Kerekes György: Bethlen Gábor fejedelem Kassán 1619-1629 (Kassa. Wiko, 1943)

Bethlen Gábor kassai udvara - A fejedelem palotája

közbeeső utca fölött átjáróval kapcsolták össze az átellenes Lőcsei-házzal. De így is, a belső szárnnyal együtt, nagy terjedelmű az épület, 50-nél több szoba van benne, akkor lehetett 60—65. Az egyik szárnyon egy igen nagy és egy kisebb tágas, világos, hordóboltozatos konyha és hasonló, jókora éléskamra van. A konyha a régi előkelő háztartásban vendéglők és szállodák hiányában igen fontos volt a nagy udvari személyzet, fogadások, megvendégelések, lakomák, hivatalos, családi és egyházi alkalmi lakomák, vendégségek miatt. Ma azonban e régi, nagy ebédlő már szűkre szorult. Hogy milyen nagy felkészültséggel dolgozott a fejedelmi konyha, erre vonatkozólag közlünk egy adatot.

1 Brandenburgi Katalin Bethlen háztartását vette át Gyulafehérváron. Volt főszakácsmestere évi 100 frt fizetéssel, mellette működött 9 szakács évi 16—39 frttal. Felettük állott Kun Ferenc konyhamester évi 250 frttal, a pohárnok évi 120 frttal. Bethlen Gábor kassai udvari épületének homlokzata ma szinte jellegzetességnélküli módon sima. Ezt a régi renaissance stílusnak a renoválások alkalmával történt lekoptatása okozhatta. Ismerve Bethlen előkelő ízlését és méltóságát kifejezésre juttató magatartását, bizonyára igyekezett e házat és udvartartását méltóan berendezni. Felesége, Károlyi Zsuzsanna írja neki Kassáról (1620. aug. 18.): Ma a nagy palotához hozzáfogattunk. Vagyis átalakítási munkák indultak meg. Bethlennek igen nagy számmal voltak alacsonyabb és magasabb rendű udvari emberei. A személyzethez tartoztak udvari szolgái, ajtónállói. A kassai bíró egyszer ezt mondja a tanácsban: Őfelsége egy ajtónállóval felhívott, hogy harmadmagammal az udvarba felmenjek, — másszor meg így adja elö meghívását: Őfelsége udvari szolgájával negyedmagammal mindjárást az udvarba hivatott. Ajtónállói voltak őfelségének: Lukács (1620) és Nagy János (1625), kik udvartartása számadásai szerint az udvari szükségletre apróságokat 64 dénárért, 3 és 6 frt-ért bevásároltak, így az udvari épület bolthajtása alá lámpát, tisztogató seprőt. Voltak a kassai udvarban étekfogók. Várady Zsigmond étekfogója, főasztalnokmestere Bethlennek, Kellemesi Sándor főasztalnokmester, Kovács István vicekomornyik alkamarás, később fizetőmester. Bornemissza Pál is vicekomornyik s a „magunk bejárója", Gáspár János „feleségem hopmestere" — mondja Bethlen (1621). Az ő udvarmestere Csonthy Gáspár és Szunyogh Gáspár újonc kapitány, Rhédey Pál főkomornyik (1620). Később Bátraffy István Bethlen főkomornyikja (1625). Nemes Jankafalussi Bertalan őfelsége kassai udvará1 Barabás: Brandenburgi Katalin kiadásai 1630-ban. Tört. tár. 1881. évf. 265. lap. 95