Múzeumi Közlemények 1971 (Budapest, 1971)
1971 / 1. szám
ismét új kiállítást nyitottunk, ennek címe: "A magyar szakács- és cukrászmesterség múltjából" volt. Az állandó, vagy időszaki kiállítások rendezése mellett jelentékeny vándorkiállítási tevékenységet is folytatott a múzeum, s ezekkel már a vidéket is törekedett felkeresni.1966 és 197Q között vándorkiállításaink (melyek közül egyiket-másikat időszaki kiállításnak is minősíthetünk) a következők voltak: 1966. Székesfehérvárott: "Képek a vendéglátóipar történetéből. 1967. Budapesten, a Yendéglátóipari Technikumban: "Az étlap története”. Budapesten,a Pilvax Kávéházban: "125 éves a Pilvax". Miskolcon, Siófokon és Nyíregyházán: "Képek a vendéglátóipar történetéből". 1968. Budapesten, az Észak-budai Vendéglátóipari Vállalat helyiségében, majd Nagykanizsán: "Az étlap története". 1969. Dunaújvárosban és Cegléden: "Vendéglátóipari dolgozók a munkásmozgalomban". Nyíregyházán és Szombathelyen: "Az étlap története". Veszprémben: "Képek a vendéglátóipar történetéből". 1970. Budapesten, a Vendéglátóipari Szakközépiskolában: "Vendéglátóipari dolgozók a munkásmozgalomban". Budapesten, a Vendéglátóipari Szakiskolában: "75 é- ves a szakoktatás". Szegeden, Zalaegerszegen és Dunaújvárosban: "Az étlap története". Veszprémben: ,rVendéglátóipari dolgozók a munkásmozgalomban". A jelentkező igények szerint végrehajtott kiállítási program a 124
