Budapesti Orvostudományi Egyetem - tanácsülések, 1960-1961
1961. február 22., V. egyetemi tanácsülés - Gazdasági kérdések
- 10 A külső telepes tartozó klinikák készétel és nyersanyag szükségleteit a klinikák által esetenként kijelölt dolgozók veszik át és szállítják a klinikákra. A klinikai dolgozók a készételeket és nyersanyagokat a legtöbb esetben a higiénés előírásoknak megfelelő ételszállító kocsikon, hanem nyitott rugozásnélküli kézi kocsikkal szállítják. A klinikák által ételszállitásra kijejölt dolgozók általában laboránsok, betegszállítók és állat etetők. A Gazdasági Igazgatóság Élelmezési osztálya javasolja, hogy a belső klinikai telep élelmiszer Szállításaihoz hasonlóan,a külső telepi klinikák készétel és nyersanyag szükségleteit az Élelmezési osztály dolgozói végezzék. Ezzel a megoldással a készételek és nyersanyagok kiszállítása az .előírásoknak megfelelően történnének. A Gazdasági Igazgatóság az ételszállításhoz szükséges zárt, rugóval ellátott és a higiéné követelményeinek megfelelő ételszállító kocsik beszerzése iránt intézkedését megtette. A megnövekedett feladatok és az ellenőrzéssel kapcsolatos tenni valók szükségessé teszik az élelmezési osztály szervezetének kibővítését, A központi tömbhöz tartozó klinikák, Budai klinikák, Költói klinikák. Hárshegyi Ideg és Elme klinika, a befejező tálaló konyha, valamint a klinikai kiskonyhák szakmai ellenőrzése mind több és több feladatot ró az osztály dolgozóira, A tapasztalatok alapján az Élelmezési osztály a jelenlegi létszámával az ellenőrzést nem tudja olyan mérvben gyakorolni mint azt a rendelkezések előÍrják, mert a megnövekedett szakmai munkák, az osztály dolgozóinak munkaidejét teljesen igénybe veszik. Az Élelmezési osztály szakmai ellenőrzése nagyrészt a központi tömbhöz tartozó klinikákra szorítkozik. A klinikák ágylétszámának fejlesztése, az egyetemi dolgozók étkezési létszámának fokozatos növekedése - amely az 1954- évhoz viszonyítva kb, 70 %-al emelkedett - a Budai klinikák, a Költói klinikák, a Hárshegyi klinikák szakmai ellenőrzése instruálása3 központi irányítása szükségessé teszi az Élemezési osztály létszámának emelését. A Gazdasági Igazgatóság véleménye szerint a megnövekedett feladatok ellátására a következő állások biztosítása válik szükségessé, , . 1 fő ; 1 " E 146 ksz 1 " E 148 ksz 1 " E 424 ksz 1 " E 513 ksz F őoszt?." -"-ozető Vezető diétásorvos ,'4órás másodállás/ Higiénikus orvos /4órás másodállás/ gép és gyorsíró szakmunkás /cukrász/ . 1./ Elemezési osztály szervezeti felépitéso. Főosztályvezető1 fő Osztályvezető E 4o2 ksa. 2 1Î Vezető diétásorvos E 148 ksz 1 1! Higiénikus örvös E 148 '* 1 fő Összesen: 5 fő 441,
