Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Almanach Musée hongrois de commerce et d'hôtellerie CONTENU Tibor Sivó; Avant propos 13 Miklós Pápa: La fondation de la collection d'histoire du commerce 23 Anikó S. Nagy: Commerce romain dans le bassin carpathique .... 35 ILászló Borsos

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\ Les monuments architecturaux du commerce et de l'hôtellerie à Buda au moyen âge 61 István Szövényi: Les auberges de Kőszeg aux XVII

e et XVIII

e siècles . 81 Béla Pálmány: Le commerce et l'hôtellerie de Szécsény, bourg de campagne et de ses environs entre 1728—1848 103 Miklós Lajos Rózsa: Données nouvelles au sujet de l'histoire de la confiserie à la fin du XVIII

e siècle à Pest 125 Mme Konrády, Magda Gálos: Tableaux de la vie des hôtels à l'époque du fusionnement de la capitale 159 Margit H. Szűcs: L'ancien Musée du Commerce de Hongrie et sa collection d'histoire commerciale 187 Péter Szántó: Le tourisme en Hongrie dans la deuxième moitié du XIX

e siècle 213 Imre Gundel: La collection des cartes de menu du Musée de l'Hôtellerie 251 Mme B. Gadanecz: Les caractéristiques du mouvement syndical des travailleurs de l'hôtellerie 311 Erzsébet Sergő: Les mets anciens des bergers dans l'hôtellerie de nos jours 333 7