Nagyváthy Éva: Törley 1882–2007 (Budapest, 2007)

Törley es a 19. század nagy kiállításai Budafokot még Promontornak hívták, a Törley gyár is csak alig három éve működött, amikor lehetőség kínálkozott az országos bemutatkozásra. Törley azonnal felmérte a kiállításban rejlő reklámlehetőséget, s időt és pénzt nem sajnálva készült a részvételre. A Budapesti Országos Altalános Kiállítást Rudolf trónörökös védnökségével a Városligetben, háromszázezer négyzetméteren rendezték meg. 1885. május 2-án napfényes reggelre ébredt a főváros. A városligeti Királypavilon előtt a mágnásesaládok ifjai díszmagyarban sorakoztak. „Amerre a szem fordult, selyem és bársony, arany és ezüst kötötte le a figyelmet (...) együtt voltak mindazok a kik Magyarországon szellemeikkel és vagyonukkal tündökölnek" - írják az újságok. A kiállításnak fényesnek és impozánsnak kellett lennie, hiszen a kiegyezés utáni nagy ipari fellendülés első dokumentálásáról volt szó. ..Az országos kiállítás hű képét nyújtja az ország' termelőképességének, a társadalom minden osztályában előmozdítja a közgazdaság iránti fogékonyságot... fejleszti a hazai termények kelendőségét, hathatós ellenszer a külföldi verseny ellen" - írta Széchenyi Pál földművelés-, iparés kereskedelemügyi miniszter, akit a kormány az 1885. évi Budapesti Országos Altalános Kiállítás rendezésével bízott meg. A magyar ipar fejlődésének lendületet adott a kiegyezés utáni iparszabadság. Akadálya volt viszont a közös vámterület, ami miatt a magvai- gyáraknak a fejlettebb osztrákokkal kellett megküzdeniük. Ellensúlyozásul a magyar törvényhozás olyan rendeletet hozott (1881), amely az új gyári vállalatok közül adókedvezményt biztosított a konzerv-, konyak-, mezőgazdasági szeszgyárakra és rizshántoló malmokra. E rendelet hatására valóságos gyáralapítási láz tört ki Magyarországon. A 12 ezer kiállító közül most csak néhányat idézünk, főként olyanokat, akiknek neve azóta márkanév lett: Herz Armin szalámigyáros, Budapest; Pick Márk szalámigyáros, Szeged; Stühmer Frigyes csokoládé- és ezukorgyáros, Budapest; Pálfy testvérek szegedi őrölt paprikája; Dobos (\ József conzervált étidéi és dobostortája, Budapest; Zwack József és társa likőrgyáros, Budapest; Törley Józsid' pozsgőgyáros, Promontor. Törley még csak 27 éves, amikor az Országos Kiállításon díszes pavilonjában bemutatja pezsgő-borait, melyek készítése „az egyedüli francia módszer szerint" történik. c? 68 9