Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1982 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1982)

Borza Tibor-Dr. Draveczky Balázs-Gundel Imre H. Szűcs Gitta-Dr. Horváth Iván-S. Nagy Anikó-Dr. Thoma Lászlóné: A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum gyűjteményei

A múzeum folyóirattárának néhány példánya ben a kocsmák, fogadók bérbeadásával kapcsolatban a szóban forgó üzletek pontos leírásának gazdag tárházát találjuk. - A Vasárnapi Újság (csak töredékesen van meg) is sok híradást, hirdetést és leírást tartalmaz a vendéglátásról. Metszetei között számos alka234