Pest Megyei Hírlap, 1992. január (36. évfolyam, 1-26. szám)

1992-01-31 / 26. szám

**&****■ tliu i illlvilHtilíi 111 11 'Silt / IV KERTÉSZSARO Hogyan készül a melegágy A melegigényes és hosz- szú tenyészidejű zöldség­félék melegágyi palántane­velést igényelnek. Késői palántanevelésüknek és ül­tetésüknek az a következ­ménye, hogy ősszel a fa­gyok a termés, de még a virágok nagy részét is el­pusztítják. Így a növény nem képes azt a termés- mennyiséget produkálni, amit korai kiültetéssel tud­na. tesíthetjük — és a palántá­nak a termőföld. A melegágyat kétféle módon is készíthetjük: földbe süllyesztve vagy a föld felszínén. A földbe süllyesztett ágyhoz kiásunk egy 1 méter mély, 1 méter hosszú és másfél méter szé­les gödröt. A másfél méte­res oldal kelet—nyugat irá­nyú legyen. A melegágyi keretet deszkából, esetleg betonból vagy téglából ké­szíthetjük el. A beton vagy a téglakeret tartósabb, de hamarabb kihűl, mert job­ban vezeti a hőt, mint a deszka. A melegágyi keretre he­lyezendő ablakkeretet leg­célszerűbb két darabból ké­szíteni, 1 méter x 75 cen­tis méretre. Ezekbe egy da­rabban is bevágható az üveg. Amikor a keretek készen vannak, a melegítő anyagot a vetés előtt két héttel be kell gyuilasztani. A száraz „fűtőanyagot” fel- razzuk, langyos vízzel jól meglocsoljuk, majd megta­possuk. így 3-4 nap alatt begyullad és CU-70 fokra felmelegszik. A felmelegedett „fűtő­anyagot'’ rakjuk be a gö­dörbe. A berakás közben 30-40 fokra lehűlt anyagra tegyük rá az ablakkeretet, így 3-4 nap múlva megint felmelegszik 60-70 fokra. Hogy az erjedés, ezzel együtt a melegedés lelas­suljon, a meleg trágyát jól tapossuk le, majd rakjuk rá a termőföldet 10-15 cen­ti vastagságban. 4-6 nap múlva a meleg földet meg­kapáljuk, elmunkáljuk és belevetjük az előkészíteti magokat. A felszíni melegágyhoz a föld felszínén készítünk ke­retet olyan szélességben, hogy a „fűtőanyag” 1 m vastagon beleférjen. Széli László .4 fíNHYEl NEM LfflT TAKARÉKQSKCDMI A konyha is munkahely Házikertekben — a saját, esetleg piaci eladásra — termesztett zöldségek pa­lántáit nem érdemes olaj­jal vagy egyéb fűtőanyag­gal melegített ágyakban ne­velni, mert így többe kerül a leves, mint a hús. Néhány négyzetméternyi melegágy­ban megtermelhető a kert­be szükséges palántameny- nyiség. (Egy négyzetméte­ren paradicsomból, papri­kából, zellerből 1000 palán­ta is felnevelhető.) A ki­adások és a melegágy ké­szítésére fordított munka értéke a mai palántaárak mellett már az első évben bőven megtérül. Melegágynak nevezzük a különféle szerves anyagok­nak azt a tömegét, amelyek erjedés közben meleget fej­lesztenek. Ilyen anyag a lótrágya, szalma, falomb és mindenféle gizgaz. A mele­get adó anyagon kívül a melegágyhoz szükséges még a melegágyi keretet adó 25-30 centi széles deszka, az ablakkeretnek néhány darab 5x5-ös faléc, vagy szögvas, 3 milliméteres ab­laküveg — ezt szükség ese­tén PVC-fóliával is helyet­Egy régi mondás szerint a jó teljesítményhez jó fény is kell. Statisztikák bizo­nyítják, hogy azokon a munkahelyeken, ahol meg­felelő volt a világítás, a tel­jesítmény 10 százalékkal volt magasabb, mint ott, ahol a világítás nem felelt meg a követelményeknek. Sőt, aprólékos munkáknál 50 százalékkal magasabb teljesítményt értek el. A konyha is munkahely, és itt is nagyon fontos a helyes világítás. Az aláb­biakban néhány tippet adunk a jó és kellemes konyhai világításra. Mennyi fény szükséges a konyhában? Alapszabály, hogy villanykörte-világítás­sal 50 watt négyzetméteren­ként, neonvilágítással pedig 20 watt. Egy 8 négyzetméte­res konyhában összesen 400 watt erősségű villanykörte szükséges, ami ICO watt erősségű neoncsőnek felel meg. Nagyobb erősségű fény szükséges, ha például sötét a konyhabútorunk. Milyen a helyes fényel­osztás a konyhában? Min­dig legyen egy mennyezeti lámpa, , mely az általános világítást adja, és megvilá­gítja a felső konyhaszekré­nyeket. Ezenkívül legyen elegendő világítás a külön­böző asztalok felett, ahol dolgozunk.' Az alsó konyha- szekrények felett jói bevál­tak a neon fénycsövek, a mosogató és a gáztűzhely felett pedig az úgynevezett fényszóró lámpák. Az étke­zőasztal felett is égjen lámpa. A munkafény mindig bal oldalról, felülről világítson, kivétel, ha valaki balkezes, akkor jobb oldalról, felül­ről, így a dolgozó kéz nem vei zavaró árnyékot. Ne legyen a fény vakító, ne tükröződjék vissza fényes felületekről. Ezt úgy érhet­jük el, ha a fény nem füg­gőlegesen jön felülről. Az étkezőasztal feletti lámpa ne legyen túl maga­san, mert akkor kellemetlen árnyékot vet és vakít. A legjobb magasság kb. 60 centiméterrel az asztal lap­ja felett. A konyhaablaknál is kell világítás, mely este a nappali fényt helyettesíti. KOSSUTH RÁDIÓ 5.00: Reggeli krónika. — UKH-n: 6.55: Információs ma­gazinok. — 8.30: Hangszemle. — 9.00: Hírek. Időjárás. Útközben. — 9.05: Napközben. — 11.00: Hírek. Időjá­rás. Útközben. — URH-n: 11.00: Trisztán és Izolda. — 11.05: Válogatott perceink. — URH-n: 11.30: Felekezeti félóra. — 11.35: Iskola a határon. — 12.00: Déli króni­ka. — 12.30: Mindennapi gazdaság. — 12.40: Külpoliti­kai figyelő. — 12.50: Törvénykönyv. — 13.00: Hírek. — 13.05: Falurádió. — 23.20: Népdalok. — 13.45: Hitélet. — 14.00: Hírek. — URH-n: 11.00: Cigányfélóra. — 14.05: Klasszikusok mindenkinek. — URH-n: 14.30: A magyar széppróza századai. — 14.55: Cégér. — URH-n: 14.45: Beszélni nehéz. — 15.00: Hírek. Időjárás. Útköz­ben. — 15.05: Kossuth-klub. — URH-n: 15.05: Hírvidék. — 15.55: Mellényzseb. — 16.00: Délutáni krónika. — URH-n: 16.00: Külföldi műsor. — 16.20: Pillantás az európai diszkókba. — 17.00: Hírek. Időjárás. — 17.05: Magyarországról jövök. — 18.00: Esti krónika. — 18.30: Ráadás. — 19.00: Hírek. Időjárás. — URH-n: 19.00: Nemzetiségi műsorok. — 19.05: Sportvilág. — 19.30: Jó éjszakát, gyerekek! — 19.35: Összeállította: Grendel Lajos. — 20.00: Hírek. Időjárás. — 20.05: Zenefórum. — 20.30: Határok nélkül. — 21.00: Hírek. Időjárás. —■ 21.05: Kossuth-klub. — 21.55: Ajánlott levél. — 22.00: Késő esti krónika. — 22.30: Fórum. — 23.00: Hírek. Idő­járás. — URH-n: 23,00: BBC magyar műsora. — 23.05: Hangversenymúzeum. — 21.00: Hírek. — 0.05: Himnusz. PETŐFI RÁDIÓ 5.00: Napindító. — 8.00: Sportreggel. — 8.15: Rivalda­fényben. — 8.50: Helykereső. — 9.00: Hírek. Időjárás. — 9.05: Zeneszó. — 11.00: Hírek. — 11.05: Napóra. — 12.00: Nóták. — 12.45: Rólunk van szó! — 13.00: Hírek. — 13.05: Ö, ó, hó, nagymami ... — 13.30: Idősebbek hullámhosszán. — 11.00: Péntektől péntekig. — 17.00: Hírek. — 17.05: Napóra. — 18.09: Rockhullám. — 18.30: Szociokrimi. — 19.00: Hírek. Időjárás. — 19.05: Nép­dalok. — 19.30: Kölyökrádió. — 20.00: Tövisek és vi­rágok. — 29.40: Zenés játékokból. — 21.00: Hírek. Idő­járás. — 21.05: Párkereső. — 22.00: Filmperemier. — 22.30: Dzsessz. — 23.00: Hírek. — 23.10: Napforduló. TELEVÍZIÓ 1. MŰSOR 5.45: Jó reggelt, Magyarország! — 5.47: Falutévé. — 6.09: A reggel. — 8.30: Közjáték. — 8.35: Sorstársak. — 8.50: Fűben-fában. — 9.90: Dallas. Amerikai filmsor. — 9.50: Lottósorsolás. — 9.55: Bagem Sama. Cigány maga­zin. — 10.20: Képújság. — 16.00: Délutáni egyenleg. — 16.10: Tenisz Davis Kupa. — 17.10: Képújság. — 17.15: Teli Vilmos. Francia filmsor. — 17.10: „Maradjatok meg szeretetemben!... ” — 17.50: Pénzvilág. — 18.00: Ablak. — 19.00: Játék. — 19.15: „Traffic Jam”. — 19.40: Esti mese. — 20.00: Híradó. — 20.25: Telesport. — 20.35: Dallas. Amerikai filmsor. (ism.). — 21.30: Panoráma. — 22.35: Közjáték. — 22.40: Azok. az őrült ötvenes évek. NSZK-film. — 0.10: Késő esti híradó. — 0,45: Antenne 2-híradó. TELEVÍZIÓ 2. MŰSOR 6.00—9.00: Nap tv. — 12.00—16.10: Szieszta. — Műsor­vezető: Sugár Agnes. — 16.25: Műsorelőzetes. — 16.30: Mezítláb az ágyban. NDK-tévéfilmsor. VII/7. rész. — 17.30: Gyerekeknek. — 17.55: Műsorelőzetes. — 18.00: Híradó. — 18.15: Telesport. — 18.38: Torpedó. — Mű­sorvezető: Berkes Zsuzsa. — 19.00: II. Richard. Televí­ziós változat. — 21.00: Mesterdallamok. — 21.25: Gon­dolkodó. — 22.00: Esti egyenleg. — 22.25: Napzárta előtt. — 22.45: Ahol a nap süt. Portugál film. RTL PLUS 6.00: Halló, Európa, jó reggelt, Németország! — 8.55: Az Angyal visszatér (am. sor.). — 9.45: Gazdag és szép (am. sor.). — 10.10: Dr. Marcus Welby (am. sor.). — 11.00: Kedves Bili nagybácsi (am. sor.). — 11.30: Játék. — 12.00: Családi párbaj. — 12.30: Hammer (am. krimi­sor.). — 12.55: Hírek. — 13.00: Egy apával több (am. sor.). — 13.30: Kalifornia klán (am. sorj. — 14.20: A Springfield-sztori (am. sor.). — 15.05: Dallas (am. sor.). — 15.55: CHIP'S (am. krimisor.). — 16.45: Rizikó. — 17.10: Forró nyeremény. — 17.43: Játék. — 18.00: Fia­talok magazinja. — 18.45: Híradó. — 19.20: A 214-es repülőszázad (am. sor.). — 20.15: Éjszakai robbanás (am. akciófilm). — 22.25: Hamburger Hill (am. háborús film). — 0.15: Szabad szerelmek panziója (ír. szexfilm). — 1.45: Hamburger Hill (ism.). — 3.25: A halál velünk utazik (NSZK-krimil. — 4.45: Ifjúsági magazin. — 5.10: Hammer (ism.). — 5.35: Egv aoával több (ism.). SAT 1 6.00: Jó reggelt a SAT 1-gyel! — 8.30: Varázslatos Jean- nie (ism.). — 9.00: Híre!?. — 9.05: Visszatérés Edenbe (ism.). — 16.00: Csodák (ism.). — 10.55: Hunter (ism.). — 11.55: Szerencsekerék (ism.). — 12.40: A nap tippje. — 12.45: Telebörze. — 13.35: Varázslatos Jeannie (am. sor.). — 14.00: Sport. — 17.00: Hírek. — 17.03: Minden, semmi, vagy. — 18.15: Bingo. — 18.45: Híradó. — 19.20: Szerencsekerék. — 29.15: Másnap réggel (am. thriller). — 22.05: Szatirikus magazin. — 22.35: A fehér kutya (am. krimi). — 24.00: Hírek. — 0.10: Úszómester (NSZK erotikus film). Tenféshez illik tudni Ha vendéget vár A szépen megtérített asz­tal a háziasszony jó ízlését dicséri. Mivel ennek a mű­veletnek is vannak bizo­nyos szabályai, amelyeket nem mindenki ismer, né­hányról ejtsünk szót. 1. Minden kés és evőka­nál a tányér jobb oldalán, a villa pedig a tányér mel­lett balra fekszik. A desz- szert fogyasztásához szük­séges kiskapui, sütemé­nyesvilla síb. a tányér fölé kerül. A tányér körüli — képzeletbeli szaggatott vo­nallal jelölt — téglalap jobb felső sarkán áll a fő ital (bor vagy sör) pohara. 2. Az üres tányéron ke­resztbe helyezett kés, villa azt jelzi a háziasszonynak, hogy. a vendég még kér re­petát. Ha viszont befejez­tük az étkezést, a kést, vil­lát a tányérban egymás mellé fektetjük párhuza­mosan. 3. Feketekávé, tea és más olyan ital fogyasztásánál, amikor kiskanál is van a csésze mellett, sose támasz- szűk a kanalat a tányér pereméhez: könnyen lecsu­roghat rajta a folyadék a tiszta térítőre. Inkább fek­tessük a tányérra. 4. Ha többféle italt kí­nálunk, a poharak a felső jobb sarokba kerülnek, merőleges irányban. B. K. TISZTÍTSUNK vegyszeh nélkül liir ellem A magas hatásfokú folt- tisztítók. használata erős szennyezettségnél sokszor az egyetlen lehetőség a folt eltávolítására. Könnyebb esetekben azonban termé­szetes, a-környezetre ártal­maiéin anyagokkal is jó hatást érhetünk el. Ehhez adunk néhány tanácsot. Minél frissebb a folt, an­nál könnyebb eltüntetni. Fehér és természetes színű anyagokból a foltot 2 dkg sóból és fél dl tiszta szesz­ből készített folyadékkal tá- volítjuk el. Tiszta ecet is csodákat művelhet, A koromfoltot dörzsöljük le száraz, fehér kenyérrel. Gyümölcsfoltok eltűnnek a ruhából, ha tejbe beáztat­juk, majd tiszta vízzel ala- posan átöblítjü!?. Eltűnik a zsírfolt, ha beszórjuk kuko­ricaliszttel, burgohyaliszi- tel vagy babahintőporral. A könnyű égést foltokat dörzsöljük át hagymalével. A tintafoltokat azonnal öb­lítsük ki citromlében. Tej- foltoknál általában segít a bő langyos vízben való ki­nyomkodás. Ha rúzs vagy make-up piszkította be blú­zunkat, a foltot kevés glice­rinnel (a gyógyszertárban kapható) lazítsuk fel, majd szalmiákszesszel dörzsöljük át. Tojásfoltoknál általában elegendő, ha hagyjuk meg­száradni, és azután alapo­san kikeféljük. Recepiötletek Burgonyából olcsón Az unalomig ismert krumpliköretek — olajban sült rósejbni, szalma- vagy hasábburgonya, sós vízben főtt krumpli és krumplipü­ré — mellé hadd javasoljak egyet-kettőt a változatosság kedvéért. Szaftos húsételekhez igen jól illik a petrezselymes siiltburgonya-galuska. Hoz­závalók: 4 db nagyobb bur­gonya, 2 evőkanál finom­liszt, 4 evőkanál tej, 3 db tojás, só, törött bors és fi­nomra vágott zöldpetrezse­lyem. A meghámozott, jól meg­mosott, megtörölgetett bur­gonyákat nyersen megre- szeíjük, a levüket kinyom­kodjuk, s hozzákeverjük a többi anyagot, tojásból a három sárgáját, s végül a kemény habbá vert fehér­jéket. Bő, forró zsiradékba evőkanállal nagyobb galus­kákat szaggatunk, mindkét oldalukon rózsaszínűre süt­jük, és forrón tálaljuk. Franciaországban ked­velt köret a tejben sült bur­gonya. Mi is kipróbálhat­juk! A meghámozott, meg­mosott burgonyákat szele­tekre vágjuk, és vajjal ki­kent tűzálló edénybe réte­gesen lerakjuk. Forralt tej­be olvasztott vajat csurga­tunk, megsózzuk, s az egé­szet a burgonyára öntjük. Előmelegített sütőben ró­zsaszínűre sütjük. Mire a burgonya megpuhul, a tejes mártást is magába szívta. Hozzávalók személyenként: 25 dkg burgonya, 1 dkg vaj, 2 dl tej, ízlés szerint só.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents