Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1982 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1982)

H. Szűcs Gitta: A pesti szatócsok

Гитта X. Сюч ПЕШТСКИЕ ЛАВОЧНИКИ Венгерское слово „саточ" (лавочник) турецкого происхождения, по значению продавец, торговец. Сегодняшнее значение слова сложилось в процессе специализации торговли. Образовались богатые магазины, где работали мальчики-ученики и приказчики, но рядом с ними мелочные лавки „одного человека". Последние не были в силах выполнить важнейшие цеховые обязательсьва (подготовки мальчиков—учеников, дать документ приказчикам) и поэтому стали действовать только на перифериях городской торговой жизни. Вышеуказанный процесс произошел в Пеште в начале XIX века, когда город стал центром торговли Венгрии. Лавочники были выключены из состава торгового цеха и было им велено продавать только „бедным людям". Пештский магистрат прежде всего тем дал разрешения открыть лавку, кто стал инвалидом в службе городу. Такими указами началась борьба со стороны лавочников за расширение ассортимента товаров, продаваемых ими с орной стороны, а с другой за право создания своего цеха. Среди лавочников все больше стало число людей не имеющих права гражданства; а членом цеха мог стать только имеющий гражданского права. Анализируя современные источники, кажется, что лавка не отличалась во многом от бакалейного магазина, ибо пряности, которые по праву могли продавать только бакалейщики, лавочники не имея права тоже продавали. Эти разногласия отражаются и в уставе организации лавочников от 1825 года, в котором говорится и о положении лавочников начала прошлого века. Эти организации входили в группу обществ, имеющих городские уставы, представляли с собой переход от цеховых к нецеховым организациям, хотя свою внутренюю жизнь они сложили по примерам цехов. Большинство пештских лавочников в это время уще не имело прав гражданства, но были горожанами и имели свои лавки в большинстве в пригородах. В середине XIX века отечественные цехи переживали последний период своего существования. Императорский указ от 1851 года дал право свободно промышлять, но организационные формы торговли установил в устарелом цеховом духе. Лавочникам и в дальнейшем было разрешено продавать только определенную группу товаров. Лишь закон от 1859 года дал полную свободу промышлять. Цехи отменены и друг Другу близкие профессии должны были создать промысловые общества. Таким образом была основана Пештская Купеческая Гильдия лавочников, мелких продавцев. Первое Будапештское Общество Мелких и Средних Торговцев, основанное после компромисса 1867 года, занимало равноценное место рядом с другими торговыми представительствами того времени.