Csíky Gergely: Kaviár; Q 2362

-25Mari íika t lí árthat lohilleet Márthat Murikat Kárthat Mariokai Jánost Brigittái Brigitta» Mariska« Brigittat ILriska» /fölkel, iskolás módon/ A halat megtisztítom, megmosom, megsózom, azután sgy darab vajba hagymaszele teket piritok, a halat hozzáteszem megpaprikázom. Kis idő múlva kevés liszttel meghintem» Ha ez megpirult, levet és savanyu tejfölt öntök beléje. Nagyon jó. De ha valami finomabb ételt kívánnék, például.. Crémo-p^t. le a kedvenc ételem. Hogyan készitsnád el a cráme-pépet? Két kanák liszt nagy meszely tejsürüben tizenöt tojás sárgájával habartfttik, égó parázsra tétetik, addig keverte tik, mű megsűrűsödik. 1: .or a tüsröl levétetik e meghűl« ni hagyatik. Most egy darab irósvaj vettetik bele a oly illat, minő tetszik. Cukor tetszés szerint, A tizenöt tojás fehér jé b51 hab veretik 0 könnyedén az egésszel összehabart atik. /diadalmas tekintettel/ Pompás ! /leül/ /aagában/ Az egész szakácskönyvet felmondatják vele. Meat jön a társadalmi oldal. Tizenegyed! k jelenet. Előbbiek, Lilly. Látom Marie, hogy kitűnően értesz &s ételek kóositéséhes. )e tudnál-e imgy ebédet adni? A nagy ebéd a vendéglátás koronája. Századokon keresztül komoly tanulmány tárgyát k épezte. ügy van. De most hagyjuk a történelmi elmefuttatás t. Lássuk mint háziasszony, hogyan ültetnéd vendégeidet? /fölkel/ A háziúr és a háziasszony egymással átellenben az asztal oldalának közepén foglalnak helyet, azelőtt az asztal két végén ültek, mi azonban már egészen elavult szokás. IIa pap van jelen az vezeti a háziasszonyt és fog-