Botár István et al. (szerk.): A Csíki Székely Múzeum Évkönyve 9. (Csíkszereda, 2013)
Néprajz - P. Buzogány Árpád: A lakodalom régi rendje Kőrispatakon
A LAKODALOM RÉGI RENDJE KŐRISPA TARON fényképet készíttetni. A hetvenes évektől a kőrispataki Szőcs Lajost kérték fel ilyen eseményekkor fényképkészítésre, aki saját műhelyében dolgozta ki a képeket.1 A templomtól a kultúrotthonig vezető utat el szokták kötni, szó szerint kötéllel, szalmafonattal (a település a szalmamegmunkálásról jól ismert), főleg a Küsmöd-patakon átvivő híd volt erre alkalmas a templomoktól a művelődési házig tartó szakaszon, és találós kérdéseket tesznek fel, majd szerencsét kívánnak az új párnak. A kérdésekre, a vőlegény képviseletében, a násznagynak kell válaszolnia, válaszolhatott a vőfély is, ám „ha látták, hogy nehezen ment, segítettek” a vendégek is, tehát más is megadhatja a választ. Az utat elkötő személy azt kapott, amit kért: egész kalácsot és fél vagy egész liter pálinkát. Az egyházi szertartás előtt nem volt illő az utat elkötni, tehát a háztól a templomig tartó szakaszon. Amikor más településről hozzák be a menyasszonyt, „akkor se volt illő, hogy akadályt tegyenek” (TM), mégis volt úgy, hogy elkötötték. A mulatság színhelye a hatvanas években még a családi ház volt, az új pár a vőlegény házához érkezett, a menyasszony részéről hívott vendégek pedig visszamentek a menyasszonyi házhoz, ott fogyasztották el az ebédet, ott mulattak. A menyasszony útjába - a küszöb vagy lépcső elé - seprűt tesznek, és ha felveszi, azt tartják, jó háziasszony, dolgos, rendes gazdasszony lesz belőle. A helyszín azóta a kultúrotthon, ide megérkezve fogadják az új párt, felköszöntik. Ez a násznagy feladata és régebb a kultúrotthon küszöbének átlépésekor történt; azelőtt, amíg a vőlegény családjának házánál tartották a vacsorát, az udvarra beérve vagy a házba belépve köszöntötték a fiatalokat. Ültetési rend nincsen, minden család érkezési sorrendben ül asztalhoz, ám általában már előre megbeszélik, ki kik mellett ül (helyet is foglaltatnak). A színpad előtti főasztalt gondosabban díszítik, mint a többit, az új pár előtt minden esetben virágcsokor áll egy vázában, a menyasszonyi csokor. A zenészek muzsikálnak, akkor tartanak szünetet, amikor az egyes fogásokat felszolgálva leszedik a tányérokat, akkor a zenészek is asztalhoz ülnek. A zenészek a színpadon zenélnek, asztalt is oda terítenek számukra. Miután az új pár megérkezett a vőlegény lakásába, új otthonukba, illetve később a művelődési házba, és ott fogadták, megkezdődött az ünnepi ebéd. Korábban a lakodalmi ebéd fogásai a következők voltak: húsleves hosszúlaskával, sült tyúkhúsból, illetve disznóhúsból flekkenszerű sült körettel, savanyúsággal és éjfél felé töltött káposzta. Ekkoriban előétel nem volt. Az asztalra feltették a pálinkát és a bort. Pálinkából volt menyasszonyi, nyoszólányi és násznagyasszonyi. Azt külön elhordozták, körbekínálták a vendégseregnek, mert „abból kellett jusson mindenkinek”. Az utóbbi évtizedekben a következő volt a lakodalmi étel: előételnek franciasaláta, laskaleves (tyúkhúsleves), sült disznó-, borjú- és tyúkhús krumplival és néha főtt rizzsel, savanyúsággal, sütemény, illetve torta is, éjfél után tölte- lékes káposzta. Italként pálinkát, majd bort szolgálnak fel, meg ásványvizet. Sört nem szoktak. De nem is volt a nyolcvanas években annyi sör, hogy egy lakodalmi népnek elég legyen. Az étel és ital felszolgálásánál a vőfélyek és a „nyoszó” (nyoszolyó) lányok segítenek, a vőfély rigmussal jelenti be az egyes, vagy újabb fogásokat. Mindenből a legelső tállal az új párnak viszik. Amikor a konyháról behozzák a terembe, rigmussal jelentik be, ezt aki mondja, a sorban legelső, utána az ajtónál állnak a többiek (felkért asszonyok, lányok, de férfiak is), akik még felszolgálnak. Az italt férfiak szolgálják fel. Ezeknek a férfiaknak a feladata a rájuk bízott néhány asztalnak itallal való ellátása. Ásványvizet visznek, leveszik az asztalról az üres üvegeket, figyelemmel követik, hogy a pálinkás és később a boros kancsókból fogy-e ki az ital. Az italt felszolgáló férfiak közül néhányan, rendszerint közeli rokonok, a vőlegény barátai végzik az ital kimérését, a pálinkának félliteres üvegekbe meg kisebb kancsókba, a bornak kancsókba töltését is. Feketekávé is kiegészíti a menüt, a második fogás után. Az első fogás felszolgálása után, de a másodikot követően mindenképpen elkezdődik a tánc. A fiatal pár nem táncol, ők a főasztalnál ülnek a menyasszonyi táncig. Az utóbbi időben ezt a „szabályt” nem tekintik kötelező érvényűnek már. A fogások közt felköszöntő beszédek, pohár1 E közléshez illusztrációs anyagként ugyancsak az ő felvételeit használtuk fel, melyért ez alkalommal is köszönetét mondok neki és családjának, valamint a felvételt továbbító fiának, Szőcs Lászlónak. 325
