Belvaracz Ibolya, Homokiné Bíbor Anna: Szív adja szívnek szívesen - Családi füzet a mézeskalács történetéről (Szórakaténusz módszertani füzetek VI; Kecskemét, 2005)

Mézeskalács ropogtatása köbben gondoltál-e már arra, vajon mióta készítenek az emberek ilyen finom mézes süteményt? Gyere velem egy idó'utazásra és megismerheted történetünket. Réges-régen, amikor a nagyszüleim nagyszüleinek a nagyszülei is még ilyen kicsik voltak, lisztbó'l, mézből és vízből készült mézes lepényt készítettek az emberek. Vajon mikor lehetett ez? E kérdésre különböző régészeti kutatásokon előkerült leletek, valamint írásos emlékek adhatnak megközelítő választ. Mézet az ember ősidők óta fogyaszt. Ezt bizonyítja a képen látható barlangrajz is, melyre 19. század végén bukkantak Spanyolországban. A rajz feltehetően i. e. 13500 évvel készült. A képen látható női alak vadméhek mézét gyűjti. Az Indus folyó völgyében egykoron virágzó kultúra nyomaira bukkantak a régészek. Itt az ásatások során előkerült sok-sok lelet között találtak olyan, kör alakú kemencét, melyben i.e.3000 évvel agyagformákban mézeskalácsot sütöttek. A térképen megtalálhatod az Indus folyót, Mezopotámiát és Egyiptomot is.