Király István: Fejezetek a somogy megyei szarvasmarha-tenyésztés történetéből 1848-1945 - Somogyi Almanach 7. (Kaposvár, 1962)
A szarvasmarha-tenyésztés és a parasztság felbomlása
A szarvasmarha-tenyésztés és a parasztság felbomlása* Mindezideig a parasztság szarvasmarha-tenyésztésével csak általában foglalkoztunk. Arra a kérdésre, hogy a parasztság tulajdonában lévő állomány hogyan oszlott meg a parasztság különböző osztályhelyzetű csoportjai között, eddig nem adtunk választ. Felhasználható statisztikai adatok állnak rendelkezésre 1895-ből és 1935-ből. Bár a statisztikai feldolgozás kategóriái mechanikusak, mégis bizonyos átcsoportosítással közelebb lehet férkőzni a kívánt cél eléréséhez. Az 5 k. hold alatti kategória szegényparaszti gazdaságokat takar. A gazdaságok mérete ebben a kategóriában olyan kicsi, hogy az 5 k. holdon aluli gazdaságok semmiképpen sem voltak képesek egy parasztcsaládot eltartani. Az 5—20 k. holdig terjedő gazdaságok már olyan gazdaságok, ahol némi bérmunkával az alsóbb rétegeknél és teljesen önállóan a kategória felső részénél, már képesek egy parasztcsaládot eltartani. Ezen gazdaságokat éppen ezért a középparasztság gazdaságaihoz kell számítani. A 20—100 kat. h-ig terjedő kategóriák a jómódú parasztságot ölelik fel. Bár kétségtelen, hogy ebben a kategóriában még' jelentős középparaszti rétegek is helyet foglalnak. Ebben a kategóriában azonban igen gyakori, hogy állandó bérmunkást alkalmaznak. Jól mutatja ezt az 1935-ös mezőgazdasági statisztika 112-es kötete. Abban a három kategóriában, amelyben csoportosítottuk a gazdaságokat, az alábbi volt a gazdsági cselédek alkalmaztatásának a mértéke: A gazdaságok nagysága Az alkalmazott férfi gazdasági cselédek száma: 5 k. holdig 106 5-20 k. holdig 525 20-100 k. holdig 1448 *) Ez a fejezet távolról sem törekszik arra, hogy teljes feleletet adjon a megye parasztságának felbomlására. Erre képtelenség is lenne megadni a választ csupán a szarvasmarhaállomány birtoklásának mérlegelése alapján. Nincs még arról sem szó, hogy a témát a szarvasmarhatenyésztés minden vonatkozásában kimerítsük. Csak néhány éppen figyelmen kívül nem hagyható mozzanatra terelem rá az olvasó figyelmét. Meg kell jegyezni, hogy parasztság felbomlása nem abban az időszakban kezdődött meg, ahogy ezt ez a fejezet vizsgálja, hanem jóval korábban. Még pedig akkor, amikor a megyében a tőkés termelési mód fejlődni kezdett.
