Kerekes György: Polgári társadalmunk a 17. században. Schirmer János 1625-1674 kassai kereskedő üzleti könyve alapján (Kassa. Wiko, 1940)

Üzleti árui - Fűszer és gyarmatárúk

fota keskeny pántlikát, gyöngy vagy kláris füzéreket fontak, Az ágakba való fonás helyett voltak, akik fürtökbe szedték hajukat, hajtekerő pántlikák, vagy gömbölyű fácskák segítségével. Schirmer boltjában az idevonatkozó cikkek közül találunk hajtekerőt, amelyet könnyű hajtekerőcskének, hajagi tekerőnek is mond és sing, vagy végszámra méri. 1 sing kék hajtekerő ára 6—10 d, 1 vég fényes keskeny hajtekerőcske ára 36 d. A fedél széles hajnyomtató volt. Fűszereket e korban nagymértékben használtak. Különösen a borsot, amelynek ára Schirmernél: 1 font 78—80 d-tól 2 frt-ig váltakozik. Van 1 lat 1 frtos is. Finom borsról is beszél, valamint sáfrányról. A szegfűszeg még drágább: 1 font ételbe való szegfű 3 frt 60 d, de van olyan is, melynek fontja 8 frt. Lat számra mérve A cukor használata már elterjedt. 1 font cukor Schirmernél 1 frt 60 d. Már cukorsüvegek (Hut) is vannak, 2 Vs font súlyban. Az egykorú lakomák és ételek szakácskönyvi leírásából látjuk, hogy az olaj használata mennyire elterjedt. Schirmernél 1 font ára 72—75 d, de van 10 dénárért is. Egy alkalommal 60 font olajat vett egy hordóban. Gr. Thurzó tíz font olajat vett lakadalmára. Lakatos iparos is vett olajat, mert az. iparban is használták. A halak közül Schirmer kétfélét árusít: stockfischt (tőkehalat). 1 font 24—33—34 d. Egy köteg tengeri hal (blateisz) 36 denar. Az italok közül Schirmer a boron kívül a rosolist említi. Eperjesen vesz két üveget 3 frt és 33 V2 dénárért. Elnevezése az olasz rosoglio (rozsolyo), rosolare, főzni, aszalni szóból származik. Különböző narancsvirágból, narancsokból, fűszerekkel készült, náddal körülcsavart üveg likőröket hívnak így. 1 font füge ára Schirmernél kb. 1 frt 10 denár. A rizs fontja 15 d. Ebből egyszerre 250 fontot rendel és vásárol, ami elég jelentékeny mennyiség, 2 és fél mázsa. Apró szőlőből 1 mázsát rendelt. FŰSZER ÉS GYARMATÁRUK. 24—52 d. 1 lat szerecsenyvirág 1 lat muskátlivirág 1 lat gyömbér 6 denár, 1 font 1 lat fahéj . 30—34 d . 36—72 d . 1 frt 80 d . 12—24 d 1 font „kűsó" 1 font timsó 24 d, 1 hordó . 54 d . 18 f 165