Kelemen Imola (szerk.): A Csíki Székely Múzeum Évkönyve 8. (Csíkszereda, 2012)

Régészet - Kelemen Imola: A Csíkszereda-Körösi Csoma Sándor utca középkori lelőhelyen előkerült állatcsontleletek archaeozoológiai vizsgálata

A CSÍKSZEREDA - KÖRÖSI CSOMA SÁNDOR UTCA KÖZÉPKORI...

2. melléklet. A Csíkszereda -Körösi Csorna Sándor utca lelőhelyen feltárt 16. századi szemétgödörből származó állatcsontok biometriai adatai (a von den Driesch által megadottakat követve12)

Sus scrofa (sertés)

ulna

DPA

SDO

LO

BPC

34,1

26

55

19,4

humerus

Bd

35,5

phalanx 1.

GL

Bp

SD

Bd

39,8

17,4

14,3

16,7

ANALIZA ARHEOZOOLOGICĂ A OASELOR ANIMALE, DESCOPERITE ÎN SITUL MEDIEVAL DE LA MIERCUREA CIUC-STRADA

KÖRÖSI CSOMA SÁNDOR Rezumat

In casa din secolul al 14-lea şi groapa de gunoi din secolul al 16-lea, identificate în situl de la Miercurea Ciuc (Csikszereda)-Sîra<Az Körösi Csorna Sándor, cercetat prin săpătură preventivă în 2006, cu ocazia construirii unei parcări, s-au descoperit 494 fragmente de oase animale, provenind în majoritate din rest menajer.

Din casa din secolul al 14-lea au fost determinate până la gen şi specie 246 fragmente. Pe baza mediei calculate din numărul de resturi şi numărul minim de indivizi, ordinul speciilor este următorul: bovine, suine, ovicaprine, cai. Apoi, urmează câinele, dar apar şi pisica, cerbul, căprioara, respectiv găina. Pe baza repartizării indivizilor în diferite categorii de vârstă, bovinele au fost ţinute atât pentru produsele lor primare, cât şi pentru cele secundare, iar suinele şi ovicaprinele au fost folosite mai ales în alimentaţie, fiind sacrificate la vârste tinere pentru carnea lor. Carnea de cal, probabil, nu a fost consumată. în jurul casei din secolul al 14-lea au existat şi animale de companie, câini, pisici, dar au fost ţinute şi păsări de curte. în viaţa comunităţii din secolul al 14-lea şi vânatul a jucat un oarecare rol, sugerat de falanga unui cerb, respectiv un fragment de coarne al unui căprior. Cele două oase prelucrate, identificate în lot, dovedesc că materiile dure ale animalelor au fost folosite la confecţionarea uneltelor şi podoabelor.

In groapa menajeră din secolul al 16-lea, au fost determinate până la gen şi specie mult mai puţine fragmente (39), prin urmare, nu putem trage concluzii precise. Totuşi, este important că osul de găină apare şi în această perioadă, iar ordinul mamiferelor mai importante este acelaşi: bovine, suine, ovicaprine.

12 von den Driesch 1976.

113