Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Альманах Музея Венгерской торговли и Общественного Питания СОДЕРЖАНИЕ Тибор Шиво: Введение 13 Миклош Папа: Создание торговой коллекции 23 Анико Ш. Надь: Торговля в карпатском бассейне в эпоху римлян .... 35 Ласло Боршош: "

] Торговля средневековья и памятники архитектуры в Буде 61 Иштван Сёвеньи: Кёсегские трактиры в XVII и XVIII веках 81 Бела Палмань: Торговля и общественное питание городка Сечень и его окружения в 1728—1848 гг 103 М. Лайош Рожа: Новые данные о пештском кондитерском производстве в конце XVIII. века I. часть 125 Магда Галош Конрадинэ: Картины из жизни будапештских гостиниц из эпохи соединения городов 159 Маргит X. Сюч: Бывший музей венгерской торговли и его коллекция по истории торговли 187 Петер Санто: Иностранный туризм Венгрии во второй половине XIX. века 213 Имре Гундель: Коллекция меню нашего музея 251 Беланэ Гаданец: Характерные свойства профсоюзного движения работников общественного питания 311 Эржебет Шергё: Давнишние пастушьи блюда в современном общественном питании 333 9