H. Harmat Beáta (szerk.): A Bakonyi Természettudományi Múzeum Közleményei 28. (Zirc, 2011)

Fehérvári Bence – Saláta Dénes – Malatinszky Ákos: Hagyományőrző gyümölcsösök az Öreg-Bakony tanyavilágában

FOLIA MUSEI HISTORICO-NATURALIS BAKONYIENSIS A BAKONYI TERMÉSZETTUDOMÁNYI MÚZEUM KÖZLEMÉNYEI Zirc, 28-2011; 39-53 HAGYOMÁNYŐRZŐ GYÜMÖLCSÖSÖK AZ ÖREG-BAKONY TANYAVILÁGÁBAN FEHÉRVÁRI BENCE - SALÁTA DÉNES - MALATINSZKY ÁKOS SZIE KTI, Természetvédelmi és Tájökológiai Tanszék H-2103 Gödöllő, Páter K. u. 1. benec@pangea.hu FEHÉRVÁRI, B. - SALÁTA, D. - MALATINSZKY, Á.: Traditional orchards of the farms in Öreg-Bakony Abstract:: The 20

t

h century saw the development of traditional, extensively cultivated orchards in the farmlands of the Öreg-Bakony. Some of them still exists as natural habitats of rare species of fauna and flora, including old cultivars. The area in question had been part of the one-time Upper-Forest of Szentgál, and now belongs to Hárskút village. The farms chosen for our study all have orchards that are in good or at least recognizable condition. After exploring the local history of the area, botanical and zoological studies were made as well as a survey on the condition and set of species of the selected orchards. Samples of all species had been taken to determine the exact cultivar as well as for tests of storage life. At the four farms with notable orchards, 332 of the once 7-800 trees are alive, all of which bear fruit regularly. 27 species of apples and 5 species of pears have been identified, all of which are traditional species from the beginning of the 20' century. Most of them are durable and resistant to infections, thus it is important to preserve their genetic potential. These traditional farms are worthy of rehabilitation and conservation due to their overall natural, botanical and historical values. Keywords: traditional orchards, Old-Bakony Mts., mountain farmstead. Bevezetés Az Öreg-Bakonyban a XVIII. század végén nagyarányú erdőirtások kezdődtek a kiterjedt bükkösökben rejlő gazdasági haszon kiaknázásáért. Az itt működő szén- és mészégetők mellett számos hamuzsírfőző és üvegolvasztó műhely, huta is nagy mennyiségű fát fogyasztott el. A megritkult erdőkben legeltettek, makkoltattak, majd az irtásfoldeken megindult a szántóföldi művelés is. A nagy határral bíró falvakban, mint amilyen ekkor 39