Nagyváthy Éva: Törley 1882–2007 (Budapest, 2007)

£âtogatâs Bacchus templomában A 125 éves gyár történetére, egykori márkáira s azok hangulatos reklámjaira kíváncsi pezsgőkedvelőket tárt kapukkal várja a Törley lVzsgőpineészet Budafokon, [de kisebb-nagyobb társasággal érdemes kirándulni. A séta útvonala a pincelabirintus egymillió palacknyi érlelődő pezsgője között a díszes Zsolnay-terembe vezet. A program pezsgőkóstolással ér véget. A gyár által szervezett ..pezsgőtúra" nem új keletű kezdeményezés, és nem is puszta reklámfogás. A gyárnak már az 50. éves évforduló alkalmával is volt mire büszkének lennie. 1930-ban a Magyar Szakács című lap így emlékezik meg a Törley gyárban tett látogatásáról: A pezsgőkészítés művészedével való megismerkedést „a gyár megtekintése követte, amelynek nagyszerű működése meglepetésül szolgált Körünk tagjainak. A látványok nagyszerű sorozata után betértünk a gyár hatalmas palackozó termébe, méhnek impozáns mérete arra késztette Körünk egy tagját, hogy elkeresztelte e nagy termet »Bacchus templomanak«. Ez annál is inkább stílszerű volt, mert a gyár előzékeny vezetőije itt kóstoltat!a meg velünk a í>\'ár készítménveit. " Zsolnay-terem