Pest Megyei Hírlap, 1988. március (32. évfolyam, 51-77. szám)
1988-03-04 / 54. szám
6 1988. MÁRCIUS 4., PÉNTEK---------------------------— Szabad ipő - Hobby E heti összeállításunkban hírt adunk egy március 15-én induló tanfolyamról, melyen a vadon termő gombák száz fajtájával ismerkedhetnek meg az érdeklődők. A továbbiakban folytatjuk házikerti tanácsadó sorozatunkat, és segítünk azoknak, akik szívesen hordanának minit, de úgy érzik, nem dicsekedhetnek éppenséggel csinos lábakkal. A fehér falak díszítésének egy újfajta változatát ajánljuk barkácsoló hajlamú olvasóinknak. Végül receptekkel is szolgálunk a vasárnapi vagy hétköznapi ebédhez. Tanfolyam gombekedvelőknek Csiperke vagy gyilkos galóca ? Ügy nő, mint a bolondgomba — így szól a közmondás, melynek igazsága sok évszázados megfigyelésen alapszik. Eső után a kertek alján, az erdőkben megjelennek a gombák különféle változatai, s némelyik egyik napról a másikra akár tányérnagyságúra is megnőhet. Természetesen nemcsak a mérgező, a bolondnak nevezett gombák terebélyesednek gyorsan, hanem ehető — sokféleképpen és ízletesen elkészíthető — változataik is. Apró trükkök Ismét divat ca mim A nők megint többet mutogatnak lábaikból, ugyanis visszatért a divatba a mini. S akik nem dicsekedhetnek éppenséggel csinos lábakkal, de követni szeretnék a divathóbortot, azok mit tehetnek? Ilyenkor alkalmazzuk azokat az apró, de hasznos trükköket, amelyek némileg kendőzhetik a valóságot. Néhány tanács a különböző típusoknak: 1. Hosszú, vékony a lába? Kétségtelenül a hosszú nadrág legpraktikusabb számára, de jól öltözteti a sportos jellegű viselet is, mint a blúz, pulóver, skótkockás vagy rakott szoknya, mintás térdzokni, színes harisnyák és sportos cipő. 2. Ha kövér a combja, kerülje az olyan ruhát, ami erősít, mint például a szűk, tapadó szoknya. Sokkal célszerűbb a lefelé enyhén bővülő, trapéz szabású ruha, alj, a függőlegesen mintázott kelmék. 3. Akinek rövid a lábszára, ráadásul vastag combja és vádlija van, kerülje a világos árnyalait. Előnyösebb számára a sötét szoknya, a sötét árnyalatú, vékony szálú harisnya, a kerek kivágású körömcipő, nem túl magas sarokkal. 4. A túlméretezett vádlik tulajdonosa is részesítse előnyben azokat a ruhákat, amelyeken függőleges tűzésdíszek, gomboláspántok, mély hólok javítják az alakot, s főleg a sötétebb, barna, bordó, füstszínű, sötétlila vagy fekete vékony szálú harisnyákat viselje. Finom falatok ORJ ALEVES. Hozzávalók: 1 kg orjacsont (karajcsont), 2-3 db sárgarépa, 1-2 db petrezselyemgyökér, 1 közepés zeller, 1 fej vöröshagyma, 1 szelet kelkáposzta, 1 fej karalábé, só, 6-8 szem bors, csiga- vagy metélttészta. A csontot megfelelő nagyságú fazékba tesszük, a szükséges vízmennyiséggel felöntjük, ha felforrt, habját leszedjük. Majd belerakjuk a megtisztított, hasábra vágott zöldségeket, fűszerezzük és lassú tűznél 2-3 órán át főzzük. Kimerünk a levéből annyit, hogy benne a csigatésztát vagy a metéltet kifőzzük. Tálalásnál a zöldségeket és a csontról leszedett húst külön adjuk asztalra. MÄJGOMBÖC. Hozzávalók: 15 dkg sertésmáj (májkrém), 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, /I csőm. petrezselyemzöld, 1 db zsemle, 1 db tojás, 1 evőkanálnyi zsemlemorzsa, 10 dkg gomba, 1 evőkanálnyi zsír, 1 evőkanálnyi liszt, 1-2 db sárga- és fehérrépa, só, bors. A zöldséget, gombát felszeleteljük, zsíron megpirítjuk, felengedjük a szükséges mennyiségű vízzel és puhára főzzük a zöldféléket. A májat áttörjük, hozzáadjuk a reszelt hagymát, az áztatott, kicsavart zsemlét, tojást, zsemle- morzsát. ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemmel, összedolgozzuk és gombócokat formálunk. A levest berántjuk és lassan forraljuk. Közben a gombócokat belefőzzük. RIZSLEVES. Hozzávalók: 4—5 dkg rizs, 1 pohár tejföl, 3—4 dkg reszelt sajt, petrezselyemzöld, 1 evőkanál zsír, 1 evőkanál liszt, bors, só, 2 db tojássárgája. A rizst teljesen szétfőzzük, áttörjük, világos rántással berántjuk, petrezselyemmel, sóval, borssal fűszerezzük. A tejfölt a tojássárgájával kikeverjük és a kész levest erre szedjük. Tálalás előtt reszelt sajtot szórunk a levesbe. Nagyon sokan szeretnek kirándulni, és ehhez gyakran a gombászás is hozzátartozik. Baj ebből akkor származik, ha szakértői vizsgálat, és kellő ismeret híján mérgezőt fogyaszt valaki. És sajnos általános tapasztalat, hogy minden évben több súlyos — olykor halálos áldozattal járó — gombamérgezés történik az országban. Megelőzésre Ennek megelőzésére — s ugyanakkor a hasznos hobbi biztonságának megteremtésére — szervez tanfolyamot a Kertészeti Egyetem Zöldségtermesztési Intézete, közösen a gombaszakoktatási bizottsággal. Szabó István adjunktus elmondta, hogy hetvenkét órás lesz a tanfolyam, melyet március 15-én indítanak. A foglalkozások felét a Kertészeti Egyetemen tartják, ahol előadások és szemléltető képek, diafilmvetítések segítségével mutatják be a résztvevőknek a hazai tájakon megtalálható százféle gombát. Ám ez még korántsem elegendő a biztonságos tájékozódáshoz. A foglalkozások másik felében — ezek szombaton és vasárnap lesznek — terep- gyakorlatra mennek a hallgatók a budai hegyekbe. Erre természetesen a gombászásra legalkalmasabb hónapokban, májusban, majd szeptemberben és októberben kerül sor. Októberben pedig aki akar — ez nem kötelező — vizsgán számol be a szerzett tudásról. Az erdők kincse S még valami, ami nem elhanyagolható. Ezeken a gombakereső, -vizsgáló kirándulásokon környezetvédelmi tudnivalókra, tennivalókra is felhívják a figyelmet. Ez indo- dokolt, hiszen az erdők kincsei, a fehérje- és vitamindús, a korszerű táplálkozásban fontos gombák, éppúgy védelmet érdemelnek, mint a szabadban élő, termő, kerítéssel nem védett növények. Ga. J. Díszítsük a falat Festett horosfyán Nem mindenki kedveli a tapétát. Sokan a sima, egyszínű Q) falhoz ragaszkodnak, amelyen tálán előnyösebben hatnak a különféle dekorációk: képek, faliszőnyegek, kerámiák stb. Vagy például nagyon hatásos lehet a sima fehér felületen egy ilyen festett faldísz, mint az 1. rajzon látható borostyán az ablak körül. Ennek kivitelezéséhez szükség van először is eredeti borostyánlevélre — legalább három méretben. (Ha nem tudunk hozzájutni, akkor keressünk rajzot növényhatározóban vagy botanikai kézikönyvben.) A borostyánt ráfektetjük egy tiszta fehér lapra, és lerajzoljuk a körvona- Iáit. A munkához szükséges egy vastag és egy vékony ecset, zöld falfesték, egy éles kés, kopírpapír, és olyan pévécé- lap, mint az átlátszó műanyag dossziéké. 2. A pévécélapra rátesszük a karbonpapírt, erre pedig a lerajzolt levelet, s átmásoljuk jó erősen. Utána a sablont éles késel kivágjuk a pévécélapból. Ezt követően puha ceruzával rajzoljuk fel a falra a borostyán indájának vonalát, majd vigyük fel a levélmintákat: bal kezünkkel szorítsuk jól a sablont a falra a kívánt helyre, nehogy elmozduljon, majd a vastagabb festékes- ecsettel a kivágást színezzük be. Az ecsetet ne mártsuk túl mélyen a festékbe, hogy ne fusson a sablon alá, és óvatosan fessük a kivágás szélétől befelé. Az esetleges kis hibá kát a végén vékony, hegyes végű ecsettel kijavíthatjuk. 3. Amikor már minden levél a falon van, egy vékony, vonalhúzó ecsettel húzzuk meg a levelek között az indá kát. Ezzel a sablontechnikával természetesen más motívu mokkái is dekorálhatunk egy egy alkalmás falrészt, például virág, felhő, vagy állatkörvonalakkal. Bfázskerfi faii«csc8dó A növényvédő szerekről (2. rész) Méhekre veszélyes szerekkel virágzó kultúrát, gyomokat permetezni szigorúan tilos! Aki mégis megteszi, számolnia kell azzal, hogy esetleg bíróság előtt kell tettéért felelnie. Vannak azonban méhkímélő technológiák. Rövid hatástartalmú szerekkel, mint például Desic, Chinetrin az esti órákban (18 óra után) permetezünk. A Fendona piretroid a méheket riasztó anyagot tartalmaz, ezért azzal a reggeli órákban is permetezhetünk, méheket azonban ez sem érhet. A már lekezelt felület elriasztja a méheket, ezért nem károsítja a rovarokat. A szer fel nem használt maradékát és a csomagolóburkolatot tilos elásni vagy élővízbe juttatni! Ez a rendelkezés szintén a környezetvédelmet szolgálja. A növényvédő szerek felhasználásának is megvannak a fontos, okvetlen betartandó szabályai, mert többnyire veszélyes mérgek, amelyek az ember és környezete egészségét maradandóan károsítják. Az egyik legfontosabb szabály, hogy növényvédő szert az előírtnál nagyobb töménységben nem szabad használni. Ha a szer az előírt töménységben már nem úgy hat, mint ahogy azt szeretnénk, akkor új hatóanyagot kell alkalmazni. A kezelések idején a védőruha viselése nemcsak szigorúan kötelező, hanem ajánlott is, mert a legtöbb méreg a bőrön keresztül felszívódik a szervezetbe, esetenkint igen súlyos mérgezéseket okoz. Célszerű a kiürült csomagolóanyagokat még egy pár napig megőrizni, hogy az esetleg szükségessé váló elsősegély- nyújtás alkalmával az orvosnak meg tudjuk mutatni. A tárolás is speciális köve- t-lményeket támaszt a felhasználókkal szemben. Növényvédő szert csak eredeti csomagolásban (amelyen az összes adatok megtalálhatók), száraz, közvetlen napsütéstől védett, fagymentes, gyermekek és idegenek elől jól elzárható helyen szabad tárolni. Amennyiben az eredeti csomagolóburkolat megsérül, olyan tárolóedénybe kell áttölteni, amely korábban nem szolgált élelmiszer tárolásra! Ezen az új csomagoláson fel kell tüntetni a szer nevét, felhasználási helyét és a vásárlás időpontját. A növényvédő szer vételekor mindig keressük meg a gyártás idejét. Ezt jól láthatóan a dobozon kell feltüntetni. A második éves szert már ne tároljuk tovább, használjuk fel vagy semmisítsük meg. A megsemmisítés módja: háztartási szemétgyűjtőbe (kukába) ki kell dobni, de úgy, hogy senki ne férhessen hozzá. Lejárt növényvédő szert ne használjunk, mert több kárt okozunk, mint amennyibe a friss kerül. Fenyvesi Gábor ' EGYÜTT AZ UTAKON az űTZNFoms jelente Boros Zoltán: — Pest megyében a télies időjárás nem okoz gondot a közlekedésben. A hegyi utakon, a vízátfolyásoknál a hajnali órákban síkosság, lefagyás előfordulhat. Forgalomkorlátozás a hét végére sem várható, a hegyvidéki sípályák környékén a szombat-vasárnapi kiránduló-forgalom megnő. Kérjük a gépkocsivezetőket, hogy járműveiket szabályosan, a kijelölt parkolókban állítsák le, ezzel a torlódások elkerülhetők. Makád és Dömsöd között ismét menetrend szerint közlekedik a személyszállító kishajó. TÖBBFOKOZATÚ JOGOSÍTVÁNY Nyugat-Európában a hatóságok már számos helyen bevezették a többfokozatú vezetői engedélyt. Más országoknál ez az intézkedés most áll előkészítés alatt. A próbaidő általában 2 évre szól. Ha közben az autós feltűnővé válik, az 1. fokozat: utánképzésen való részvétel a kezdő vezető problémáit megoldó vezetési gyakorlattal; 2. fokozat: járművezetői vizsga megismétlése; 3. fokozat: orvosi és pszichológiai alkal- masságviszgálat. A szakemberek úgy vélik, hogy ez a rendszer hozzájárul az általános balesetmegelőzéshez is, mert a kezdő vezetők kockázatvállalási kedvét csökkenti. GYALOGOSOK A TILOSBAN Svéd kutatási megállapítás szerint ötször, norvég mérések szerint tízszer akkora kockázatot vállal az a gyalogos, aki a jelzőlámpa tilos jelzésénél halad át, azzal szemben, aki szabad jelzésre megy át az úttesten. Minél nagyobb a város, annál nagyobb a tilos jelzésre az úttesten áthaladók aránya. Noha a gyermekek és idősek ritkábban haladnak át a tilos jelzésen, mint a fiatalok és a középkorúak, az elsőként említett két életkorcsoport kockázata a nagyobb. TÍZ TANÁCS 1. Azon az úton kísérjük az iskolába a gyereket, amelyen később egyedül jár majd! 2. Ne a legrövidebb, hanem a legbiztonságosabb utat válaszszűk! 3. Mérjük meg azt az időt, amennyi biztosan elegendő az út megtételéhez! 4. Ügy indítsuk útra a gyereket, hogy sietség nélkül az iskolához érhessen, legalább 5 perccel a bccsöngetés előtt! 5. Adjunk a gyereknek dátum nélküli igazolást arról, hogy elkésett! így csökkenthetjük félelmét! 6. Többször gyakoroljuk vele az átkelést a bonyolultabb kereszteződésekben ! 7. Feltűnés nélkül ellenőrizzük, hogy betartja-e a szabályokat, ha egyedül megy! S. Sose várjunk a gyerekre az Iskolakapuval szemben, az utca másik oldalán! 9. Ha lakott területen kívüli közutat is Igénybe kell vennie, feltűnő színű vagy fényvisszaverő ruhadarabot is viseljen! 10. A gyereknek bíznia kell a felnőttekben, a rendőrökben! A szülők meggondolatlanul sohase pocskondiázzák a közlekedésben részt vevőket, a hatósági személyeket! KRASZNAE JÁNOS ÍGY VEZET Május 14-én és 15-én idén is megrendezik a Hungaroringen a Hungarocamion Truck GP-t, a gyorsasági kamion EB magyarországi futamát. A tavalyi versenysorozaton várakozáson felüli szép eredményt ért el a Hungarocamion versenyzője, Krasznai János. A nálunk eddig ismeretlen sportág első hazai képviselőjét most arra kértük, hogy a magyarországi futam idejéig minden pénteken válaszoljon rovatunk egy-egy autózással kapcsolatos kérdésére. Kezdetnek egy rövid autóspályafutás: — Tizenöt éve vagyok hivatásos gépkocsivezető, tizenhárom éve dolgozom a Hungarocamionnál. Nekem magamnak nincs autóm, de ez nem azt jelenti, hogy ne vezetnék személygépkocsit is. Többnyire anyósom Trabantját szoktam kölcsönkérni. Sajáthibás balesetem még soha nem volt, sem munka közben, sem civilben. Több mint 750 ezer kilométert vezettem balesetmentesen, annyi, mintha negyvenszer megkerültem volna a földet. Eddig a versenyeken is sikerült épségben megőriznem Mercedesemet. Az elkövetkezendő hetekben nemcsak Krasznai Jánosnak teszünk fel kérdéseket, hanem olvasóinknak is. Minden héten közlünk egy három kérdésből álló tesztet. Megfejtésként azt kell beküldeni, hogy az általunk közölt állítások igazak-e vagy sem? Azok között, akik mind a tíz héten hibátlan válaszokat küldenek be szerkesztőségünkbe, három belépőjfegyet sorsolunk ki a május 15-i Hungarocamion Truck GP-versenyre. A sorsoláson azok a megfejtések vesznek részt, amelyek a kérdések megjelenését követő szerdáig beérkeznek szerkesztőségünk címére: Pest Megyei Hírlap, 1446 Budapest, Pf.: 311. A levelezőlapra kérjük ráírni: EGYÜTT AZ UTAKON. E heti kérdéseink. IGAZ vagy HAMIS az állítás: 1. A bizalom elve alapján minden körülmények között bízhatok abban, hogy mások is megtartják a közlekedés szabályait. 2. Akadályozza mások közlekedését, aki a másik járművet tervezett mozgásában gátolja vagy szándékaitól eltérő közlekedési magatartásra kényszeríti. 3. Egy üveg — fel liter — sör elfogyasztása után öt óra múlva szabad járművet vezetni. Jó utat, balesetmentes közlekedést kíván: M. Nagy Péter
