Herman Ottó: A Magyar halászat könyve 1. (Budapest, 1887)

I. Történeti rész - II. A magyar halászat múltja

is igen nagy, úgy hogy azok ezért is, de sajátos természetüknél fogva is önálló fejezetet érdemelnek, mely ezt a fejezetet követi is. Egyelőre álljon itt annyi, hogy e szakácskönyvek java az erdélyi részekből való, s valószinű, hogy részben másolatai, részben kivonatai BETHLEN GÁBOR fejedelem nagy szakácskönyvének, mely azonban, úgy látszik, elveszett. Ezen kívül még a RÁKÓczi-ak érdeklődése nyújtja az anyagot; de mielőtt ezt elővennők, álljon még itt két adat, mely az EsTERHÁZY-aktól maradt reánk. ESTERHÁZY MIKLÓS nádor 1642-ben

1

] azt irja ESTERHÁZY DÁNIELhez: «A hal dolgát az mi illeti, ahoz az húsz aranyhoz, a kit az minap WESSELINI úrtól küldtem, most megint harmincz aranyat küldök, ki másfél szaz forintot tészen, Kegyelmedet kérem, vegyen mind sós halat karikával s mind sós vizát valami két mázsával, ha nem többet is ha valami száraz és eleven halat kapna is Kegyelmed, küldjön olyat is ESTERHÁZI PÁL Uramnak végeztessen Kegyelmed felőle a mint ide iktathatnák.*) Tehát ekkoron még járta a sós hal s a mit a mai halász már a német «bál»-lal fejez ki, azt akkoron még karikának és mázsának mondták. Ugyané századból való egy oklevél-töredék — az írás modora szerint xvn. századbeli—, mely egy az EsiERHÁzi-ak közt történt osztozkodási okiratnak a maradványa. Ebben a halászatra a következő helyek vonatkoznak: «Az Cheöpeöli Szigethben levő és ahoz tartozó jószágom rendj. Pilis vármegyében, Ráczkevi varas » — többek között adott: «Ismégh egy Persiai szeönyögh, Egy végh aranyos veghő patyollat ; Es három mázsa Soos Vica; Ismégh három szál fehér darutoll.» Tovább «Notanda» alatt: « Három igen jó tanya vagyon es több helyeken is, kiket CSONTOS ISTVÁN szokot meghbérelni Esztendőnként két Persiai szeönyeghben és hat má;so Vicában.* Ez a jegyzés leghatározottabb bizonyíték a tanyahalászat mellett. És most következzék SZALÁRDJ JÁNOS uram, ki az ő siralmas 1] MAJLÁTH BÉLA gyűjteményében. 2j MAJLÁTH BÉLA gyűjteményében s meghatározása szerint.