Pest Megyei Hírlap, 1988. december (32. évfolyam, 286-311. szám)
1988-12-16 / 299. szám
6 %^fifyggp 19S8. DECEMBER 16., PÉNTEK ■m Szabad ipő - Hobby Díszítünk, sütünk, főzünk Készülünk a karácsonyra Már csak rövid idő választ el a karácsonytól, és legtöbben beszereztük a hozzátartozóinknak, barátainknak szánt meglepetést. A hátralevő, gyorsan múló napokban következik az ünnep előtti sütés-főzés, és természetesen az ajándékok csomagolása. Ehhez szeretnénk néhány ötlettel, illetve ételrecepttel segítséget adni. makos guba Hozzávalók: 50 deka liszt, 4 deci tej, 2-3 deka élesztő, 1 tojás, 5 deka zsír vagy margarin, 5 deka cukor, pici só, citromhéj, egy evőkanál zsír, mézes tejben főtt darált mák. Kevés tejjel és cukorral, az élesztővel kovászt csinálunk, majd langyos tejben feloldjuk a cukrot, a tojássárgát beletesszük, reszelt citromhéjat, sót adunk hozzá, összekeverjük a liszttel, amelyhez előzőleg hozzáadtuk a kovászt. Fokozatosan hozzáadjuk kidolgozva az olvasztott zsírt vagy margarint. Ha hólyagosodni kezd, és elválik az edénytől, meghintjük liszttel, és ruhával letakarva, meleg helyen megkelesztjük. Ebből a tésztából hengereket formálunk, lisztezzük, és nem kikent tepsiben világosra sütjük. Sütőből kivéve, forró vízzel leforrázzuk, leszűrjük, és forró zsírban átforgatjuk. majd a mézes tejben megfőtt mákkal átkeverjük. KUKO Régi alföldi ízeket varázsolhatunk az ünnepi asztalra, ha elkészítjük a kukolevest. Hozzávalók: 12 tojás, egy kilogramm tüdő. rizs. fűszerek. Elkészítés: a megfőzött tüdőt ledaráljuk s összekeverjük a 15 deka főtt rizzsel, sóval, borssal, némi paprikával ízesítjük, állni hagyjuk, hogy ösz- szeérjen. Tizenkét tojás béltartalmát kifújjuk, oly módon, hogy a tojás alján s tetején kis lyukat ütünk. A tojásokat vízbe áztatjuk, így egy éles késsel könnyedén kitágíthatjuk a felső részén ütött lyukat. Az így előkészített tojáshéjba töltjük a tüdős keveréket. Zöldséges húslevest készítünk, amelybe belehelyezzük a megtöltött tojásokat, s készre főzzük. Világos, azaz fehér rántással behabarjuk a levest, tejföllel ízesítve tálaljuk. NOSZTALGIAlZEK Ismét kapható az üzletekben- a Váncza sütőpor s a különböző krémporok. Váncza József 1920-ban megjelent kincses receptkönyvéből ajánljuk a karácsonyi asztalra az alábbi süteményeket. Mozart-szelet, melyet igen ■ Gyírmikmíjtvíny ■ Pajtások! Lagerlöf (Selma, 1858— 1940) Nobel-díjas svéd írónő két nagy regénye található mai rejtvényünkben. 1 \r~ R b M 5. 6 V“ & q 10 6 £> u lú ' <5 Ib IS *q 20 V iX 2d 14 25 16 P L8 VÍZSZINTES? 1. Ez a regénye a szülőföld mondáiból, meséiből épült fel. 3. Ku- tyuskák. 7. Eladó. 8 Irén egynemű betűi. 9. Traktortipus. 10. Egy másik nagy regénye, egy svud szekta története. 11. Éva párja. 14. Előtagként úlai jelent. 16. A Nílus német neve. 17 Könnyűatléta. 18. Párosán nyer! 19. Egyszerű gép. 22. Szintén nem 23 Az ég és föld egyiptomi istennője. 24. Robbanó lövedék. 26. Fiatal nőstény szarvas. 27. Rajt. 28. Gépkocsi rövidítése. FÜGGŐLEGES: l. Vasúti najtány régies szóval. 2 Fiúnév. 3. Megtölteni dolog. 4. Hitvány, ieilemtelen 5. Győri Rába .. . 6. Száraz, kemény gyomnövény. 12. Közvetlen egyenes. 13. Bebalzsamozott holttest. 15. Nullanulla 20 Egyes! 21. Elődök 22. A madarak királya 25. Nátrium vegy- jele. 26 Ver. Gyerekek! A megfejtett regények címét, a többi decemberi megfejtéssel együtt — egy levelezőlapon — 1989 ,anuár 10-ig küldjétek be a szerkesztőséghez. Már egyetlen heti helyes megfejtéssel Is lehet nyerni. finom, mutatós jelzővel illetett a századelőn a recept kitalálója. Elkészítése: 10 deka diót őröltén, 10 deka cukrot, 20 deka vajat 26 deka liszttel kevert fél csomag Váncza sütőport és egy egész tojást deszkán jól összegyúrunk, azután vajazott, lisztezett tepsiben szép világosra sütjük. Sütés után a tésztát kétfelé vágjuk, s megkenjük a töltelékkel. Töltelék: 15 deka vajat 15 deka cukorral habosra keverünk, azután 10 deka darált diót, fél csomag vanilincukrot és egy kis pohárka rumot adunk hozzá. A töltelékkel megkent süteményoldalakat egymásra helyezzük, majd hosszú szeletekre vágva, cukrozott fél dióbéllel díszítjük. Sok helyen sütnek az ünnepekre püspökkenyeret is. Ennek receptje a következő: 15 deka cukrot három tojás sárgájával fél órán át keverjünk, azután részletekben liszttel kevert sütőport, 10 deka mazsolát, 6 deka vágott diót, fél csomag vanilincukrot, vágott mandulát, esetleg birsalmasajtot adunk hozzá, legvégül a 3 tojás kemény habját. A tésztát hosszúkás, vajjal kikent, úgynevezett őzgerinc formában világosra sütjük. Legjobb a kész süteményt két-há- rom napig pihentetni. •k Az ajándékdobozok, -csomagok még kedvesebbek leszA DECEMBER 2-1 REJTVÉNY HELYES MEGFEJTÉSE: Libben a tarka nagykendő- húzza, rázza hű. szellő. 50,— ft-os könyvutalványt NYERTEK: Majnik Ferenc, Szénnek, ha ilyen kis színes rajzokkal, festményekkel gazdagítjuk vagy a kis figurákat színes, öntapadós papírból kivágva, felragasztjuk. Megrajzolhatjuk vagy ráfesthetjük a névjegynél kicsit nagyobb fehér kartonra is; egyik végébe ollóval pici lyukat fúrunk, és aranyszálat befűzve, rákötjük az ajándék- csomagra, dobozra, de ha sok ilyent készítünk, akár fenyődehely. Mező t. u. 16.. Vitéz Alti- láné, Pilismarót, Köztársaság tér 12., Juhász Sándor Erdőkertes, Pozsonyi u 2., Pete György. Vasad, Ifjúság1 u. 19., Dosztály László, Makád, Túri J. u. 24., Vladár fára — díszként — is felfüggeszthetjük. Gyerekhoimik díszítésére is alkalmasak a vidám kis motívumok: színes gyapjúfonállal, gyöngyperiével, ezüst- és aranyszállal (szál-, lánc- és laposöltéssel) hímezve, a kis egyszerű pulóverek, pamutgarbók, pizsamák, blúzok, ingek, nadrágok melles része stb. sokkal csinosabb lesz, nagyobb örömöt okozhat. Sándorná, Kösd, Felszabadulás úl 42., Vin'cze Zoltánná. Aszód, Bors- kai út. 19/a , Novák János. Szigethalom, Fiumei u. 52., Bárány La- josné, Cegléd, Fátyol u. 20., Berke Jánosné, Vác, Dózsa Gy. út W. Anyanyelv A Vajdaság magyar humoristáinak évkönyvéből vettük Vámos József gondolatát az anyanyelvről. A számozott sorokban találhatók. Beküldési határidő: 1 □ nagyon ÖREG MOHÓN 'SZIK ZÁGRÁB AUTÓJEL SZIGET NÉMETÜL ▼-----R ITKA n hata'rraC Némó r FÁK LETÁROLÁS* LJ □ r ♦ ♦ ♦ t ► KÖLTŐI sérelem ... DIAVOLO op > V LŐFEGYVER GÖRBE ► T AZ INGA RÉSZE > ALIAS DIN □ m I V-HlRÚ OLASZ K ARMESMEKKÁI " SZENT KŐ-berlini KÁROLY ► ♦ ELŐDÖK KÖZEPE BESZEL ► RADIUM LEJ HAIANDZSA TOROK RaB*ÓVEZÉR ► * t ▼ * ON NEMÉTŐL EZÜST ANGOLUL ► * DEGEN NŐI NÉV ► NEMAN SZERET ► katona: RÖV. MENNI KÉSZÜL ► TOROK RANG V GALGA PARTJAI ► ISO . RÓMÁBAN Ä FOGVA ? ► ♦ DÜBÖRÖG TEJJEL KÉSZÜLT CUKORKA ► V LONDONI RÁDIÓ ► V ATTILA FIA V. ► MÓRICZ névbe™ létesítmény ► ♦ * VOLT ARAB ÁLLAM ► SAJÁT- KEZŰLEG ► MANpVA FOLYÓJA ► DUPLÁN Női BECENÉV BÖZSIKE ► TÁVIRATI ► ▼ ZÉRUS ► Kaitól JEL7ÖS FOLYUNK l t IGYEK- SZ.IK N0I NÉV /JUN #/ ► ÜRES SOR IDEGÉN CSILLAG ▼ ► w~ TÖRZS ► sei /SANDCFV-► * INDÍTÉK Ba'lváNYOZÓ ► SZOLM HANG ► r 1 ► | ♦ TELITALÁLAT A LOTTON ► ÁT FUVAROZ ► KÓBOR * KE '/ÉRT KAS ► '■'ÁCSA BELSŐ AM -1 SZARVAS ŐSANYÁNK GYEPMETEGSÉG ► ▼ ÉRZÉKEL EROS ARAB PÁLINKA ► T PERUI URALKODÓI cím VOLT ► idÓsb ROV. ► Közéül SZAVAZ ► T MAGAD ► BORSODI FALU A HAZA 3ÖLCS6 VELENCEI BAROKK FESTŐ ► V TÖRLŐ - GUMI SÉRTET- LEN ♦ * CIN ► VASÚTI RÖV, ► VÉRCSATORNA 1* * EGRI SP EGYES BIZTATÓ szó > NYELV SZÉLEI americium RIO SPANYOL BÁNYAVÁROS p ♦ óvjaIra DÓK > * ▼ 4 P/iRT ! JÓKEDVŰ ► KONYUL > 71///EGYÜTT /////AZ UTAKON AZ ÚTINFORM JELENTI A változékony időjárás hatására megváltoztak a közlekedési feltételek is. A hétvégére érvényes előrejelzések szerint országszerte havazás várható, így a téliesre forduló időjáráshoz alkalmazkodva vezessék járműveiket. December 15-től ismét szállít járműveket a Dunaújváros és Szalkszentmárton között menetrend szerint közlekedő kompjárat. Műszaki okok miatt szünetel a kompforgalom a Dunán Fájsz és Fadd között. A hét végén, különösen szombaton, ismét jelentősen megnövekszik a forgalom nyugati határaink felé. Azoknak, akik Bécsbe kirándulnak, javasoljuk, hogy a túlzsúfolt hegyeshalmi határállomás helyett Kópháza felé induljanak, így elkerülhetik a hosszú várakozást. Továbbra is útszűkület, előzési tilalom és sebességkorlátozás növeli a menetidőt Érd belterületén, a 6-os és a 70-es főutak csomópontjában. A munkaterület mellett elhaladva kérjük, fokozott figyelemmel hajtsanak. KÖRNYEZETKÍMÉLŐ AUTÓK Régi törekvés a villamos autó forgalomba állítása. Az idők folyamán három ok indokolta ezeket a kutatásokat. Egyik a levegő szennyeződése elleni küzdelem, a másik a szénhidrogénkincs várható kimerülése, a harmadik pedig az atomerőművekben termelt olcsó villamos áram. Az előrelépés legnagyobb nehézsége pedig abban rejlett, hogy a villamos energiát tároló akkumulátorok túl súlyosak voltak. Azóta kiderült, hogy a szénhidrogénkincs kimerülése mégsem látszik közvetlen veszélynek, az atomerőmüvek sem csökkentették az elektromos áram árát. A villamos járművek fejlesztésének fő mozgatója tehát ma a levegőszennyezés elleni küzdelem. ■ A járművek használói számára a jármű sebessége, akció- rádiusza, ára és üzemeltetési költsége a legfontosabb. A 60— 80 kilométer napi utat megtevő autósoknak már a jelenlegi — többnyire ólomakkumulátorral működő — villamos járművek is elfogadhatók. Ezek óránként 50—70 kilométer sebességűek, áruk nem haladja meg a benzines üzeműek kétszeresét, és tovább fog csökkeni, ha nagy tömegben gyártják majd. A villamos járművek üzemköltsége kereken háromszorta kisebb, mint a benzines üzeműeké, nem is szólva arról, hogy a villamos járművek egyszerűbb felépítése miatt a szervizkiadások kisebbek. LEROBBANT JÁRMŰVEK Egyre a több a „lerobbant” személygépkocsi a Pest megyei utak menten, a lakótelepek parkolóiban. Akadályozzák a forgalmat elfoglalják a helyzet a többi parkírozni szándékozó autó elől. Sajnos, a tapasztalatok szerint elszállításukra településeinken nem találtak megoldást. Tény, hogy a rendszámtábla nélküli kocsik gazdáinak felkutatása valóságos nyomozást igényel. Amióta azonban nincs gépkocsiadó, számtalan rendszámmal ellátott roncs is az utak mentén, a parkolókban rozsdásodik. Jó lenne, ha a települések tanácsai végre elhatároznák magukat, hogyan kívánnak megszabadulni a környezetszennyezés eme modern formájától. Lehet, hogy a megoldás nem is olyan túl bonyolult. Az ócskavas ára minden bizonnyal fedezi az elszállítás költségeit. IDÉN IS VAN TÉL (4.) Ezúttal néhány rövid tanácsot adunk a téli közlekedéshez. A téli reggeleken „hó- és jéghegyként" közlekedő autóvezetők önmagukon kívül a többi közlekedőt is veszélyeztetik: a menetszél által lehordott hó mások kilátását is hirtelen elronthatja. Az összes ablak, a fényszórók és világítótestek, valamint a teljes karosszéria megtisztítására azért van ilyenkor mindennél nagyobb szükség, hogy a közlekedési feltételek általános romlását legalább a kilátás és a láthatóság némiképpen ellensúlyozza. ★ A kijelölt gyalogos-átkelőhelyetv jelző tábla értéke a téli vezetés során megsokszorozódik. Ha az utat hó fedi: ez az egyetlen jelzés, amely a gyalogosok átkelésére utal. Más körülmények is utalnak arra, hogy ott a' gyalogosok átkelésével fokozottan kell számítani. Ilyenek: a főútvonalak kereszteződései; a széles járdák meghosszabbított vonala. A gyalogosok általában nem vesznek tudomást arról, hogy a zebrát hó takarja. A megszokott helyeken és az egyébként szokásos módon kelnek át ilyenkor is. ★ Télen fokozottan kell figyelni a szánkózó gyerekekre. A jó autós már akkor résen van, ha az út szélén szánkót húzó gyerekekkel találkozik. Ha az ilyen utat lejtős utcák keresztezik, a sebességet még idejében kell csökkenteni. A lejtöröl kicsúszó szánkózó gyerek előtt a gyors reakcióidő sem segít. Havas úton a terepviszonyokat sohasem szabad figyelmen kívül hagyni! így a veszélyhelyzet a figyelmes vezetőt nem éri váratlanul. ★ A kedvezőtlen időjárási és látási viszonyok közötti autóvezetés nemcsak nagyobb koncentrációt, hanem az átlagosnál nagyobb figyelemmegosztást is igényel Ilyen esetben a jármű több berendezését kell egyszerre kezelni: világító berendezések, páramentesítő, fűtés, szellőzés. Ezért nagyon fontos, hogy ezek kezelését a vezető az automatizáltság szintjéig begyakorolja, hogy minél kevésbé vonják el figyelmét magáról a vezetésről. ★ A rossz látási viszonyok, a csúszós útburkolat, valamint e két tényező együttes fellépése fokozott igénybevételt jelent a gépkocsivezető érzékszenei számára Ezek a tényezők a szívverés szaporaságát is 10—20/perccel megnövelik. A megnövekedett igénybevétel a vezető gyorsabb elfáradását eredményezi. Ezért célszerű gyakrabban pihenőszüneteket beiktatni. ★ A másik ember érdekeit semmibe vevő önzés iskolapéldáit láthatjuk olykor a behavazott belvárosi utcákban Egyes autósok parkolási gondjaikat úgy oldják meg. hogy a letisztított útfelületeken a forgalmat akadályozó módon állítják le autójukat. Az sem ritka hogy az autóbusz megállókat torlaszolják el. Magatartásukkal gyakran veszélve/tetik a forgalmat, arról nem is szólva hogy több négyzetkilométernyi területen béníthatja meg a közlekedést egyetlen önző autós Természetesen ilyen autósokkal az év más szakaiban is találkozhatunk. Ök azok, akik második várakozósort alkotnak Balesetmentes közlekedést, jó utat kíván. 11. Nagy Péter
