Herman Ottó: A Magyar halászat könyve 2. (Budapest, 1887)
III. Természethistória - A magyar édesvizekben élő halak rendszeres átnézése - A fajok leírása
Húsa szálkás és száraz, de balatoniasan sütve, igen jó eledel; a « látott hal» idejében — ha a szerencse kedvez — a Balaton partvidékén igazi néptáplálék. Elterjedés: HECKEL a Balatonból, a Dunából, Szamos-és Marosból hozza fel; PETÉNYI még a Tiszából említi s érdekes az, a mit a Dunamenti magyar halászok bemondása után szóról szóra feljegyezett: «hogy háromféle húsa van, t. i. rák, csibe- és halhúsa, és pedig a fülénél (sic!) rákhúsa, a nyakánál csibehúsa, a derekánál pedig halhúsa. Szabónak is hívják, mert felette vékony, kevés húsú, nagy szemű)). — Ez igazi magyar halászhúmor. Én még a Latorcza, Olt, Körös, Rába és Zagyva vizéből ismerem. A SZÉLHAJTÓ KÜSZ. Alburnus lucidus, HECKEL. Főjegyei: kis test mellett nyúlánk alak; a száj homlokfelé nyíló; az alsósörényúszó terjedelmes, kezdete a hátsörényúszó vége elé esik vagy avval talál ; a héj pénzei ezüstösek, igen könnyen leválók. Sugaqatà: HS 3/8; HO 1/14; HA 1/8; AS 3/17. OP 46—53. FA c 1 /,— c a / 3 , a kormányúszót beleértve. A hátvonal igen csekély mértékben, a hasvonal inkább íves ; a test legnagyobb magassága d l / 2 —5-ször fordul meg a test egész hosszában; a szem nagy, átmérője 37 2-szer fordul meg a fej hosszában ; a száj oldalt tekintve meredek hasitású s határozottan homloknak nyíló. A hátsörényúszó a hasúszószárnyak mögött kezdődik, szélességénél valamivel magasabb; az alsósörényúszó leghosszabb sugarai megütik az előbbeninek magasságát ; a kormányúszó erősen fecskefarkra vágott. A héj teljes, pénzei igen finomak, erősen ezüstösek; a legnagyobbak is sokkal kisebbek a szem átmérőjénél. Szín szerint a háta aczélkék, a víz szerint néha zöldesbe is játszó, az oldalak és a has ezüstragyogásúak ; a hátsörény és a kormányúszó szürkés, a többi úszó színtelen. Ivik : májusban, néha júniusig. Fogása : A Balaton és Fertő körűi, kivált régibb időben külön aprószemű kerítőhálókkal rengeteg számmal fogdosták, pénzeit felgyűjtötték s kivált bajorok vették meg hamis gyöngyök készítésére.
