Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Gundel Imre: A Múzeum menülapgyűjteménye

d) az alkalmazott nyomdatechnikában és a díszítésekben jelentkező ízlés, stílus. Mindössze tíz éve fennálló fiatal intézményünk gyűjteményének rendezésével és feldolgozásával járó tevékenységünk, valamint más időszerű múzeumi feladatok miatt eddig még nem került sor a többi hazai és figyelembejövő külföldi múzeumok menülapjainak tanulmányozására. E hiány pótlása, és a múzeumunkban még feldolgozatlan anyag vizsgálata bizonyára sok új adatot nyújt majd a menülapokkal kapcsolatban. 294.