Csapó Katalin - Török Lajos: Tisztelet a Gundeleknek (Budapest, 2007)

elviseljük, viták kereszttüzébe kerülünk, mint például a „Paprikás jércemell Kalla módra, tojásos galuskával" nevű fogásunkért. Az egyik legjobban eladható magyar termék A Gundel ma az egyik legjobban eladható magyar termék, döntően magyar nyersanyagból sok-sok hozzáadott értékkel, egy nagyon színvonalas és ennek megfelelően nagyon magas árú szolgáltatáscsomagot nyújt, egy talán kevésbé árérzékeny közönségnek. A magyar nyersanyagokból készült fogások és magyar borok kedvéért nagyon messziről, távoli országokból, távoli kontinensekről is eljönnek hozzánk, és az 1939-es New iork-i világkiállítás magyar pavilonja Gundelék vezette éttermének hatásához hasonlóan erősíti, javítja az országimázst. A Gundel igazi hungarikum, ráadásul működésével a többi hungarikum fogyasztókhoz juttatását, hírnevének erősödését is segíti. Közéleti szerep Súlyát, befolyását, kapcsolatrendszerét a Gundel sokféleképpen veti latba, a teljesség igénye nélkül aktív szerepet játszik a Magyar Éttermi Szövetségben, a Vendéglősök Ipartestületében, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségben, a Prosper Montagne Klubban, a Magyar Sommelier Szövetségben, az Amerikai Kereskedelmi Kamarában, a Pannon Bormíves Céhben. ÁLLATKERT! VENDÉGLŐJE ^S>~ 56 -<S^