Pest Megyei Hírlap, 1988. május (32. évfolyam, 103-129. szám)

1988-05-13 / 113. szám

6 1988. MÁJUS 13., PÉNTEK ^íáiflp IPŐ- HUBBY Formálja az alakot h---" ■ » = > ' . E heti összeállításunkban felhívjuk a figyelmet az MHSZ Gyálon működő kutyaképző iskolájára, aho­vá bárki elviheti illedel­mes viselkedést tanulni négylábú kedvenceit. A to­vábbiakban hírt adunk a gombabetegségek terjedésé­ről, divatrovatunkban a jól megválasztott fehérnemű­ről van szó, és néhány ízle­tes, májból készülő étel le­írásával is szolgálunk ol­vasóinknak. * 12 Megfelelő fehérnemű Kufyanevelde Gyálon Vezényszóra, póráz nélkül Divat lett kutyát tartani a lakásban, és legalább annyi helyeslője, mint ellenzője van ennek a hobbinak. Kétségte­len azonban: nem mindenki ért az állathoz, aki „gazdi" lesz, és az agresszívvá váló német juhászok, dán dogok vagy más, nagy testű állatok nem éppen kellemesek a kör­nyezet számára. Finom falatok ■ : Időszerű növényvédelem Ä gombabetegségekről A csapadékos, meleg időjá­rás kedvező feltételeket terem­tett, elsősorban a gombabeteg­ségek kialakulásához — kap­tuk az információt dr. Magya­rt Istvánnétól, a Pest Megyei Növényegészségügyi és Talaj- védelmi Állomás munkatár­sától. Különösen veszélyezte­tettek az almatermésű növé­nyek — az alma, és a körte —, mert ilyenkor a sziromhul­lást követően a legnagyobb a varasodás okozta fertőzés. A jelenlegi időszakban e kóroko­zó ellen már a felszívódó ha­tásmechanizmusú RÜBIGAN 12 EC (0,04%), CHINOIN- FUNDAZOL (0,1%) készitmé- nyóket javasoljuk. Ezek a nö­vényvédő szerek nemcsak a fertőzés megelőzésére, de a fertőzés blokkolására, tehát a növény gyógyítására is alkal­masaik és egyúttal védelmet biztosítanak a lisztharmatos megbetegedés ellen is. Ebben az időszakban almá­ban a réz hatóanyagú gomba­ölőszerek használata a perzse­lés veszélye miatt mellőzendő! A szőlőnövényeknél is a ked­vező időjárás miatt a gomba­betegségek, így a peronoszpó- ra, és a lisztharmat elleni védekezésre kelil fokozott fi­gyelmet fordítani. Javasolt készítmények: DITHANE M— 45 (0,2%), vagy MIKAL 75 WP (0,3%) + THIOVIT S (0,5%). Egyúttal a jelenleg 3—4 leve­les állapotú növényiekre ve­szélyt jelentő levélatkák, szőlö- ilonca és szőlőmolyok ellen is célszerű egy menetben perme­tezni Bi 58 EC (0,075%—0,1%), vagy SINORATOX 40 EC (0,1%) rovarölő szerekkel. A kezelt fák alatt termesz­tett zöldségnövények — hagy­ma, saláta, sóska stb. — fel­használhatóságánál az élelme­zés-egészségügyi várakozási idő betartása szigorúan kötelező! A növényvédő szerek kever- hetőségének ellenőrzésére fel- használás előtt a készítmé­nyekből kis mennyiségű pró­baoldatot célszerű készíteni, így megállapítható a kombiná­cióban történő összeférhetősé- gük. Fontos betartani azt a szabályt is, hogy még virág­zásban levő növényeket rovar­ölő szerrel permetezni tilos! Paprikás máj: A kosztosok étvágyához mért májmennyi­séget egészben — fej vörös­hagymát mellé téve — kevés vízzel, zsiradékkal a sütőben kis lángon puhára pároljuk. Húsz-huszonöt perc után bök­jünk villát a vastagjába. Ha már nem jön belőle véres lé, befejezhetjük a sütést. A má­jat a levéből kiemelve szele­teljük fel. Levét szórjuk meg piros paprikával, habarjuk be liszttel, simára kevert tejföl­lel. és amikor alaposan felfor­raltuk, süllyesszük el benne a májszeleteket. Tetejét szórjuk meg apróra vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel. Sonkás májtekercs: Szemé­lyenként 2 szelet gépsonkát és körülbelül 15 deka sertés­májat számítsunk. A májat vágjuk vékony csíkokra, hint­sük meg kevés majoránnával, sóval, borssal. Halmozzuk egy- egy szelet sonkára úgy, hogy ha hengert formáltunk belő­le, össze tudjuk tűzni hústű­vel. Forró zsiradékban, köze­pes lángon, de megfordítás előtt lefedve kisütjük, és krumplipürére sorakoztatva tálaljuk. Vörösboros szelet: A szele­tekre vágott májat megsózzuk, megborsozzuk, lisztben meg­forgatjuk, és forró olajban hir­telen kisütjük. Sütés közben tegyünk hozzá fejnyi aprított vöröshagymát. A májszelete­ket a sütés után melegített tálra tesszük, a pecsenyelevet kevés vörösborral addig for­raljuk. amíg a hagyma péppé nem válik. Ekkor öntjük ve­le nyakon a kisült májat. Mustárosan: Nagyobb fej vöröshagymát apróra vágva lankasszuk meg kevés olajon. Amikor már üveges, hintsük meg paprikával, és rögtön te­gyük rá a csíkokra metélt májat. Sózzuk meg, és rotyog- I tassuk addig, amíg a máj vö­rös színét el nem veszti. Ak­kor a léből merjük ki, tegyük félre. A levet keverjük össze ízlés szerint mustárral, tejföl­lel, és hintsük meg majorán­nával. A visszatett májat ro- tyogtassuk meg a lében, és főtt burgonyával tálaljuk. Szalonnásan: A májdara­bot vágjuk fele vastagra. Meg­vágott felét tűzdeljük meg füstölt szalonnával. Tekerjük össze úgy, hogy a szalonna- darabok befelé essenek. Kö­tözzük meg a tekercseket cér­nával. A tekercseket forgas­suk bele lisztbe, majd puhít­suk meg fokhagymával ízesí­tett vajban vagy margarin­ban. Huszonöt-harminc per­ces párolás után levét eresz- szűk fel fehérborral, és ad­junk hozzá paradicsompürét. Körte pongyolában: A körtebefőtt valahogy nem tartozik a legnépszerűbb kompótok közé, legkevésbé sem fogy'önmagában. Több mindenfélét lehet vele kezde­ni. Ezek egyike, a körte pon­gyolában. amely lényegében azonos az alma pongyolában- nal, de ha valaki azt nem is­merné, hát íme: Először is a dunsztos fél körtéket lecse­pegtetjük. (Cukros levét érde­mes eltenni, mert még jó le­het valamilyen krém édeské­sére, és nem romlandó.) Ha a körte édes, akkor nem árt némi citromlevet rácsepegtet­ni. A kosztosok és fél körték számától függően 2-3 tojás­sal, sima liszttel, csipet só­val és tejjel, a szokásosnál valamivel sűrűbb palacsinta­tésztát készítünk. Lábosban (és nem serpenyőben) annyi ola­jat forrósítunk, hogy a pa­lacsintatésztába forgatott kör­téket félig ellepje. Ezeket mindkét oldalán kisütjük, le­csepegtetjük és fahéjas vagy reszelt citromhéjas cukorral megszórva, forrón tálaljuk. Vezényszóra leülni sem könnyű. Szemben az oktató német ju­hász kutyájával Nem luxus tehát hozzáértő­vel taníttatni a kutyát, és a gyáli Szabadság Termelőszö­vetkezetben hétvégeken meg­szervezett iskolát érdemes fel­keresni. A szakemberek véleménye szerint nem a kutya hibás ab­ban, ha a kezdetben aranyos, ököínyi méretű jószágból né­hány hónap leforgása alatt ér­telmetlenül agresszív, alatto­mosan harapós, a lakás beren­dezését megrágcsáló házi fe­nevad lesz. A gazdi a felelős mindazért a kárért, amit a rosszul nevelt eb okoz. Miért nem tanította, taníttatta kedvencét a viselkedés legfon­tosabb szabályaira? A gyáli Szabadság Tsz-ben működik az MHSZ kutyakép­ző iskolája, ahová bárki el­mehet kedvencével. Az MHSZ- tagok hetenként egy alkalom­mal részt vehetnek, tíz forin­tért, kutyájukkal az oktatá­son. Ajánlatos a kutya nyolc- hónapos korában elkezdeni a kurzust. Három hónap leforgá­sa alatt megtanulnak a ku- tyusok póráz nélkül, bizton­ságosan közlekedni az utcán, vezényszóra leülni, általában szót fogadni, őrizni a kijelölt területet. Az eredmény persze a fajtától és az állat egyéni ér­A jól kiképzett ebek segítik a gyengén látó idős embereket a közlekedésben zékenységétől függ, de érde­mes kipróbálni. Minden érdeklődőt szívesen látnak szombaton délután há­rom és vasárnap délelőtt tíz órától. És még valami: amíg a kedves négylábúak a gaz­dival részt vesznek az okta­táson, a család többi tagjai a szomszédos sportpályákat használhatják. Kép és szöveg: Vimola Károly A jól megválasztott fehérnemű sokat formálhat alakun­kon. Még azok a fiatalok is, akik nem szívesen viselnek mell­tartót (bár egyiküknek-másikuknak szüksége lenne rá!), vá­laszthatnak például olyan kombinéfazont, amely melltartós szabású, s amely például fölszabott derekú ruháknál előnyö- sen hangsúlyozza ki a mell vonalát (1). Manapság sokan és szívesen hordanak hosszú nadrágot Is, hml az őszi-téli időszakban praktikus viselet. Ám (eltebb ala­kúaknái e ruhadarabbal már csínján kell bánni. Ilyen esetben sokat segíthet egy elasztikus fűzőnadrág, amely jótékonyan leplez és korrigál (2). ^ ' EGYÜTT AZ UTAKON AZ UTINFORM JELENTI A hét végén elsősorban a kamionversenyre lesz sok látogató. A Hungaroringhez vezető utakon — M3-as autópálya, 30-as főút — mát pénteken is sok gépkocsi lesz, de a csúcs természetesen a vasárnapi fonapon lesz majd. Mivel az Idén kevesebb a parkolást lehetőség, így ajánlatos a tömegközlekedési jármüveket igénybe venni. Az autópályák közül az M7-esen a főváros felé" vezető oldalon az 55-ös és az 53-as km között tegnap befejezték az aszfaltozást, Így megszűnt a forgalomterelés. Pest megyében a hét végén még érvényben lesz a 4-es főúton a szélesítés miatt bevezetett forgalomkorlátozás. Élénk forgalom vár­ható a hét végén a 11-es számú főúton is. KERÉKPÁROS13ETEK ÉS -UTAK Kerékpároshetek elnevezéssel indít propagandaakciót a Pest Megyei Közlekedésbiztonsági Tanács. Az elsősorban az általános és középiskolákban megtartott előadásoknak, vetélke­dőknek, a biciklivel közlekedők fokozottabb ellenőrzésének a célja, hogy csökkenjen a kerékpáros-balesetek száma. A me­gyében tavaly a kerékpárosok 179 balesetet okoztak, s majd­nem egynegyedük ittasan szállt nyeregbe! A kétkerekű járműveken közlekedők, kirándulók bizton­ságát legjobban a kiépített kerékpárutak vagy a fölfestett kerékpársávok szolgálhatják. Köztudott azonban, hogy ezek nem sűrűn hálózzák be megyénket. A meglévő „biciklisztrá­dákról” és újabbak építéséről Valkai Györgytől, a Pest Me­gyei Tanács közlekedési osztályának vezetőjétől kaptunk tá­jékoztatást. Kerékpárutat építeni nem olcsó mulatság, egy kilométer mintegy kétmillió forintba kerül. Rendkívül szigorúak a szab­ványok is: ahol nincs járda, ott ezzel együtt kell építeni leg­alább 3,5 méter szélesre. Megyénkben a legtöbb kerékpárost Nagykőrösön és Ceg­léden lehet látni az utakon. Mindkét városban vannak már és tovább épülnek a bicikliutak, hasonlóan Nagykátán, Vecsé- sen és Abonyban. Elsősorban a kirándulókat szolgálja a fővárosból a Duna­kanyarba vezető kerékpárút. Ez Budapesttől a pomázi bekötö- útig (a kenyérgyárig) van készen. Nem tudott viszont a me­gye és Szentendre dűlőre jutni a városon átvezető szakasz nyomvonalát illetően. A tervek három variációt tartalmaz­nak. Ugyancsak elkészült a kerekezők útja Visegrádon a Pi- lisszentlászló felé vezető útig. Készülnek már a tervek a Csepel-sziget kerékpáros-út­hálózatának megépítésére is. Itt megkönnyíti — és főleg ol­csóbbá teszi — a munkát, hogy Csepelről a Pestvidéki Gép­gyárig vezet egy felhagyott betonjárda, amit még Weiss Manfréd építtetett ki a gyárához ugyancsak bicikliseknek. Ez a 8,5 kilométer út viszonylag könnyen helyrehozható. A tököli csomóponttól az 51-es számú útig viszont teljesen új kerék­párutat kell építeni 4,5 kilométer hosszúságban. Az elképze­lések szerint a jövő évi idegenforgalmi szezonban már ezen a 13 kilométer hosszú kerékpárúton járhatják be a kirándulók a Csepel-szigetet. KRASZNAI JÁNOS ÍGY VEZET A Hungaroring nem országút, profi vezetőknek, versenyzőknek épült. Magam is láttam már olyanokat, akik ezt figyelmen kívül hagyva autóztak a pályán. Megfelelő elővigyázatosság mellett azon­ban alkalmas a Hungaroring arra, hogy képességeinket és autónk tulajdonságait felmérjük. A hétvégi kamionverseny betétszámaként ezúttal amatőr trabantosoknak rendeznek versenyt, aminek ötven indulóját 15ú jelentkező közül választották ki egy selejtezőn. Mit tanácsol nekik Krasznai János, a Hungaroring alapos Isme­rője? — Magam, is mentem már Trabanttal a Hungaroringén, nagyon élveztem. Azt tanácsolom, hogy ne a minél nagyobb sebességre törekedjenek, nem azért, mert Trabantról van szó. Sokkal inkább azért, mert a Hungaroringén a technikával lehet nyerni. Ha valaki az optimális íveken tud autózni, az magasan jobb időt képes elérni a többinél, holott hasonló képességű autókról van szó. A kanyarokat kell megtanulni és nem egy csoda Trabantot építeni, amiben rakétamotor van. Ha valakit esetleg az összehasonlítás kedvéért érdekel, én Trabanttal 3 perc 15 másodperces időt mentem a Hungaro- ringen. A kamionnal pedig jóval három percen belül volt az ed­digi legjobb időm. Utolsó tesztünk helyes válaszai: 1. Igaz, 2. hamis, 3. igaz. Rejtvénypályázatunk ezzel véget ért. A hétről hétre érkezett meg­fejtéseket átnézve az volt a benyomásunk, hogy túl nehéz kérdése­ket tettünk fel, mert meglehetősen sok volt a hibás válasz. Pedig a feladványokat hivatalos KRESZ-tesztekböl állítottuk össze, ezekkel tehát elvileg a KRESZ-vizsgákon is találkozhatunk. Meglepetésünkre egyetlen olyan pályázó sem akadt, aki mind a tíz héten hibátlan megoldást küldött volna be. Így a megígért három helyett két olva­sónknak ítéltük a Hungarocamion Truck Trophyra szóló belépőket. Fecscr Gyula váci és Péter László kartali olvasónk érte el a legjobb eredményt pályázatunkon, nekik a jegyeket postán elküldtük. VIGYÁZZUNK RÁJUK! Az autós vegye figyelembe az idősek közlekedési szoká­sait! Ha nem ismeri fel egyértelműen a járda szélén álló szándékát: lassítson és húzódjon az úttest közepe felé! Szá­mítson arra, hogy az idős hosszas töprengés után hirtelen és körültekintés nélkül fog az útra lépni! Ha a zebránál meg­állt: ne engedje, hogy járműve mellett másik jármű elhalad­hasson! Számítson arra, hogy ha a gyalogoslámpa zöldről pi­rosra vált át: az idősek egy része megijed és elindul visszafe­lé! Intsen nekik, hogy megvárja, amíg áthaladnak! Ne dudál­jon, és ne fényszórózzon rájuk! Balesetmentes közlekedési, )ó utat kíván: M. Nagy rétet

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents