Pest Megyei Hírlap, 1993. február (37. évfolyam, 26-49. szám)
1993-02-06 / 31. szám
14 PEST MEGYEI HÍRLAP CSALÁDBAN 1993. FEBRUAR 6., SZOMBAT Givenchy-stílusban A hétköznapok divatja Tudnunk kell: erős drogok Fűszerek gyógyító hatása Kosztümben, kétrészesben, puha gyapjúban, csipkében, kötöttben, gyönggyel, finom ékszerrel díszítve. Feltűnően elegánsan, mértéktartóan díszí- tetten — azaz Givenchy-stílusban. (A képen.) A divatkirály mélytüzű bordókba, bársonyos barnákba, tengerészkékekbe öltöztette modelljeit, akik a közelmúltban nem a bemutatók kifutóira, hanem az utcai viseletre összpontosítottak. Ennek megfelelően csupa finoman elegáns hétköznapi kosztümben, kabátban parádéztak. A nagy bőségű kabátokat saját anyagából öv fogja össze, gallér helyett ugyancsak a kabát anyagából való szövetsál keretezi az arcot. Nagy zsebek, díszgombok ékesítik az A-vonalú. redingot szabású, vagy ritkán egyenes szabású kabátokat, amelyek kivétel nélkül lábszárközépig érnek. A kosztümszoknyák viszont nem takarják a térdet, de nem is mini hosszúságúak, egyenes vonal úak. Egy-egy hói vagy slicc adja a bőséget. A kosztümkabátok változatos hosszúságúak. Van közöttük a derekat alig érő spencer, van középhosszú és csípőn alul érő. Gallér nélküli, kerek kivágású- ak. Díszül diszkrét aranygombok, bársony szegőszalagok, csavart rollnik szolgálnak. És elmaradhatatlan az aranyozott lánc-bizsu, vagy a soksoros tekla gyöngy nyakék. Ezek hivatottak pótolni a gallért, ezek kölcsönzik az arcnak a ragyogást a mély szövetszínek mellé. Az igen sok ételben használható, illetőleg csak segédanyagként alkalmazott fűszereknek, magvaknak közismert a gyógyító erejük, ám némelyiküknek, ha túladagolják, káros hatása is lehet! A fűszerek erős drogok, ezért a használatukban szigorúan tartsunk mértéket. Lejárt szavatosságú kevéssé hatékony fűszereinket ne kanalazzuk bele ételeinkbe, nem lesz ízük, s ráadásul nagy mennyiségben káros anyag is belekerülhet táplálékunkba. Legyenek mindig friss, jól záró tartókba eltett fűszereink, amelyek a tárolás során nem szennyeződhetnek, nem oxidálódhatnak, nedvesség, magas hőmérséklet nem érheti őket. A fehér mustár magja — a savanyúságok, több húsféleség ízesítője, étkezésben a saláta helyettesítője — az érelmeszesedést, az epe- és májbántalma- kat, az izületi és az izomfájdalmakat enyhíti. Főzete tüdő- és mellhártyagyulladás esetén hatásos borogatószer. Több betegség, például érelmeszesedés, magas vérnyomás, felfúvódás ellen kúraszerűen alkalmazható gyógyanyag; ezt csak orvosi javaslatra és ellenőrzése mellett alkalmazzuk! (A magot vízzel kell lenyelni, azt a gyomor kilúgozza, s tovább emésztetlenül halad át az emésztőrendszeren.) Elsősorban saláták fűszere a koriander magja, amelyből egy pár szemet a mustármaghoz hasonló módon tehetünk mindennapi ételeinkbe. Illóolajakat, C-vitamint, zsíros olajokat, cukrokat, fehérjéket tartalmaz. Rendesen szószok, pácok, savanyúságok ízesítésére használjuk, de tehetünk belőle egy pár szemet tálalás előtt mindenfajta levesbe, mert azok ízét — ha nem főzzük szét — nem változtatja meg. Ugyanakkor — naponta csak 3-4 szemet elfogyasztva —- megelőzhetjük a puffadást, szélhajtó, emésztést javító, vértisztító hatását tapasztalhatjuk. A borókabogyó főzelékek, saláták, pástétomok, sültek, páclevesek, marinírozott ételek stb. ízesítője. Gyógynövényként a legfőbb hatása az érelmeszesedés megelőzésében van. Ebből a fűszerből a bőrbántal- makkal küszködő, s az érrendszeri gondokkal veszélyeztetett családtagoknak naponta célszerű elrágcsálniuk 6-8 szemet (nyugtató, étvágyhozó, emésztést javító, vizelethajtó, köhögéscsillapító hatású is). A kímélő és a diétás ételekre kényszerülőknek borsikafűvel (csomborddal) célszerű ízesíteniük mindazon ételeiket, amelyekbe rendesen borsot tennének. Ez a növényanyag gyomorerősítő, étvágyhozó, bélfé- regirtó, felfúvódást gátló hatású, s erélyesen illatos, íze a borséra emlékeztet. A szokásos mennyiségű borsnál nem sokkal többet kell adagolnunk belőle ahhoz, hogy a káposzta, kelkáposzta, karalábé, a páclevek, a húsételek, a mártások, a saláták, savanyúságok kellemesen „borsos ízűek” legyenek. A főtt ételekbe mindenkor a főzés legvégén adagoljuk, mert keserű anyagai (amelyek különben nem károsak) is kioldódhatnak. Önállóan és különféle keverékekben gyógyteákat főzhetünk belőle az orvos tanácsa szerint. Jó, ha fűszerként ott áll az asztalon a ma már nálunk rendszeresen kapható lenmag és a szezámmag. E magokból, az étkezés után 2-3 mokkáskanálnyit vízzel lenyelve—megköny- nyíthetjük az emésztést, megelőzhetjük az étkezés utáni „el- nehezülést": kiváltképpen ajánlható ez a szokásosnál nehezebb ételek elfogyasztása után. (A szezámmag vitaminjai, gyógyhatású olajai miatt is értékes, afféle erősítőként is fogyasztható; a lenmag emésztetlenül távozik a bélcsatornából, csak a bélrenyheséget enyhíti, egyéb hatása így fogyasztva nincs.) HIRDETÉS Politikai és társadalmi hetilap XXX. évfolyam 6. (1514.) szám: 1993. február 5. Ára: 28 forint Arculatot akar váltani a MÁV (4—5. oldal) Az RMDSZ elnökének nyilatkozata (8. oldal) A biztosítók „tutira” mennek (9. oldal) 5 A Bartók-kvartett 35 esztendeje (13. oldal) „Bűntelen” injekcióstű (15. oldal) „Határtalan” Közös Piac (22. oldal) Mikor találkozik Jelcin és Clinton? (24. oldal) Cápák, tigrisek, isteni pornográfia (26. oldal) Ima a békéért a Balkánon (Cikkünk a 19. oldalon.) VEQŐENYTARGYALAŐ 1 AZ ORBOTTYANI BARÁTSÁG HORGÁSZEGYESÜLET február 28-án, vasárnap délelőtt 9 órakor, a horgásztanyán, nyilvános versenytárgyaláson üzemeltetésbe adja a horgásztanyán létesített büfét és ABC üzletet m ÜLA versenytárgyaláson részt venni szándékozók részletes felvilágosítást és tájékoztatást kapnak az egyesület vezetőségétől. Levélcím: őrbottyán, Pf.: 7. 2162 Telefon: (27)-60-284
