. tavaszán sikerült megszerezniük a „Garantáltan hagyományos és különleges" védjegy tanúsítványt, egyedüli termékként az országban, és egyúttal a hagyományos termékek között jegyzi a szikvizet a Codex Alimentarius Hungaricus, vagyis a Magyar Élelmiszerkönyv. Ennek örül oly nagyon a képen Deák László elnök és Bánffi István vezetőségi tag. S/IKM/ \ GASZTRONÓMIA KI S/l Eredmények öröme Rejoicing results