Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Szövényi István: Kőszegi vendégfogadók a XVII. és XVIII. században

Privilegiumit mutassák meg ha vagyon e vagy sem, és ha meg nem mutathatnák a' vendég fogado simpliciter cassáltatni fogh."

6

4 Deákovics Ádám kérést nyújtott be a tanácsnak, hogy azon pénzből, amit a Strucc vendégfogadó eladása folytán kapott, és a Küttel Sámuelt illető tartozás miatt zár alá került, 450 Ft-ot utaljanak ki neki, mert családjának elszállásolására házat vett.

6

5 A Strucc vendégfogadó eladása ügyében hozott körültekintő határozat nem volt hiábavaló. Schilthaur János ugyanis a szigorú tilalom ellenére a vendégfogadót titokban mégis a szombathelyi vámosnak akarta átjátszani. A tanács azonban résen volt, és a rendelkezés megszegéséért 100 Ft büntetésben részesítette.

6

6 Bizonyára ezért nem hagyott fel a szappanfőző mesterséggel sem. De mivel a faggyút a limitált áron alul idegenben vásárolta, a tanács figyelmeztette, hogy elkobzás terhe alatt faggyút csak helybeli mészárosoktól vehet, fontját 12 Ft-ért.

6

7 Súlyos kihágásnak minősítette a tanács azt is, hogy a bíró tudta nélkül idegen bort hozott be a városba. Hiába védekezett a vendégfogadós, hogy csak egy akóra való ürmös borról van szó, Fournier János és Rainisch György tanácstagokat bízták meg, hogy a bort foglalják le. A tanács erélyes rendszabályai és gondoskodása következtében a vendégfogadó ügye végre sima mederbe terelődött. Tulajdonosai ügyes üzleti érzékkel mind a fogadót, mind konyháját igyekeztek fellendíteni. Az eredetileg földszintes épület a múlt században emeleti szárnnyal bővült, s a városban rendezett társasebédek és vacsorák már nem a Fejér Lóban, hanem a Strucc éttermében zajlottak. Itt rendezte a város vezetősége a díszpolgárrá választott Liszt Ferenc tiszteletére az emlékezetes hangversenyt követő napon, 1846. szeptember 28-án a díszebédet. A vendégfogadó túlélte a város gazdasági életében a múlt század végén bekövetkezett pangást, a hajdan élénk ipari és kereskedőváros idegenforgalmának hanyatlását. A Fejér Ló megszűnte után a Strucc lépett annak örökébe, és vetélytárs nélkül látta el az igényesebb vendégek elszállásolását. 94 Mi i.iMk*. (. t<* IWT SZÁLLÓIM«) кймш, ЬПАР. V «м. : , ' éa il» шлш те If I It OKI.

,STRAUS J • 11. kép. A Strucc szálloda étlapja 1923-ból