Pest Megyei Hírlap, 1993. január (37. évfolyam, 1-25. szám)
1993-01-16 / 13. szám
14 PEST MEGYEI HÍRLAP CSALÁDBAN 1993. JANUAR 16SZOMBAT Mindenkinek magának kell kialakítania Nincsen életmódrecept Szépítsük otthonunkat Tükörtrükkök a lakásban NINCSEN egyetlen, mindenkire alkalmazható életmódmódszer. Nincs egyetlen követendő életrend, amely üdvözít. Azt mindenkinek saját magára alkalmazva kell kialakítania. Persze nem úgy, hogy hagyjuk felülkerekedni a lustaságot, a fegyelmezetlenséget. Az egyénre szabott életrendnek nagyonis szigorú, de logikus szabályai vannak. Az, hogy mindenkinek saját magának kell kialakítania az egészséges életrendjét, nem kenység, az étrend egyénre szabását. TESTI, LELKI tulajdonságaink jórészét magunkkal hozzuk génjeinkben. Ezeket nem figyelembe venni könnyelműség. Amikor életrendünket kialakítjuk, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a betegségre hajlamosító tulajdonságainkat. Akinek a családjában gyakran előfordult szív- és érrendszeri megbetegedés, magas vérnyomás, cukorbetegség, annak különösen célszerű bedet. A rákbetegek leszárma- zottainak ajánlatos tartózkodniuk a cigarettázástól, a túlzsírozott ételektől, a mértéktelen alkoholfogyasztástól. Ugyanígy, más-más étrendet kell követnie a már valamilyen betegségben szenvedőnek. Az epeköves beteg ne egyen hagymát, de akinek nincsenek emésztőszervi panaszai, nagyonis jól teszi, ha hagymát, fokhagymát fogyaszt. A MOZGÁSFORMÁKAT is alkati, életviteli tulajdonságainkhoz igazodva érdemes kiválasztani. Aki sokat van szabad levegőn — erdőben, szántóföldön dolgozik —, annak az úszás lehet a sportja. Aki irodában ül egész héten, annak egy gyalogtúra, erdei séta elengedhetetlenül szükséges. Nem csak az egészségi állapot, a kor, az erőnlét, de természetesen a lehetőségek is behatárolják életrendünket. NE FELEDJÉK, az egészséges életmódot nem lehet könyvekből megtanulni. Egyetlen útmutatás sem követhető szóról szóra. Magunknak kell megtalálnunk azt az életmódot, amely kellemes is számunkra, és mégis szolgálja egészségünket, testi-lelki harmóniánkat. K. E. A madárdal, miként a virág, dísze a kertnek, a gazdának pedig igazi öröm. A nálunk telelő madarak közül elsősorban a cinkék és a feketerigók szorulnak az ember segítségére a kemény téli időben. A hideg alaposan megtizedeli őket, mert a nagy zimankóban csak néhány óráig bírják az éhezést. A gondoskodásért igen gavallérosan fizetnek. Ha megtelepszenek a kertben és ott költenek, akkor sok kártevőt elpusztítanak. Egy cinkepár óránként ötven-hatvan- szor eteti a fiókáit, napi tizennégy órán át. Az apróbb rovarok mellett négy kiscinke napi adagja úgy, kétszáz hernyó, vagyis havonta hatezer hernyótól szabadítják meg a kertet. Ehhez járul még a szülőpár egész évi adagja is. Narancsos vagy egyéb italosflakonból nagyon jó téli etetőt készíthetünk, ha az oldalán — a talpától számítva — 7-8 cm magasságban 30-35 mm átmérőjű kerek lyukat vágunk. A palack tetejét fedjük be, hogy hó és víz ne essen bele. FáA tükör a kis helyiségeket nagyobbá, a szűk, keskeny szobákat szélessé varázsolja. Unalmas szobarészeket feldob és a bútoroknak új arculatot kölcsönöz. A tükör teljesen megváltoztatja a lakás hangulatát. Két érdekes ötletet mutatunk be a cím feletti helyeken. Nagymama főzte Szilva télikabátban 75 darab aszalt szilvát vízben 1 dl borral vagy kevés rummal ízesített citromhéjjal puhára főzünk, a magját kitoljuk belőle, és helyébe 1-1 gerezd diót dugunk. 3 tojás fehérjéből kemény habot verünk, adunk bele 15 dkg porcukrot, 2 dkg reszelt csokoládét. Egy tepsit vajjal kikenünk, liszttel megszórjuk, a szilvákat villával a habba mártjuk, késsel leállítjuk a tepsibe, egymástól ujjnyi távolságra. Lanyha tűznél inkább szárítjuk, mint sütjük. Úgy jó ez a csemege, ha belül kissé lágy marad. ból készült odúban a madarak éjjeli menedéket is találnak, amit aztán rendszerint költésre is megtartanak. Az etetőt és az odút egymás közelében — macskamentes helyen — akasz- szuk a fákra. Az etetőbe cinkék részére olajos, lisztes magvakat, konyhai hulladékot adhatunk. Az etető közelébe akasszunk drótra, vagy vékony zsingere zsíros szalonnabőrt, faggyúdarabot. A feketerigóknak nem szükséges etető, hómentes és természetesen macskamentes helyen tányéron, vagy tálcán is tálalhatunk. Kedvelik a főtt burgonyát, főtt tésztát, főtt rizst, konyhahulladékokat, gyümölcsmaradványokat (pl. almacsutkát). A madarak télen is szeretnek fürödni, erre azonban ne adjunk nekik alkalmat, mert tolláik összefagynak, s így nehezen tudnak menekülni. Hamar áldozatul esnek macskának, kutyának és más ragadozóknak. Széli László 1. A becsukható ablaktábla külső és belső oldalára is tükör került. így kinyitva és becsukva is tükröződik benne a szoba. A tükör keskeny fakeretben van, melyet zsanérral erősítünk a falhoz. Három-négy milliméteres üveget használFiatalasszony korom óta gyűjtöm a háztartási tanácsokat. A legtöbbjüket ki is próbáltam, s mondhatom, sok bosz- szúságtól sikerült megmenekülnöm a segítségükkel. Ezekből szeretnék most közreadni egy csokorra valót. Vegyük azokat, amelyek a sütés-főzés közben elkövetett bakikat hivatottak korrigálni. Megesik, hogy a zacskós tej már savanykás, mire hazavisszük a boltból. Nem kell azért kiönteni, hiszen csuprokba széttöltögetve, egy-egy kanál tejföllel jó ízű aludttejet csinálhatunk belőle. Ha forralás közben megy össze a tej, azt se hagyjuk kárba veszni, felhasználhatjuk kelt tészták, bélesek, pogácsák, lángo- sok dagasztásához. Ha a nyers húsnak egy kis szaga van, az még nem jelenti azt, hogy ki kell dobni. Próbálkozzunk előbb az ecetes vízben való áztatásMiként lehet felcsavarozni a hozzáférhetetlen hátoldalú vékony borítótáblákra egy újabb, mutatósabb fedőtáblát. E művelethez segítség a terpeszthető műanyag anyás-csavar. Használata előtt a műanyag burkolat a csavartest mellé simul, így egy — a csavarfejnél kisebb, de a szárátmérőnél nagyobb furaton át a rögzítendő táblákba dugható. Ha ezután a hasított fejű csavart egy csavarhúzóval forgatni kezdjük, a műanyag hüvely fokozatosan felhúzódik a junk, ennél vastagabb már túl nehéz lenne. 2. Akkor is szép a kilátás, ha az asztalunk a fal felé néz. Ezt tükörrel érhetjük el, melyet a falra erősítünk. Ha keret nélküli tükröt használunk, akkor a szélét csiszol- tassuk le szakemberrel. sál. Tíz percnyi áztatás után többször öblítsük le hideg vízzel, törüljük szárazra, és azonnal használjuk fel. A mélyhűtőből kiszedett húsokat lehetőleg szobahőmérsékleten engedjük fel. A meleg vízben való felolvasztástól a hús sokat veszít ízé- ből-zamatából. Rágós, nehezen puhuló húsokat sütés közben locsoljunk meg egy teáskanyálnyi ecettel, persze minél nagyobb felületen széthintve. A hús attól kezdve könnyebben puhul. Az elsózott pörköltök, raguk, tokányok hatásos „gyógyszere” a nyers burgonya. Megtisztítva, vastagabb hasábokra vágva tegyük a túlsózott húsétel levébe, és fedő alatt pároljuk tovább. Mire a két szem krumpli hasábjai megpuhulnak, a só egy részét is magukba szívják. NY. É. meneten és eközben önmagát megroggyantja, majd fokozatosan szétterpeszti. Addig, amíg végül is hátrafelé haladtában a két lemezt, táblát alaposan egymáshoz nem szorítja. Ezek a terpeszkedő, önrögzítő kötőelemek facsavar- és gépicsavar (metrikus, Whitworth) menettel is készülnek. Fej feletti rögzítéshez — például csillárnak az álmennyezet hozzáférhetetlen felső felületére ilyetén rögzítéséhez —, használatuk tilos. jelent mást, mint az életvi- iktatnia a sokféle mozgást, tel, a mozgás, a kreatív tévé- a koleszterinszegény étrenÖltözzünk olcsón, mutatósán Farsangkor meg máskor Farsangi partyra, vendégségbe, vendégfogadáshoz, színházi vagy más alkalomra vegyük elő a legcsillogóbb, legdíszesebb ruhánkat. Az se baj, ha tüllből, csipkéből, áttetsző anyagból van a blúzunk, szoknyánk. Kisegíthet bennünket egy jobb nyári darab is. Felvehetjük a strandszoknyánkat, váll nélküli felsőrésszel, netalántán egy szép és nem sokat viselt fürdőruha is helyettesítheti a blúzt. Persze mindennek úgy kell látszania, mintha eredeti karneváli ruha lenne. Mivel most a mini, a midi és a hosszú szoknya egyaránt divatos, alkalmi öltözékünk bármelyik hosszat képviselheti. Jó ötlet, ha egyszerre tudunk takarni és megmutatni lábunkból amennyit csak lehet. Ezt a bokáig érő szoknya merész sliccelésével, a mini fölé ka- nyarított, de elöl össze nem érő pótszoknyával, esetleg a mini fölé kötött áttetsző csipke, muszlin óriás kendővel vagy anyagdarabbal érhetjük el. Minél hosszabb a szoknya, annál nagyobb a dekoltázs — elöl és hátul, vállon és háton; de a szabadonha- gyott testrészek olykor a hónalj alatt, a gyomortájon, a köldök körül is kivillannak. Mindezt belépéskor kendőzni illik. Egy igazi vállkendő- vel, szőrme stólával, alkalmi boleróval, legrosszabb esetben egy blézerként viselt selyem blúzzal. Jó megoldás egy nyakba tekert muszlinsál, egy derékra kötött csillogó selyem stóla. És a legombolható- kapcsolható rüssölt, fodrozott ruhaváll, többnyire csak az egyik oldalon. Természetesen nemcsak a nők gondja a partyruha, ám a férfiak, mint mindig, farsangkor is könnyebben kiöltöznek. Elég egy jó szabású zakó, egy mintás vagy csillogó mellény, egy jó ing és csokomyakkendő, egy ügyés jelmez s máris ünneplőben érezhetik magukat. Kertészkedóknek Madarak zimankóban Házi ezermester A hasznos anyás-csavar Étel-mentés Ügyeskedés a konyhában
