Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Jahrbuch Ungarisches Handels- und Gastgewerbemuseum INHALT Tibor Sivó; Vorwort 13 Miklós Pápa: Die Gründung der handelsgeschichtlichen Sammlung . . 23 Anikó S. Nagy: Der Handel in der Römerzeit im Karpatenbecken . . 35 I László Borsos

J Mittelalterliche Baudenkmäler des Handels und des Gastgewerbes in Buda 61 István Szövényi: Gasthöfe in Kőszeg im XVII. und XVIII. Jahrhundert 81 Béla Pálmány: Der Handel und das Gastgewerbe des Marktflecken Szécsény, und seiner Umgebung in den Jahren 1728—1848 103 Miklós Lajos Rózsa: Neuere Angaben über die Erzeugnisse des Pester Zuckerbäckergewerbes am Ende des XVIII. Jahrhunderts .... 125 Frau Konrády, geb. Magda Gálos: Bilder aus dem Leben der Budapester Hotels zur Zeit der Vereinigung der Haupstadt 159 Margit H. Szűcs: Das ehemalige ungarische Handelsmuseum und seine handelsgeschichtliche Sammlung 187 Péter Szántó: Fremdenverkehr in der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts in Ungarn 213 Imre Gundel: Die Speisekartensammlung des Gastgewerbemuseums. . 251 Frau B. Gadanecz: Eigenarten der Gewerkschaftsbewegung der Werktätigen im Gastgewerbe 311 Erzsébet Sergő: Alte Hirtenspeisen im heutigen ungarischen Gastgewerbe 333 11