Pest Megyei Hírlap, 1992. február (36. évfolyam, 27-51. szám)
1992-02-25 / 47. szám
Korosaknak is egy kávéskanálnyi A sóról essen szó A tengerek sós vizében keletkezett az élet. Itt kép- Eődtek azok az első kis egysejtű mikroszkopikus élőlények, melyeknek a megjelenésével elkezdődött földünkön az élet nagy kalandja. Évmilliók folyamán fejlődtek ki a többsejtűek, és a fejlődés bizonyos fokán elhagyták • sós vizet, meghódították a szárazföldet. 'A SZERVEZET Építőköve Az ősidőkben élő elődeinkre való emlékezést szervezetünk ma is magában hordozza. Vérünkben meghatározott mennyiségű sónak kell lennie ahhoz, hogy sejtjeink életképesek legyenek. Vagy az ember a sós vízben jól érzi magát. Már évezredekkel ezelőtt felfedezték a tenger gyógyító hatásait, és már nagyon régen tudják, hogy a sós vizű forrásokban való fürdés fájdalomcsillapító hatású. A sótartalmú forrásvizek ivókúrákra is alkalmasak, a sós inhalálás pedig csillapítja a köhögést. A konyhasó tulajdonképpen nátriumklorid, amely nátrium és klór kötődéséből keletkezik. Az általában használt sóban más ásványi anyagok is megtalálhatók. például kalcium, magnézium, kálium, melyek szintén fontos építőkövei a szervezetnek. A konyhasók fajtái a következők: kősó, tengeri só, jódos só, diétás só és fűszersó. A konyhasók közül a kősó a legelterjedtebb, amely föld alatti sóbányákban található. Ezek a sóbányák őskori beltengerek maradványai. Konyhasóink körülbelül 30 százaléka tengeri só, melyet a víz elpárologtatósával nyernek. A nátriumklorid mellett kis meny- nyiségben más sókat, ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaznak, mint például: káliumklöri- dot, magnéziumkloridot, foszfort, jódot, vasat és másokat. A kereskedelemben kapható úgynevezett jódos só is. Ez jóddal dúsított konyhasó. A jód nagymértékben befolyásolja a pajzsmirigy működését. A jód- hiány strúmás megbetegedésekhez vezethet. A diétás sóban a nátriumot rendszerint káliummal helyettesítik, íze eltér a normálsóétól. A fűszersó, mint neve is mutatja, konyhasó és különböző fűszerek keveréke. SE KEVESET, SE SOKAT Korábban az volt az általános felfogás, hogy a túlzott sófogyasztás elősegíti a magas vérnyomás kialakulását, amely szív- . és érrendszeri megbetegedésekhez és infarktushoz vezethet. Legújabb kutatások azonban bebizonyították, hogy túl kevés só fogyasztása és a teljes sóelvonás káros következményekkel járhat. Kísérletek pedig azt igazolták, hogy a magas vérnyomás kialakulásában a só fogyasztásának kevés szerepe van. Az emberi szervezet sószükséglete egyénenként változik. Sajnos, napjainkban még nem ismerünk olyan egyszerű eljárást, amivel a szervezet károsodása nélkül fogyasztható sószükséglet meghatározható lenne. Általános szabályként elfogadható: a napi sófogyasztás mennyisége 5—7 gramm (egy tetézett kávéskanál) legyen. Sajnos, nem egyszerű ezt a szabályt betartani, mivel táplálékunk nagy része iparilag előre feldolgozott élelmiszerekből áll, melyek már tartalmaznak sót. MIRE TEGYÜNK, MIRE NE *— Ne tegyünk sótartót az asztalra, ha az ételt a konyhában már megsóztuk. — Az ételek készítésénél használjunk sok fűszert, ezzel helyettesíthetjük a sót. — A konzervfőzelékek általában sózottak, ezeket ne sózzuk meg utólag. — Nem kell megsózni a rizst, a tésztát, a krumplit vagy a főzeléket, ha fűszeres szósszal tálaljuk. — És mit tegyünk, ha elsóztuk a levest? Helyrehozható, ha a levesbe vastag burgonyaszeleteket teszünk, és együtt főzzük. A burgonya magába szívja a sót. Ha kész a leves, a burgonyaszeleteket kivesszük belőle. A hátaivá sem lusta? BAGLYOK. ÉS KUVIKOK Szerencsések azok a családok, ahol mindenkinek megegyeznek az alvási szokásai. Nehéz egy olyan házasság, ahol mondjuk, a férj este 8- kor már alig tudja nyitva tartani a szemét, viszont a feleség akár éjfélig is szívesen fenn lenne. Reggel persze a férj már 6 előtt felpattan, és vidáman csörömpöl a lakásban, amíg élete párja csak 8 után kezd az iszonyúnak tűnő zajra magához térni. Igazán alkalmazkodhatnál egy kicsit hozzám! — hangzik el gyakran az ilyen családokban. Vagy mondjuk a nagyszülők korán aludni térnének, de az unokák még órákkal később is azzal zargatják őket, hogy nem tudnak aludni. Valóban csak rossz szokásról van szó? Ha igen, ezen könnyű lenne változtatni. Az alváskutatások azonban mást mutatnak. Valahol, mélyen a személyiségünk alapvető jegyei közé tartozik, hogy mikor és mennyit alszunk. Legalább 4 típust lehet megkülönböztetni, az alvás óraszáma, a lefekvés és a felkelés ideje szerint. (1. korán fekvő, keveset alvó, 2. későn kelő, keveset alvó, 3. korán fekvő, hétalvó, 4. későn kelő, hétalvó.) Az alvás meghatározza egész napunkat is. Ha például összehasonlítjuk a fenti házaspár egy napját, kiderül, hogy szinte soha nincsenek azonos aktivitási állapotban, bár az alváA nyugdíjasklubok és idősek Életet az éveknek Országos Szövetségének a felhívására Pest megye is megrendezi az előadóművészeti vetélkedőt. Ezen szólisták, illetve 1-8 fős kamaracsoportok vehetnek részt. A következő műfajokban lehet versenyezni: vers, ballada, mese, novella, rövid jelenet, népdal, műdal, sanzon, nóta. Hangszer- Szólók: citera, furulya, harmonika, népi hangszerek, táncszólista, duett stb. A bemutatott műsor 6 perces lehet. A megyéből 5-8 fő (a jelentkezők számától függően) jut tovább a március végi országos döntőre. A megyei verseny helye és ideje: március 11., szerda 9 óra, a Duna-parti Művelődési Ház Barlangja (Szentendre, Somogyi B. part 11/a). A jelentkezéseket kérik a fenti címre elküldeni pontos műfajmegjelöléssel, február 29-ig. Rendszeresen találkoznak Kellemes órák AZ ÓCSAI nyugdíjasok, jó hangulatban vettek részt február 23-án, vasárnap a fővárosi Corvin filmszínházban megrendezett nótaesten, melynek fellépői között volt Kalmár Magda, Máthé Ottilia és Horváth István. ★ RÁCKEVÉN, az Ács Károly Művelődési Központban, minden második hétfőn, délután találkoznak a helybéli nyugdíjasklub tagjai. Az összejöveteleken különböző előadásokat hallgathatnak meg, úgy a repülésről, mint az időskori betegségekről, és azok megelőzéséről. Ez utóbbi témáról dr. Verdes Margit körzeti orvos szólt a részvevőknek, a legutóbbi találkozón. ★ A SÓSKÜTI nyugdíjasklub tagjai minden szerdán a művelődési ház könyvtárában tartják ösz- szejüveteleiket 16 órai kezdettel. ★ MINDEN HÉTFŐN délután 5 órától várják a németül társalgási szinten beszélő nyugdíjasokat az Életet az éveknek Szövetség Budapest, Belgrád rakpart 24. szám alatti székházában. A belépődíj 20 forint. Tóalmás Község • • Önkormányzata pályázatot hirdet a művelődési ház vezetői állásának betöltésére Feltételek:- érettségi (a felsőfokú szakirányú végzettség előny)- szakmai programjavaslat a település kulturális életének megszervezésére- egyéb, törvényben szabályozott követelmények. Bérezés: havi bérmaximum bruttó 25 000 Ft. A lakás megoldható. A pályázat tartalmazza a pályázó legfontosabb személyi adatait és részletes szakmai önéletrajzát. A pályázatokat augusztus 1-jéig lehet benyújtani Tóalmás Község Önkormányzatának Polgármesteri Hivatalához, cím: Tóalmás, Fő tér 1-3. 2252. Az állás, a pályázatok elbírálása utón, azonnal betölthető. MAGYAR TÁVKÖZLÉSI VÁLLALAT Budapcst-vidckj Távkóiltsi Igazgatósig» A Budapest-vidéki Távközlési Igazgatóság keres az Észak-Pest Megyei Távközlési Üzemhez • Szentendrére, a digitális főközpontba felsőfokú, szakirányú egyetemet vagy főiskolát végzett mérnököt vagy üzemmérnököt, híradástechnikai gyakorlattal, számítógépes ismeretekkel *» Vácra, a hálózatos osztályra szakirányú főiskolát végzett (lehetőleg vezetékes távközlési szak), hálózatos területen gyakorlatot szerzett üzemviteli üzemmérnököket — közgazdasági ismeretekben jártas, felsőfokú szakirányú végzettségű tervgazdasági előadót. Bérezés: megegyezés szerint. Érdeklődni lehet személyesen az Észak-Pest Megyei Távközlési Üzem általános osztályán, cím: Vác, Posta park 2., telefon: (27)»12-523. suk többé-kevésbé megegyező. A korán kelő (férj) rögtön ébredés után friss, ilyenkor tud a legjobban és leghatékonyabban dolgozni, délelőtt 10 és 11 körül veszi magán észre a fáradtság első jeleit, aztán délután 2 és 3 között újra rátör a fáradtság. A harmadik ilyen periódus 4 és 5 között van, azután estefelé egyre álmosabb, fáradtabb, amíg viszonylag korán el nem alszik, mondjuk 9 körül. Legmélyebben este, az elalvás után alszik, reggel felé egyre éberebb, amíg fel nem ébred. Nem így a későn kelő feleség. Reggel nem elég hogy későn, de még akkor is nehezen ébred. Álomit- tasan bolyong, és igyekszik valahogy kibírni 10— 11-ig, amikor a munkateljesítménye már elfogadható. Néhány kisebb hullámvölgy után este 8 és 11 között a legnagyobb az aktivitása, ilyenkor szeretné megváltani a világot. Ha lehet, akkor csak éjfél után fekszik le, akkor is nehezen alszik el, és csak a hajnali órákban mélyül az alvása, reggel alszik a legmélyebben. Ne feledjük, itt még nem is bonyolítottuk a képet azzal, hogy valamelyikük jóval többet alszik a másiknál. Legyünk megértőbbek a máshogy alvókkal, nem lustaság, ha valaki többet alszik, vagy szükségük van, például az öregeknek, a délutáni szunyókálásra. A munka, az iskola, óvoda úgyis rákényszerít mindenkit, hogy változtasson a számára legmegfelelőbb alvási szokásokon. Legalább a hét végén legyünk meg- értőek egymással. B. K. .............................................................................................. umiimmmiM ...NYUGODALMAT LELKEMNEK...” iiiii iiiHMiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiHMiiiimiiiiimiiiiiiiiiiiiiiMiiiiiiintiiiiiiiiiiiiiiiiiuitiiiiiiiiiiiíiiii É gig érnek a keresztek. Gödöllőn, ahol lakom, két kereszt van kint az ég alatt. Az erdőben, az Erzsébet parkban. A Fadrusz- kereszt meg a kálvária. Elhaladunk az egyetem — a volt premontrei gimnázium épülete — mellett, s máris bent járunk az erdőben. Ó, nem kell messzire menni benne, de már elhalt a városi zaj, mikor megpillantjuk a keresztet. Fehér kövén a fekete bronztestet. Egy kicsi temetőben áll. A temetőt kerítés veszi körbe, még kapuja is van. Hol tárva, hol nehezen nyílón fogad. Kik is pihennek itt? Egy kisfiú — hogyan került éppen ide? Kálmánka — így —, miért éppen ide temették el? <3 itt az egyetlen civil halott. A többiek? Honvédek. Két sírkő silba- kol a kapunak kétfelől, azokon egymás alatt soksok névvel. A név mellett néhol ranggal: szakaszvezető, őrmester ... De esetleg név sincs: egy ismeretlen honvéd — ennyi szerepel csak. Nem tudni, ki siratja, hol siratták, akik soha többé mér semmit nem hallottak felőle, felőlük, még csak azt sem, hogy ide kerültek Gödöllőre, az egyetem hátához, az erdőbe. Ismeretlenek, ók is, a hozzátartozók is. Itt lelték halálukat 1944 végén, eny- nyi az egyetlen bizonyosság. De nem nekik készült ez a temető. Nem Kálmán kának, de még a honvédeknek sem. A premontrei szerzetesek temetője, kizárólag az övék volt eredetileg. ók állíttatták ide századunk harmincas éveiben a sírjaik, s a majdani sírjaik fölé a keresztet. Fehér kő, fekete bronztest. Fad- rusz János alkotása. A kezek kitárva, a lábak egymásra szögezve. A lábujjak, a körmök, akár a valóságosak, s alattuk mindig van virág, lomb, koszorú. Ki hozza ide? Sose találkoztam még vele. Vagy velük, akik hozzák. Néha láttam itt egy-egy érdeklődőt. Fiút, lányt, nagymamát unokával. Csak jöttek, meg mentek. Többnyire kettesben vagyunk. Majdnem mindig kettesben vagyunk. Ö meg én. Felnézek az arcába. A haja — a kőhaj — az arcába hullik. Hányféle az arca! A jobb oldaláról, a bal oldaláról, szemből, ha egészen alatta állok. Mindig más. Hallgat. Megpróbálom leolvasni a vonásairól, mit mond nekem. Majd róla az égig emelem a tekintetem. És akkor megszólal: ne félj. Elhagytalak én már? Soha — válaszolom. Soha. Az ég felettünk fénylő kék. Vagy ólmos szürke. Volt, hogy miközben ott álltam éppen, nagy pelyhekbett, kerengve esni kezdett a hó. Máskor eső szemez. A fák kopárak vagy elevenzöldek. de mintha az eget tartanák. Azt a mikor, milyen eget, S a kereszt az égig ér. Az arc lefelé hajlik. Hallgat, mégis beszél. Mielőtt távoznék, azt mondom — gondolom —, most elmegyek, de hamarosan megint eljövök. De hát Te mindig velem vagy. Mindenütt velem vagy. Távolodóban visszavisszanézek: látom-e még? Még meg-megvillan a fehérség, a feketeség a fák között. Majd eltűnik teljesen. Most már bátran kilépve mehetek. Velem van. Az égre rajzolódnak a kálvária keresztjei az Erzsébet parkban. Magas lépcsőn juthatunk eléjük kétfelől is. Nemrég állították helyre ezt a kálváriát. Már porladtak a szobrok, rogyadoztak a hozzájuk vezető lépcsők. Már-már arra számíthattunk, tönkremegy, megsemmisül az egész. Nem is volt már szabad megközelíteni. Életveszélyes lett volna rálépni az omló lépcsőre, megállni a három roskatag kereszt mellett. Most meg, egy-két éve mégis ragyog ez a barokkos műemlék. Az égre rajzolódik a hajdanvolt dráma fehér keresztek, hófehér alakok képében. S benépesült az alattuk levő térség is a lépcsők tetejénél. Korábban nem voltak itt; Mária, Mária Magdolna, János ... Szinte a társai a fent időzőnek. Amikor ott vagyok, mintha közöttük lennék, társukul. Egy én is a hajdani siratok, a hajdani megrendültek közül. Egy közeli fára közben felfut egy mókus. Csepereg az eső, ha ősz van. sárga levelek tapadnak a kövekre. Tavasszal virágillatot hoz a szél. Virágét, erdőét... Mellettem a város. Ahol lakom. élek. De ide mindig eljöhetek. Ö mindig velem van. Velünk. Értünk. Annyira szeretett, hogy meghalt értünk. Ezért is az ének: „A keresztfához megyek, mert máshol nem lelhetek nyugodalmat lelkemnek..." Nádudvari Anna i Jfítiun M Életet az éveknek vetélkedő Előadók a porondon
