Petőfi gyüjtemény - B sorozat / 21-es doboz
4 FEJÉRMEGYEI NAPLÓ 1899. augusztus 1. második levél után 80 írtra szállította Je a követelést, de aztán kijelentette, hogy többet nem engtd, s ha 8 nap alatt ki nem elégítik, perre viszi a dolgot. A kolozs\ áriak erre természetesen fizettek, de egyúttal megszerkesztették a jelzőit átiratot, melyben a társhatóságokat minden egyéb megjegyzés mellőzésével tájékoztatják a dologról. Mi is csak annyit jegyzőnk még, hogy: minden egyes lapnak hetenkint 5—6 ilyen üzlet és akkor boldog lesz a magyar — lapkiadó. — Rendőri hírek- A melltű kalandja. Még a múlt junius hónapban történt, hogy dr. Kuihy József föreáliskolai igazgató egy értékes gyé- mán meltüt az utczán elvesztett. Jelentést tett ugyan a rendőrségnél, de a nyomozás mir d- ezideig eredménytelen volt. Most aztán wárat,- lanul megkerült a melltü. Úgy történt a dolog, hogy egy helybeli pékmester inasa annak idején megtalálta a csillogó portékát kitől aztán az egyik segéd potom 90 krért megvette. Alt brecht Keresztély — igy hívják a segédet -— nem akart idegen tollai ékeskedni, hát rövid utón becsapta a melltűt, 10 irt erejéig. A napokban valami összeütközésbe keveredett az egyik pékinassal, kinek szintén tudomása volt a dologról és ez bosszúból nyomban följelentette. így tehát a becses portéka ismét visszakerül jogos tulajdonosához. — Talált pénz. Ma délelőtt egy magát megneveztetni nem akaró becsületes ember egy lü irtot tartalmazó bőrerszényt talált az utczán. Nyomban íöJvitte rendőrséghez, hol igazolt tulajdonosa már meg is kapta. — Lovagiatlan ügy. Pinke György és Kocsis István kenyeres pajtások vasárnap együtt mulattak az ösz-utezai Mohácsi-kávéházban. Olyan jól érezték magukat hogy még a hétfői virradat is ott érte őket. Ekkor azonban, talán a hazamenésen, csúnyául összevesztek. A szót tett követte és pár röpke perez alatt Pinke kínosan tapasztalta, hogy társának ökle sokkal keményebb az övénél. Kocsis ugyanis az ut- czára vonszolta Pinkét s ott alaposan helybenhagyta. Mihelyt Pinke fölépül mindketten a rendőrség elé kerülnek. — Végtárgyalások. A székesfehérvári kir. törvényszéknél augusztus 8-án. Frühzeitig Izidor sikkasztás vétsége. Uhmann Jáuos lopás büntette. Varga Róza lopás és sikkasztás büntette. Merklin Ferencz négy rendbeli sikkasztás véts. Augusztus 12-én Ritcher (Récsei) Vilmos lopás büntette. Augusztus 16-án Vari János es társa lopás büntette. Augusztus 22-én Lukács József és társai szándékos emberölés bűnt. stb. Augusztus 29-én Pinke József gyilkosság büntette. Fésű József lopás büntette. — Állatbetegségek a megyében. Tenyész- bénaság és hólyagos kiütés: Herczegíalva 5 u. Sertésorbáncz: Aba 1 udv., Polgárdi 1 udv., Seregélyes 1 udv., Sukoró 1 udv., Tabajd 11 udv. Vaál 1 udv., Velencze 1 udv.,'Zámoly 21 udv. összesen 8 község 38 udvar. Sertésvész: Alsó-Alap 1 udv. A.-Szt.-lván 1 udv., Baracska 1 udv., Csákberény 2 udv., Csurgó 1 udv., Czeeze 1 udv., Felső-Alap 14 udv. Füle 1 udv., Herczegíalva 3 udv. Igar 1 udv., Kajászó-Szt.- Péter 22 udv., Kálóz 1 udv., Moór 2 udv., N.-Lók 1 udv., P. Egres 1 udv., R.-Almás i udv., Sárbogárd 3 udv., Sáregres 4 udv., Sőréd lü udv., S. Szt.-Miklós 1 udv.. Szt.-Ágotha 1 udvar, összesen 22 község. KÖZGAZDASÁG, Borkő előállítása szölötőrkölyböl. A mustban nagyobb mennyiségű borkő (savanyu borkösavas káli) foglaltatik, a mely azonban a must erjedése alatt kristályos alakban kiválik és a hordó falára rakodik le. Ezen anyag az u. n. nyers borkő, a mely a mint később látni fogjuk, nagy mennyiségben hasz- náltatik fel a borkósav és borkösavas sók előállítására. A borkő leválásának oka azon körülményben rejlik, hogy az alkoholban kevésbbé oldható, mint vízben. A midőn tehát alkohol képződik, a borkő egy részének oldatlan alakban le kell válnia. Minthogy, a mint már megelőzőleg említve volt, a szölőtö-rköly még tetemes mennyiségű mustot tart vissza, tehát ebből következik, hogy a szölőtörkölyben borkőnek is kell lennie. Tényleg egyes törkölyökben a benne foglalt must mennyisége szerint 3—5% borkő található. Minthogy pedig a borkő értékes anyagot képez, természetes, hogy ennek előállítása a törkölyből' a szőlőtermelőnek meglehetősen szép mellékjövedelmet biztosit. A borkő előállítása is azonban csak az esetben fizeti ki magát, ha nagyban történik. Legtöbb borkövet ama fehér és vörös borok törkölye tartalmaz, a melyek hosszabb ideig törkölyükön erjesztettek. Ekkor ugyanis az erjedés alatt képződő alkohol a mustban volt’ borkőnek nagyrészét leválasztja s igy a kikristályozott és leválott borkő a kisajtolás alkalmával a törkölyben marad. Magától értetődik, hogy legkevesebb borkövet azon törköly fog tartalmazni, a melyik törkölybor készítésére lett felhasználva, minthogy ezen törkölyből a borkő nagyrésze a viz által kioldatott. Borkövet elő lehet állítani friss törköly bőt is: legegyszerűbb azonban a borkő előállítását egybekötni a törkölypálinka főzéssel, minthogy igy egyidejűleg két melléktermény nyeretik s igy a törköly jobban kihasználtatik. A borkő előállítása igen egyszerű. Ha a borkövet friss törkölyből akarjuk előállítani, úgy a törköly beónozott nagyobb rézkatlanokban, v agy a hol az előállítás nagyobban történik, kavarókkal ellátott íakádakban vizzel közvetlen tüzelés, az utóbbi esetben gőzzel felfőzzük, s a nyert oldatot gyorsan leszűrjük. A borkő forróvizben könnyebben oldható mint hidegvizben. A tiszta folyadékból tehát a lehűlés alkalmával borkősavkristályok válnak le. A törkölypálinka készítésére használt törkölyből a borkövet úgy állítjuk elő, hogy a lepároló üstből kieresztett forró oldatot leszűrjük s azután kristályosítjuk. Szűrésre legczélszerübb nagyobb, kettős fenekű fakádakat használni. A felső fenék apró lyukakkal van ellátva, hogy vizes oldat át- szürödjön, a íöikJly visszamaradjon. A két fenék közé csapot alkalmazunk, a melyen át a forró folyadékot a kristályosító kádba eresztjük le. Ha azt látnok, hogy a kádban megszűrt folyadék nem teljesen tiszta, még egy sűrűbb szövetű zsákon is áteresztjük, hogy az apróbb szilárd anyagok visszatartassanak. A kristályosító edények, fakádak, amelyekbe azonban hogy a kristályosodás szebben menjen végbe és tisztább terméket nyerjünk, czélszerü farámákat — amelyekre egymástói 20 cm.-nyíre álló spárgát feszítettünk ki — behelyezni. A borkő elöállitására ne használjunk fel túlságosan sok vizet, mert minden hl. viz 0-5 — 0-7 kg. borkövet tart vissza feloldva. Legczélszerübb, ha 100 kg. törkölyre legfeljebb 1 hl. vizet veszünk. A kristályot-itó kádakban levő folyadék lehűlése közben részben a rámákra, részben a kifeszitett spárgára, de a fenék- és oldalfalakra is apró borkőkristályok rakodnak le, amelyek a kihűlés előhaladásásával mindig nagyobbakká válnak. Minél jobb le tudjuk a kristályosító kádakban levő folyadékot hűteni, annál több borkő válik le. Ez okból czélszerü a kádakat hideg pinezékbe, vagy télen a szabadba állítani. A kristályosítás be van fejezve, ha a folyadék teljesen kihűlt. Ekkor a rámákat kiszedetjük s a kádból a folyadékot — ha azt feldo gozni tovább nem óhajtjuk — kiöntetjük, s a kád falaira, valamint a rámákra lerakódott borkövet levezetjük s vékony rétegben meg- száritjuk. Ezen eljárással a törkölyben foglalt borkő fele, sőt kedvező esetben ZU része is nyerhető. A kristályosítás után a kádakban levő folyadékban még tetemes mennyiségű borkő van feloldva. — Ezt azonban kikristályositás által már nem állíthatjuk elő, hanem ha kárba veszni hagyni nem akarjuk, átalakíthatjuk borkősavas mészszé, a melyet azután egy később tárgyalandó eljárás szerint borkősavvá dolgozhatunk fel. Az átalakítás pedig úgy történik, hogy az oldathoz, a melyet egy másik fakádba öntöttünk, addig adunk mésztejet mig nem a folyadék savanyúsága neutraíizálva van. Ezt úgy tudjuk meg, hogv a folyadékot lackmus- papirossal vizsgáljuk. Mindaddig, mig a mészszel kevert folyadék a kék lackmus-papirost megvörösiti. savanyu. A neutralizálás akkor, van befejezve, ha a folyadék a kék lackmus- papiros színét nem változtatja meg. A törkölyben foglalt borkőnek azonban csakis mintegy fele alakítható át borkösavas mészszé. Ez okból arra törekedtek, hogy egy oly eljárást dolgozzanak ki, melynek segélyével a törkölyben foglalt összes borkő előállítható. Ily eljárás használhat is, azonban oly körülményes, hogy csakis egész röviden óhajtom e helyütt felemlíteni. Ezen eljárás abban áll, hogy a kifőzött törköly a borkőnek megfelelő mennyiségű kénsavval egy ólommal kibélelt kádban gőzbevezetés által főzetik, a midőn a kénsavas kálium és borkősav képződik. Erre a törköly leülepedése után a tiszta folyadékot leöntik és mész- tejjel közömbösitik, a midőn is a borkősav mint borkősavas mész leválik. Ezt leszűrik s a szűrön visszamaradó anyagot borkősavvá dolgozzák fél. Zalka Zsigmond. Felelős szerkesztő: Chay Antal. Első magyar automobil-kocsi MENETRENDJE. Érvényes 1899- október 15-ig. A Magyar Királytól a vasútra. Reg. 5 ó. 45 77 6 77 15 71 8 77 — d. e. 8 Pl 50 71 9 77 30 10' 7T 77 71 11 77 — d. u. 1 77 30 71 2 77 15 7? 3 77 — 71 4 77 — n 6 77 — este 7 77 40 77 8 77 30 71 9 77 — 71 9 77 45 77 11 77 — A Városház-térről a szőlőbe és vissza. Ind. reggel 6 óra 45 perez I 77 délb. 12 „ — „ 77 d.u. 4 „ 30 „ 71 este 6 „ 35 „ Vasár- és ünnepnapokon külön kocsi jön a szőlőből éjjel 12 órakor vissza. Vasúti menetrend. Érvényes 1899. május 1-től október 1-ig. Budapest Székesfejérvár N.-Kanizsa indul érkezik indul érkezik .Szem. v.6.50reg. 9.01 d.e. 9.26d.e. 1.40 d. u. Gyors v. 8.00reg. 9.16 d.e. 9.21 d.e. 11.57 d.e. Szem. v. 1.30 d. u. 3.35 d. u. 3.45 d. u. 8.05 este Szem. v. 4.25 d. u. 6.22 este 6.32 este 8.40 este*) Gyors v. 8.00este 9.17este 9.22este 12.07 éjjel Szem. v..9.25 este 11.33este 11.43este 3.52 éjjel *) Csak junius 1-töl közi. Boglárig. N.-Kanizsa Székesfejérvár Budapest indul érkezik indul érkezik Szem. v. 12.15éjjel 4.16reg. 4.24reg. 6.32regGyors v. 5.47 reg. 8.27 reg. 8.35 reg. 9.53 reg. Szem. v. **) **) 7.05 reg. 8.58 reg. Szem. v. 9.30d.e. 2.03 d.u. 2.35d.u. 4.42d.u. Szem. v. 2.00d.u. 6.13d.u. 6.23este 8.33este Gyors v. 5.03 este 7.48 este 7.58 este 9.20 este **) Junius 1-től Boglártól közlekedik,, honnan indul reggel 5 óra 5 perczkor. Június 1-től szept. 15-ig vasár- és ünnepnap közlekedik. Boglár Székesfehérvár Budapest indul érkezik indul érkezik Sz.v. 7.35 est 9.45 este 9.51 este 11.25 este. Nyomatott Számmer Imrénél, Székesféjérvárott.
