Szili Ferenc: A cukorrépa termesztése Délkelet-Dunántúlon és a MIR Kaposvári Cukorgyára 1893-1948 (Kaposvár, 1986)

I. A cukorrépa termesztése Délkelet-Dunántúlon és a MIR Kaposvári Cukorgyára az I. világháború előtti évtizedekben

Szerződött nagy- és kistermelők a MIR Kaposvári Cukorgyárának a körzetében (1894-1903)

10. A cukorrépa-termesztés technológiája

Miként az eddigiekben is láthattuk, a cukorrépa iparszerű termelésének a feltételeit a gyár biztosította, azoknak a végrehajtását pedig a termelőknél rendszeresen ellenőrizte. A termelők „felkészítése” még a cukorgyár építése előtt, 1892- ben elkezdődött, amikor a MIR béruradalmának akkori igazgatója, Renner Gusztáv Répáspusztán az uradalom gőzekéjével próbaszántást tartott, amelyre meghívta azokat a nagybirtokosokat is, akik a közeljövőben a cukorrépa-termesztés szempontjából számításba jöhettek. Renner a résztvevőket arról kívánta meggyőzni, hogy a gőzgéppel való szántás minőségileg jobb és kifizetődőbb is. Egy kataszteri holdnak 12 hüvelyk mélyen felszántása, ide értve a személyzet fizetését, a gépekbe fektetett tőke kamatait, a szántás mellékes kiadásait — mint a tüzelő és a víz, valamint a gépek javítása és fenntartási költségei - 8 Ft 10 krajcárba, a 9 hü68