Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Rózsa Miklós Lajos: Újabb adatok a XVIII. sz. végi pesti cukrászati termeléshez I. rész

fr. Gartier Gartier

—Hikmann gär. Grätzerisches Kochbuch Grimm Győri Ev. Lelk. Hiv. Hügel Int. Jacob jkv. k. lat. kfn. Kluge Kriinitz Kugler G. L. B. L. B. C. D. L. C. L. D. L. vagy 1. lat. Mayr M. Tört. Elim. Szótár Meyers Conversations-Lexikon MÉKSz Miss. MKVM Nemeth Kochbuch ném. No. ófn. Ol. p. francia Címlap nélküli szakácskönyv a MKVM könyvtárában 1966/128—1 ltsz. alatt. A szerző a könyv végén közölt versnek — a név szerint ott említett — szerző részére való ajánlásából volt megállapítható G artler, Ignaz—Hikmann, Barbara: Wienerisches bewährtes Kochbuch. 23. Auflage. Wien, 1801. görög J. M. Grätzerisches durch Erfahrungen geprüftes Kochbuch. Grätz, 1799. Grimm, Jakob

—Grimm, Wilhelm: Deutsches Wörterbuch I—XVI. Leipzig, 1854—1954. Győr-Nádorvárosi Evangélikus Lelkészi Hivatal Dr. Hügel, Fr. S.: Der Wiener Dialekt. Lexikon der Wiener Volkssprache. Wien, Pest, Leipzig, 1873. Intimata Jacob, Julius: Wörterbuch des Wiener Dialektes mit einer kurzgefassten Grammatik. Wien und Leipzig, 1929. jegyzőkönyv középkori latin középfelnémet Kluge, Friedrich: Etymologisches Wörterbuch der Deutschen Sprache. 11—16. Auflage bearbeitet von Alfred Götz. 17. Auflage bearbeitet von Walter Mitzka. Berlin, 1957. Krünitz, J. G. : Oeconomische Encyklopedie, oder allgemeines System der Staats-, Stadt-, Haus- und Landwirtschaft in alphabetischer Ordnung. Fortges. von Floerke, F. J. 1

— CCXLI1. Berlin, 1776—1858.— XXIII. kötettől: Oeconomische-technologische Encyklopedie Kugler, G.: A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat. Cukrászok, vendéglősök és háziasszonyok legpraktikusabb kézikönyve. Bp. é. n. Liber Baptisatorum Liber Baptisatorum, Capulatorum et Defunctorum Liber Copulatorum Liber Defunctorum lásd latin Mayr, Max. Das Wienerische. Wien, 1930. A magyar nyelv történeti-etimológiai szótára. Főszerkesztő: BenkőLoránd. I—III. Bp. 1967., 1970. (A III. kötet még nem jelent meg.) Das grosse Conversations-Lexikon für die gebildeten Stände. Hgb. von J. Meyer. I

—LII. Hildburgshausen/Amsterdam/Paris/Philadelphia, 1840—1855. Magyar Értelmező Kéziszótár. Szerk.: Juhász József (és társai) Bp. 1972. Missiles Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum Nemeth, Susanna: Neustes und geprüftes Kochbuch, oder die bürgerliche Küche. Pesth, 1835. német Numero ófelnémet • olasz - pagina 141