Pest Megyei Hírlap, 1988. március (32. évfolyam, 51-77. szám)
1988-03-18 / 66. szám
6 1988. MÁRCIUS 18., PÉNTEK Szabad idő - Hobby Ärany szakáessapka a legjobbaknak Étvágygerjesztő verseny E heti összeállításunkban hírt adunk egy országos versenyről, melynek résztvevői az arany szakácssapka elnyeréséért sütnek- íőznek, és reméljük, valamennyien nyertesei leszünk a jó ízek, a korszerű konyhai technológiák terjedésének. A továbbiakban folytatjuk házikerti tanácsadó sorozatunkat, közreadjuk egy csinos kötényruha rajzát, írunk az elkerülhetetlen tavaszi nagytakarításról és ételreceptekkel is szolgálunk olvasóinknak. Szabad időnk egy részét — ha tetszik, ha nem — a konyhában töltjük. Főzni kell, mert a vendéglői étkezés drága, sőt mi több, szinte megfizethetetlen. Az üzemi koszt, az iskolai menza kevés, gyakr ran ízetlen, az esetek nagy többségében jogosan kifogásolható; S hogy ez nem csupán szubjektív megállapítás, azt bizonyítja a Központi Népi Ellenőrzési Bizottság tavalyi vizsgálata, melynek tapasztalataiból idézünk: Éhes diákok „A középfokú oktatásban az étkeztetés körülményei jelentik a diákszociális-ellátás leg- ■. uralgikusabb pontját. Az iskolai éttermek zöme a középfokú tanintézetekben is kisebb a kelleténél. A rossz étkezési körülmények, a zsúfoltság, az étkezésre fordítható idő szűkössége stb. miatt gyakoriak a panaszok. A »bejárók« harminc százaléka hideg élelmet eszik, illetve otthon ebédel délután négy körül. A középiskolai nyersanyagnorma nagyon alacsony. Az ebéd a tanulók jelentős hányada számára kevés, s a minőség sem kifogástalan." Örömmel üdvözölhető hát minden olyan törekvés, ami egyrészt ezen a helyzeten javíthat, másrészt segíti a háziasszonyokat abban, hogy otthon — minél kevesebb ráfordítással — egészséges, finom fogásokat tálaljanak az asztalra. Indul az arany szakácssap- ka-verseny — hirdették meg néhány napja a Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetségének sajtótájékoztatóján, az évente megrendezésre kerülő versenyt, melyet a világ legnagyobb élelmiszergyártó vállalata, a svájci Nestlé cég 19 országban — ezentúl tehát nálunk is — támogat. S a hazai viszonyokhoz szabott célok: a verseny adjon ötleteket az élelmiszerek újszerű felhasználására. A társadalmi étkeztetésben, a nagykonyhák szakembereinek, segítséget új, az anyagnormáknak megfelelő értékű, egészséges ételsorok összeállításához. Végül pedig: a tapasztalatokat úgy akarják közzétenni, hogy azok felhasználhatóak legyenek az otthoni étkezésben. Jó ötletek E népszerű szakma mesterei április 30-ig küldik be nevezésüket, négy-, illetve háromfogásos ételsorok leírásával. Ez utóbbinál, mely a társadalmi étkeztetést szolgálja, 26 forint az anyagnorma felső értékhatára. Az elődöntők, illetve majd az 1989. január 14-i döntő eredményét nyilvános vacsoraesten láthatják, kóstolhatják az érdeklődők. Reméljük, hogy a várhatóan látványos, étvágygerjesztő verseny nyomán a mainál jobb, ízletesebb fogásokat tálalnak elénk az üzemi, iskolai étkezdékben, és könnyen hasznosítható, jó ötleteket leshetnek el a háziasszonyok. Ga. J. Mindenkinek előnyös Divatos a kötényruha Amikor a napfény árulkodni kezd A tavaszi nagytakarítás Változatlanul népszerű és divatos a kötényruha. Elsősorban kismamáknak célszerű, de szívesen viselik sokan, akik munkahelyükön egyszerűen, de elegánsan szeretnek öltözködni. Ez blúzokkal és pulóverekkel változatosan megoldható. Bemutatott kötényruhánk (96-os mellbőségre alkalmas szabásmintával) enyhén karcsúsított, nagyon csinos, fiatalos modell, s a ferde irányú szűkítő varrás — mellvarrás — mindenkinek előnyös. Eleje cipzárral csukódik, és két mélyen elhelyezett zsebe van. Teltebbck öv nélkül viseljék, karcsú termetüek akár széles övvel variálhatják. Ha egyszínű szövetből varrjuk, a szélek és a zsebek körültűzéséhez elütő színű szálat alkalmazzunk. Varrhatjuk szövetből, kordbársonyból, vékony műbőrből stb. Ha a szövet túl vékony, érdemes bélelni, hogy szép tartása legyen. Harmónia, nyugalom, összhang Cipők, táskák anyagai Az idei tavasz és nyár dl- vatszíneit a harmónia, a nyugodtság és az összhang jellemzi. A világos és tiszta színek fontosak. Meghatározásukban a „tenger-víz-zöld” inspirációi dominálnak. Tiszta világos színek: a vanília, hamvas barack, harangvirág és pisztácia színei. A klasszikus fekete és fehér továbbra is jelentős szerepet kapnak a barnás és pirosas árnyalatokkal együtt. Az élénk színek elsősorban a sportos és szabadidőtermékek színei. A bőröknél, amelyből a cipők, táskák, övék készülnek általános tendencia a köny- nyűség, puhaság, hamvasság. A lábbeliknél és bőrdíszműtermékeknél élő és színjátszó színekben a mintás és különbözően perforált, vagy fonott bőrök jellemzőek. Gyöngy- és metálfényű kecskebörök, krómcserzett borjúbőrök, nap- pák, nubukok, lakkok. A bőrmintázatok tökéletesek és eredetiek. Nagy az érdeklődés a műbőrök iránt, melyek jó minőségük miatt bátran alkalmazhatók. Motívumaik, színeik hasonlóak a valódi bőrökéhez. Hangsúlyos a ruházat visszatérő motívuma a lábbeliken és bőrdíszműtermékeken. A reflektor élességű tavaszi napsugarak' nemcsak a kellemesebb évad beköszöntőt jelzik, hanem erős fényük megvilágítja a lakások rejtettebb zugait is. Így kiderül, hogy bizony elkelne már egy alaposabb takarítás. Kezdődjék a rendteremtés a szekrények, fiókok mélyén, a különféle rakodóhelyeken, a polcokon. Hihetetlenül sok használhatatlan, de ki nem dobott holmi, kacat gyűlt ösz- sze a legutóbbi nagy rendcsinálás óta. És ezek eltávolítása óhatatlanul szemeteléssel, porkavarással jár, tehát vétek volna a műveletet a sor végére hagyni. A vitrinekben, üveges polcokon vagy más zárt helyen őrzött étkészletek, ivókészletek nincsenek olyan állapotban, hogy azonmód asztalra lehetne rakni őket; az alattuk fekvő kézimunkák is jócskán beporosodtak. Ezek elmosása, kimosása a következő fázisa az ésszerű sorrendnek. Amikor pedig megszületett a nagy elhatározás a mindent kimozdító nagytakarításra, akkor előbb ajánlatos levenni, kimosni — szükség esetén kivasalni — és úgy félretenni a függönyöket, térítőkét, hogy ezeket munka közben kerülgetni ne kelljen, még jobban be ne piszkolódjanak. A felesleges munkák elkerülése végett fentről lefelé haladjon a portalanítás. Tehát ne ablaktisztítással kezdődjék a nagy nekiveselkedés, mert a mennyezeten és szobasarokban meghúzódó pókhálók eltávolítása a port el is szabadítja, és az az ablaküvegen is megtelepszik. A mennyezet és falszőgletek letörléséhez használt ruhát annyiszor kell és érdemes tiszta oldalára fordítani, ahányszor port húztunk le vele. Mindezek után jöhet az ajtók, ablakok lemosása. Ehhez a művelethez már rendkívül sokféle szer létezik, de megteszi a közönséges mosogatószer is. Csak keveset használjunk belőle, különben homályos marad az üveg. A lemosott ajtókat érdemes száraz ruhával utánatörölni, hogy csurgás vagy cseppfolt ne maradjon rajta. A következő munkafázis a bútorkárpitok alapos kiporszívózása és — szükség esetén — megfelelő szerekkel való átdörgölése. Ugyanez áll a szőnyegekre is. Most a fafelületek rendbetétele következzék, hogy ami szenny azzal adódik, azt is a parkett felmosásával együtt eltávolít- suk. A szőnyegpadlót a bútor és fafelületek nedves tisztításakor ajánlatos papírral letakarni. Amikor már a szobákban kitisztítva minden a helyére került, jöhet a konyha, fürdőszoba le- és fölmosása. Mindez nagy rumli, de elkerülhetetlen. Házik@rf§ tanácsadó Az almamoly és társai Az almamoly az alma. a körte és a dió ellensége. Egész évben folyamatosan védekezni kell ellene. Április második felében már kezdődik a lepkerajzás és a tojásrakás. A rendszeres védekezést az alma mogyoró nagyságától kezdjük. Kéthetente permetezzünk, a hatóanyagokat váltsuk. Míg az almamoly csak a magházban pusztít, addig az almailonca már a rügyeket is kirágja. A fiatal leveleket ösz- szeszövi. és a szövedék belsejében levő levélkéket eszik meg a hernyók. A nyári hernyók egy levelet ragasztanak az almára, és ennek védelmében hatolnak be a gyümölcsbe. Kezdetben a termést há- mozgatják. majd berágják magukat. A gyümölcs belsejében a magvakat nem mindén esetben eszik meg. A tél végi sárgamérges permetezést nem szabad elhagyni, ez az alap. A második védekezést zöldbimbós állapotban kell elvégezni, foszfor- savészter hatóanyaggal. A későbbiekben az almamoly elleni védekezés az almailonca ellen is védelmet nyújt. A szőlőilonca kártétele hasonló az almailoncáéhoz, azzal a különbséggel, hogy csak a szőlőt szereti. Legjelentősebb a fürtkár, amit a hernyók a még igen fiatal fürtben okoznak. A kárkép lényege a levelek összeszövése, „gubanca”. Egy tőkén sok ilyen „gubanc” is lehet, ekkor a termés jelentősen lecsökkenhet. Védekezni Ditrifon 50 WP és Lebaycid 50 EC-vel kell, áztatásszerűen. Hasonlóan nagy kárt okoz a tarka és a nyerges szőlőmoly, amelyek együtt károsítanak. Eleinte a virágkezdeményeket eszegetik, később a fürtben szövedék alatt hámozgatják a bogyókat. A nagyobb, borsó nagyságú bogyóba belerágják magukat, kaput nyitva a szürkerothadás kórokozójának, a szürkepenésznek. Melegigényes faj. Ditrifon 50 WP-vel eredményesen védekezhetünk ellenük, ha időben kezdjük a permetezést, A fürtöt lemosás- szerűen kell kezelni, különösen fürtzáródás előtt, tapadóval keverve. A csonthéjas gyümölcsfáink legveszedelmesebb lepkekártevője a kéregmoly. A fa törzsét, vázrendszerét, annak is az élő háncsszövetét támadja meg és pusztítja el. A rágás következménye kéregelhalás, és tápanyag-, vízszállítási zavarok, majd a fa kipusztulása lesz. A behatolás helyén erős mézgásodás látható. Az ellene való védekezés a rejtett életmód miatt nehezen megoldható. Fontos a gondos kéregtisztítás és az alapos lemosó permetezés. Fenyvesi Gábor EGYÜTT AZ UTAKON AZ ÚTINFORM JELENTI A hét végén az autópályákon nem várható jelentősebb forgalom- korlátozás. Á Pest megyei főutak közül a lí-esen Nagymaroson folyik útépítés. A munkaterület mellett tilos előzni és a sebességet Is I0 kell csükkentcni. Szentendrén a Lenin úton a 11-es számú főút kereszteződése .élött gázvezetéket építenek. Ezért a Lenin útról a 11-es útra az eddigi két forgalmi sáv helyett csak egy forgalmi sávból lehet bekanyarodni, illetve egyenesen továbbhaladni. , , A jó idő esetén a hét végén ismét a kiránduló- es az udülőrész felé vezető úton kell erősebb forgalomra számítani. Azok részére mondjuk el, akik a Balatonhoz mennek, hogy a Balatonon 7 órától 17.30-ig indulnak a kompok, Szántódról mindig egészkor, Tihanyool pedig óra 30 perckor. KEVESEBB HALÁLOS BALESET Tegnap ülést tartott a Pest Megyei Közlekedésbiztonsági Tanács elnöksége, valamint tanácskozó testületé. Mindkét testület ülésén Nemeth Ferenc rendőr ezredes, a Pest Megyei Rendör-fökapitanysag vezetője elnökölt, s részt vett Rónai Árpád, a. megyei pártbizottság osztályvezetője és dr. Kalanovics László rendőr ezredes, az Országos Közlekedésbiztonsági Tanács titkára. A két testület egyebek között beszámolót hallgatott meg a megye közlekedésbiztonsági helyzetéről, értékelte a megyei KBT tavalyi munkáját és meghatározta az idei feladatokat. Végezetül Németh Ferenc elismeréseket és jutalmakat adott át azoknak, akik a legtöbbet tettek a közlekedés biztonságának fokozásáért. A két testület megállapította, hogy a KBT eredményesen tevékenykedett 1987-ben, s a baleseti statisztikák szomorú adatai nem a testület munkáját minősítik. Mert sajnos a megyék között még mindig első helyen állunk a balesetek számát tekintve. Pest megye közútjain tavaly összesen 1725 baleset történt. Ez összefügg azzal, hogy az ország nyolc főútjá- ból hét a megyén keresztül vezet, ebből négy az autópálya, s hogy útjaink terhelése 70 százalékkal haladja meg az országos átlagot. örvendetes viszont, hogy csökkent a halálos balesetek száma, tizenhattal kevesebben vesztették életüket útjainkon, mint 1986-ban. Továbbra is nagy figyelmet kell fordítani viszont a gyermekek, idősek és a kerékpárosok közlekedésbiztonságára. Változatlanul súlyos gond, hogy sokan alkoholos állapotban ülnek volán mögé. Az elsődleges balesetet kiváltó ok a gyorshajtás, az ilyen jellegű balesetet okozók 25 százaléka volt ittas! A statisztikák tükrözik, s a felszólalók is rámutattak, hogy óriási szerepe van a közlekedésbiztonság javításában annak a propagandamunkának, amit a KBT keretében dolgozó társadalmi munkások és hivatásos közlekedési szakemberek végeznek. TRABANTTAL A HUNGARORENGEN Mint arról már írtunk, a május 14—15-1 Hungarocamlon Truck GP betétszámaként amatőröknek rendeznek versenyt Trabanttal. Eddig 96-an neveztek be az érdekesnek ígérkező viadalra. Ezzel még korántsem teljes a mezőny, továbbra is várják a jelentkezőket. Nevezni Margó Györgynél, a Váci Autójavító Kisvállalat Igazgatójánál lehet. Cím: Vác, Híradó u. 2. Telefon: 21-10-608. A nevezési díj 1560 forint. A fődíj pedig egy Trabant gépkocsi, amit a nyertes a helyszínen átvehet. Érdemes megpróbálni! KRASZNAI JÁNOS ÍGY VEZET Krasznai János nem fél az esőtől. Ezt a Hungaroringen is bebizonyította, amikor a kamionverseny első napján több versenyzőt és autót tett próbára a vizes pályán. Ö szeret és tud esőben menni, nem bánta volna, ha a verseny második napján is hasonló időjárási viszonyok között kellett volna rajthoz állnia. A hétköznapi autózóit többsége azonban korántsem örül a vizes útburkolatnak, a balesetek száma is ugrásszerűen megnő egy-egy kiadós zuhé idején. Hogyan vezetünk helyesen, biztonságosan eső áztatta utakon? — Vizes úton én tulajdonképpen ugyanúgy közlekedem, mint a szárazon, azzal a különbséggel, hogy számításba veszem, hogy a fékutak ilyenkor sokkal hosszabbak, s hogy a hirtelen kormánymozdulatoktól az autó elkedzhet csúszni. Esőben tehát mindenképpen óvatosabban, de nem bátortalanul kell autózni. Ez utóbbi fontos: a dugók és a karambolok egy része is a tétova, bátortalan vezetésből következik. Ugyanakkor kerülni kell a hirtelen fékezéseket és kormánymozdulatokat, mert akkor menthetetlenül elkezd csúszni az autó. Ilyenkor már a gumi fajtája sem jelent sokat. Egy bizonyos határon túl a Pirelli, a Semperit éppen úgy csúszik, mint a Viktoria vagy a Taurus. Sokkal fontosabb a köpenyek állapota! Ha viszont már megcsúszott a kocsink, felejtsük el a fékpedált! Kormányzással, esetleg óvatos gázadással próbáljunk korrigálni. E heti kérdéseink. IGAZ vagy HAMIS az állítás: 1. A gumiabroncsoknál azért írják elő a profilmélységet, mert az úttesten levő vizet, latyakot, havat csak a profil tudja „felvenni”. 2. Csúszós, nyálkás úton történő fékezésnél az autó valamennyi kereke egyszerre csúszik meg. 3. A „vízen siklás” veszélye csak azt az autót fenyegeti, amelyiknek a gumiabroncsai erősen kopottak. Múlt heti tesztünk helyes válaszai: 1. hamis, 2. hamis, 3. hamis. A megfejtéseket szerdáig várjuk szerkesztőségünk címére: Pest Megyei Hírlap, 1446 Budapest, Pf.: 311. Együtt az utakon. Jó utat, balesetmentes közlekedést kíván: M. Nagy Péter
