Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Konrádyné Gálos Magda: Képek a budapesti szállodák életéből a város-egyesítés korszakában

Гостиница «Паннония» на нынешней улице Ракоци, будучи соседом недавно снесенного Национального театра, была насиженным местом наших славных авторов и актеров. Возле Бани Маргит, построенной Иблем, также в 1873. г. была открыта Гостиница Маргитсигети Надьсалло (Гранд Отель), являющаяся тоже произведением Ибля. Бронзовая мемориальная доска увековечивает память того, что наш поэт Янош Арань проводил здесь всегда лето. Услуги будапештских гостиниц соответствуют всем требованиям. Их рестораны всемирно известные, в меню передовых ресторанов, написанных на нескольких языках, представлены все модные блюда Европы, а венгерские блюда в меню каждого венгерского ресторана. Наши кафе стали умственными центрами, они были полны журналами и газетами, а их столы стали дискуссионными столами, где образовались редакции. 183.