Budapesti Orvostudományi Egyetem - tanácsülések, 1960-1961
1961. február 22., V. egyetemi tanácsülés - Gazdasági kérdések
■" 2 — 6 klinikán a kiskonyha megvalósuljon. Ez által a közjónti konyha bizonyos mértékig már tehermentesül, A kérdéssel kapcsolatban az Eü.Minisztériumnak nagyobb megértést kell tanusitani._A betegélelmezés fontos politikai kérdés is, mely a súlyponti feladatok mellett sem kerülhet másodhelyre. -! A decentralizálástól eltekintve is^vannak hiányosságok. Az élelmezés egyhangúsága, konyhatechnikai és pénzkérdés. Amennyiben az igazoló jelentésben felsorolt vállalatok nem tudják biztosítani a szükséges nyersanyagok szállítását, a gazdaság gi igazgatóság kössön szerződést más állami vállalatokkal. Elle» nőrizni kell az élelmezési összeg felhasználását. Kötelezni kell a gazdasági igazgatóságot az adott körülmények mellett az^ellenőrzés fokozására. Fokozza az ellenőrzést az élelmezési osztály iSj mely az élelmezésért a beteg tányérjáig felelős, mert a mennyiség elleni panascok ennek hiányosságát mutatják. Nehezíti^az ellenőrzést, hogy a bét eg és dolgozók élelmezése együtt történik, ezért javasolja a Bizottság a kot élelmezés különválasztását, A vacsora elszállítása a központi konyháról 14yóráig^ megtörténik, mert a műszakot akkor befejezik elkészítését tehát majdnem az ebéódel egyidőben végzik, ami a'minőséget erősen rontja. Későbbi időpontbáni elkészítésére, ill. kiszállítására második műszakot kell beállítani. Az Egészségügyi Minisztérium 196c. szeptember ; 1-től^ 5 diété-S nőveri állást biztosított a klinikák részére. A diétás nővérek azónban főleg adminisztrációs munkát végeznek, Oda kell hatni, hogy munkájukkal a korszerű diéto-therápiás élelmezést lássák el, szükség esetén vegyék igénybe az ÉTI. segítségét. Az élelmezés területén lévő hiányosságok megoldása komplex feladat, melyben a Minisztériumnak is nagy megértést kell tanusitani, hiszen gazdasági osztályának feladata^ hogy a. hozzá tartozó gazdasági vonalat segítse, $z nem mentesíti a felelősség alól az Élelmezési osztályt, melynek elsősorban feladata a megfelelő élelmezésről gondoskodni, sem a Gazdasági IgazgaAvű tót, akinek-kötelessége a feltételek megteremtése, a végrehajtás ellenőrzése. Felelősek az egyes klinikák is, mert a klinikai gyógyító munka sem szoríthatja háttérbe az élelmezés kérdését és itt, ha másképpen nem lehetséges, társadalmi utón kell meg» szervezni az ellenőrzést a betegek jobb ellátásának érdekében. Budapest, 1961, január hó 25, • dr.Hedri Endre s.k. egyetemi tanár a Bizottság elnöke 4-26.
