Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Sivó Tibor: Előszó

В ВЕДЕНИЕ За прошедшие десять лет множество отечественных и иностранных гостей познакомилось с интересными, увлекательными, наводящими на размышления памятниками, представленными в Венгерском музее торговли и общественного питания, которые оставляют незабываемое впечатление о венгерской старинной крепости. Особенность музеев прикладного искусства, специальных демонстраций состоит в том, что экспозиции представляют не только уровень развития данной отрасли в ту или иную эпоху, но и наряду с расширением общего культурного кругозора являются значительными факторами формирования и развития профессионального призвания, уважения к профессии, врастания в профёссиональную среду. Наш музей выполняет эту обязанность. Его работа, демонстрации, исследования, его участие в государственных и региональных мероприятиях содействуют повышению культуры наших трудящихся, а памятники прошлого побуждают к осознанию обязанностей в настоящее время и формированию лучшего будущего. Содержание второго ежегодника расширилось. Ежегодник отчитывается о результатах работы по созданию Собрания, посвященного торговле. Одновременно издание стремится представить обзорную картину отрасли и глубже осветить некоторые специальные темы. Ежегодник многосторонне черпает из памяти прошлого, из истории торговли, реликвий гостеприимства, мира гостиниц, гастрономии, туризма, приводит примеры участия работников общественного питания в революционном движении. Можно надеяться, что Ежегодник окажет многостороннее и благоприятное влияние. Я уверен в том, что он встретит внимание и признание международной профессиональной общественности. Книга информирует и положительно воздействует на общественное мнение Венгрии. Она укрепляет сплоченность специалистов, указывает на красоту их деятельности, повышает уважение молодежи к своей профессии, к своим предшественникам. Издание можно эффективно использовать и для консультаций по выбору профессии. Необходимо выразить признание авторам книги и всем тем, кто участвовал в редактировании и издании Ежегодника. Их усилия не останутся напрасными. Будапешт, 14 июня 1976 года Тибор Шиво начальник Управления Министерства внутренней торговли