Botár István et al. (szerk.): A Csíki Székely Múzeum Évkönyve 9. (Csíkszereda, 2013)
Néprajz - P. Buzogány Árpád: A lakodalom régi rendje Kőrispatakon
A LAKODALOM RÉGI RENDJE KŐRISPA TARON A hátam mögött még két legény vagyon, Azoknak is a kezét süti igen nagyon. Jó étvágyat kívánok! Húsra Tisztelt vendégsereg, egy kis csendet kérek! Hozom a marhahúst, ezzel főtt a leves. Jó mártással ezt enni mindig kellemes. Lássanak hát hozza bőven, ki szereti És egy-egy pohár borral mindenki leöntheti. Éljen az új pár! Éljenek a házasok! Jó étvágyat kívánok! Borra Amikor az Isten Noénak azt mondta, Hogy a vízözön elől fusson a bárkába, Minden növényből s állatból egyet-egyet, Hogy a vízözön után ne nélkülözzön semmit. De a legbölcsebben azt tette, Hogy a szőlőtövet ki nem felejtette. Neki köszönhetjük, hogy a bort ismerjük, Melyből erőnket és jólétünket nyerjük. Most már aztán igyunk, az angyalát, rája, Szegény Noé apánk emlékére máma. Bor előtt Szíwidámításra Isten a bort adta, Amint zsoltárában szent Dávid mondotta. Ezért hordóját gazdánk kidugatta, Tele palack borát ide felhozatta. Tehát jó uraim, a borból igyanak, A lakodalomban vígan mulassanak, Köszöntsék a kancsót, el ne aludjanak, A vőfélyeknek is egy kis bort hagyjanak. Éljen az új pár! Tyúksült előtt Elhoztam a kakast egész tarajával Jó puhára sütve apró rizskásával. Ez adja az erőt, a leve is jó volt, Inni is lehet rá egy pohárka jó bort. Káposztára Most jön az ételek magyaros vezére, Dicső hazánk s fajunk büszkesége. De minek dicsérjem, dicsérje ő magát, Belevágtuk kilenc disznó elejét, hátulját. Erre mondják felénk, hogy az Isten hozta, Azért ami benne van, az töltött káposzta. Tésztára Itt a finom lisztből készült sütemény, Nincs benne sem ánis, sem mustár, sem kömény. Cukorral vegyítve nem is olyan kemény. Aki ilyennel él, nem bántja a köszvény. Más Feltálalom most a jó béleseket, Mazsolaszőlővel telt édességeket. Oly tészta ez, kérem, valamint a méz, Mindjárt megkívánja az ember, ha ránéz. Nosza muzsikusok, szóljon most a virtus, Ezzel dicsértessék az úr Jézus Krisztus. Pohárköszöntő Menyasszony, vőlegény, kik itt álltok most ketten, Éltessen sokáig titeket az Isten. Legyetek e földön szerencsések mindig, Szeressétek egymást holtig, amint illik. Szívemből kívánom, hogy mindig így legyen. Éljen az új pár! Más Kedves ifjú pár, kedves házasok, Ma ezen az égen egy új csillag ragyog. A mi új párunknak fénylő csillaga, Melynek ragyogása el ne múljon oh soha. Melynek ragyogása majd arról beszél, Hogy a mi községünkben egy boldog pár él. S ennek boldogsága mindig megmarad, Erre ürítem ki ezt a poharat. Éljen az új pár! P. Buzogány Árpád Hargita Megyei Hagyományőrzési Forrásközpont Székelyudvarhely, Románia E-mail: zongota@freemail.hu 337
