Somogy megye múltjából - Levéltári évkönyv 17. (Kaposvár, 1986)

Takáts Lajos: Sertésmakkoltatás a Dél-Dunántúlon a XVIII. században

Kálmáncsai Helység Elöljárói: a Napkeleti részen lévő Erdőkben található Makk eránt ily egyességre léptünk, úgy mint:

i° Én alábbis meg irtt Gorzó Joseff fönt Titulált Uraság Tisztartója, el adtam a Kálmáncsai Határban Napkeletről lévő Erdőkben található Makkot Kálmáncsai és Merenyei Helységbélieknek Két Ezer Három Száz id est 2300. Rhénes forén- tokért és három Száz, azaz 300. Irtó Napszámokért olly formán,

20 Hogy Tekéntetes Somogyi György Assessor Urnák maga Seregbéli Sörtvéssei azon fönt irtt Summa árban, azon Erdőn járhassanak, és nem többet darabjátul, mind Kálmáncsai és Merenyeiek főzessen, a Napszámok szolgáltatásában telles- ségel mentes lészen.

30 Hogy az Árendának felét Sz. Mártony Napkor, Másik felét pedig Karácson Napkor az Kálmáncsai Cassaba bé főzessék, az irtó Napszámokat pedig midőn parancsoltatni fognak fogyatkozás nélkül le szolgállák, a Makos erdőről pedig minden esetre februárius 20dlkán ha Mák lenne is le hajtani kötelessek lesznek. 4° Ha más, akárminemü Sörtvéseket eresztenek az erdőre alku Szerént fogadhatják azokat, nem pedig abban az bérben, mellyben magok Sörtvélesseik esnek.

5° A Conventios Cselédek Sörtvéssei azon Erdőn fognak járni, és azok annyi Darabb Sörtvésseikrül, menyi Conventiojokra engedtetik a makk bér füzetéstül mentessek lesznek. Ellenben, ami Convention föllül volna, azon daraboktul vala- mind más Helység lakossai főzetni tartoznak, egyedül a napszámok leszolgálta- tására a Conventiosok nem kénszeréttethetnek:

6° Az Erdőt darabonként kötelessek lesznek etetni, hogy mind magok Marháinak, mind a Méltóságos Uraság Birkáinak tágasabb legelője nyittassák:

7° Az Erdőben való kár tétel tiltatik, főképpen az Mák termő fákban, melyben ha tapasztaltatnának, annak bötsü szerént leendő árát meg fogják főzetni.

Miis alább írottak a fönt nevezett Helységek Elöljárói, a fönt irtt Contractusra lépvén, hogy annak minden czikeleit szorossan meg fogjuk tartani, magunkat arra kötelezzük.

Mely Egyességrül adjuk ezen két egyellő párban egy formán készétett egyesség Levelünket. Csokonyában 20dlk ybris 808 Gorzó Joseff mp. Tisztartó, Merenyei Borbás Dávid biró X, Horó János X, Sárossi Istók X, Öreg Biró Mosi István X, Papp Mihály X, Papéra Ferencz X, Gera Mihály X.”

A makkbérfizetés tehát igen sokféle módon történt, még ha a bér meny- nyiségi növekedése és az allodiumoknak tett szolgálat, a kézimunka megszaporodása az idők folyamán meg is figyelhető.

Ezek mellett nem hanyagolták el természetesen azt a lehetőséget sem, ha a kereskedők kényszerűségből az erdőn rekedtek és a sertéseket napi bérrel kellett a makkos erdőben tartani. 1753-ban a beiezi tilosban, mint arról az egyik tanú beszámolt, aki maga is jelen volt, „minden nap egy marhátul fizettek Xr 1 az Urasághnak” a kereskedők.83

J40