Csapó Katalin - Török Lajos: Tisztelet a Gundeleknek (Budapest, 2007)

Szerzőink Czubor János, üzemgazdász, gazdasági szaktanár, a Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola igazgatója Dr. Csapó Katalin, történész muzeológus, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum Gundel Gábor, vendéglátó szaktanár, Gundel Károly unokája Gundel Imre (1927-1993), vendéglátóipari szakmuzeológus, szakíró, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, Gundel Károly fia Dr.h.c. Gundel János, Ph.D., egyetemi magántanár, Gundel Károly unokája Dr. Hámori Antal, Ph.D., állam- és jogtudományi, valamint kánonjogi doktor, BGF-KVIP'K docense, etika és jogtanár Horváth Dezső közgazdász, gasztronómiai szakíró Dr. Jávor Béla, ügyvéd, író Kozma Kálmán, a Gundel étterem üzletigazgatója, a Magyar Sommelier Szövetség elnöke Sándor Dénes, a BGF-KVIFK főiskolai docense, az Oktató Kabinet vezetője, az MNGSZ alelnöke Sándorné Dr. Kriszt Eva, Ph.D., a BGF rektora Dr. dörök Lajos, Ph.D., a BGF-KVIFK főiskolai docense, a Vendéglátás Intézeti dánszék vezetője Dr. Zimányi Krisztina Ph.D., a BGF-KVIFK dékánja Joseph Wesehsbeig (1907-1983), osztrák származású amerikai író, újságíró