Takács Lajos: A Kis-Balaton és környéke - Somogyi Almanach 27-29. (Kaposvár, 1978)
IV. Rákászat
környéki rák-kereskedőkkel, majd nem sokkal utána speciális rákászokkal is kötött. Az első speciálisan rák-vásárlásra vonatkozó szerződést,2 melyet az uradalom három évi időtartamra Kupi János Sopron megyei „fi- sér”-rel kötött, az alábbiakban olvashatjuk: ’’Contractus — Mely alább irtt nap ’s esztendőben Nagy Méltóságú Sárvári Felső Vidéki Groff Széchenyi Ferencz Ö Exoellentiája Tekintetes Sz. Györgyvári Uradalma részirül Fekete Városon T. Ns. Sopron Vármegyében lakozó Kupi János Fisérrel föntebb tisztelt Uradalomban fogattandó s ő általa eddig is meg venni Szokott Rák eránt négy egymás után foló esztendőkre, úgy mint: a la Januárit 1800 usque ultima Xbiris 1803 tétetett, s ugyan: 1° Által engedtetik most nevezett Kupa János Fissémek Tekintetes Sz. Györgyvári Uradalomban nevezetessen pedig Mándi Pusztának, úgy Szt- Györgyvár és B. Hidvégi Helységnek határaiban fogattandó és eddig is a M. Uraság Számára bé adatni szokott feles Ráknak megvétele úgy, hogy azt a’ contrahált idő közben, egyenessen a’ Rákészoktul meg vehesse, vagy tőlök akár mi alku mellett a Méltósághos Uraságnak esni szokott fele részt által vehesse, sőt tetszése szerint fogadhat a’ nevezett Fissér ezen három határbéli Rákészatra Rákászokat. 2° Minthogy pedig ezen Fissér gyakorta, hosszas ideig szokott Mán- don késni, Lovai tartására adatik neki két közönséges Szekér Szénát termő Réth, hogy azt Lovaival füenten meg etethesse, vagy ha meg kívánná takarítani, maga erejével föl takaríthassa, és saját hasznára fordíthassa, mely elől számlált két rendibéli haszonvételekhez: 3° Által adatnak a’ M. Uraság részirül Mándon lévő és eddig is a’ M. Uraság részirül megtöltetni Szokott két Jég vermek úgy, hogy azok a’ M. Uraság részirül a’ tehetősséghez képest jéggel meg hordathassanak, és így: 4° Köteles lészen Kupi János Fisser az elől számlált haszonvételekért a’ M. Uraság Sz. Györgyvári Uradalom béli cassaiban esztendőnként 150, azaz egy Száz ötven forintokat, felét Sz. György napkor, a másik felét pedig mindszent napkor úgy le fizetni, hogy abbul egyszázhuszonött forintok Sz. Györgyvári, huszonött forintok pedig Magyaródi cassaban jó ’s kelendő pénzben egyszerre be fizettesenek; ezenkívül köteles lészen a’ M. Uraság Számára a’ Többszer megnevezett Fissér hét ezer Rákot, légyen Sz. Györgyvár akár Hidvégen, a’hol tudni illik ’s midőn kívántatni fog, esztendőnként bé adni. Melynek nagyobb erejére ’s el hitelére ezen Contractus négy egyenlő Exemplarban el készíttetvén ’s a’ Contrahensek által subscribáltatván, ’s meg erősíthetvén ugyan azoknál a’ szoros meg tartás véget főn tartatik, Signatum Sz. Györgyvár, Die la Januarii 1800 Kovatsits György Johan Kupi” Tiszttartó A contractust 1804-ben, majd 1807-ben újra megújították 3 évre. E szerződések, melyek közül a legutóbbiban némi változtatás történt a 46
