Haris Andrea szerk.: Koldulórendi építészet a középkori Magyarországon Tanulmányok (Művészettörténet - műemlékvédelem 7. Országos Műemlékvédelmi Hivatal,)
Mezősiné Kozák Éva: A vértesszentkereszti apátság a dominikánusok idején
11. A refektórium 16. század eleji kályhája feltárás után. A terem legépebben megmaradt része egy kályha maradványa a délnyugati szögletben. (11. kép) Alsó testét téglából emelték, kívül vakolták. A téglából megépített tüzelőtér egy szakasza is áll még. Fűtése a szomszédos helyiségből történt, ahol a fűtőnyílás megmaradt. Egyik oldala téglából, a másik oldala kőből készült, felül egy nagyméretű íves román kori kő zárta. A kályha mellett a falban egy melegedő ülőpadkát és egy falifülkét képeztek ki, másodlagosan felhasznált román kori faragott kövekből. A kályha körül a betöltésben paticsdarabok és tál alakú szürke kályhaszemek töredékei kerültek elő, megmaradt a 16. századi téglapadló felett. Ez a kályhatípus általános forma volt a 15. század végén, 16. század elején. A vértesi kályha közeli analógiája található a margitszigeti domonkos apácakolostorban. 18 A behullott törmelékben, a román kori faragványok mellett, gótikus kére tkövek jöttek elő, oszlopból átfaragott darabok, melyek a mellette lévő helyiségben is megfigyelhetők, ezenkívül gyámkő, borda, bordaindító, stb. Feltételezzük, hogy a refektórium boltozatos volt, de boltozati rendszerét egyelőre nem ismerjük. A refektórium és a tőle keletre lévő helyiség funkciójában összefüggött, erre vonatkozóan a következő megfigyeléseket tehettük. Felkeltette a figyelmet, hogy vajon a két helyiség közé miért került átadó ablak? Ez csak az ebédlő és a konyha között szokásos. A másik furcsa jelenség az volt, hogy a két helyiség közötti bejáratot később befalazták. Az alapvető különbség, hogy az. első helyiség kisebb és nem fűthető, a másik díszes, duplaméretű és fűtötték. A cisztercita rendnél a converzusok és klerikusok elkülönítése miatt két helyiséget alakítottak ki. A koldulórendeknél ez az elkülönítés nem volt meg, de gyakorta használtak téli és nyári ebédlőt, és természetesen a télit fűtötték. 19 A dominikánusok idején tehát két ebédlő funkcionált. A 16. század elején a kolostoron folyó átalakítási munkák során a
