Pest Megyei Hírlap, 1988. február (32. évfolyam, 26-50. szám)

1988-02-12 / 36. szám

6 áfáján 1088. FEBRUAR 12., PÉNTEK > .-Sí?' vtftgí Szabad idő - Hobby 17 heti összeállításunk- ban hirt adunk egy érdelles gasztronómiai ki­állításról, melyet Vácott nyitnak meg február 17- én, a mcsterszakácsok leg­jobb alkotásaiból. Ismét szólunk a fejfájásról, és bemutatunk olyan gim­nasztikái gyakorlatokat, amelyekkel arcbőrünket tehetjük rugalmasabbá. Folytatjuk házikerti ta­nácsadó sorozatunkat is. Antit cs világ más* elismert Fakanállal készült remekek Amit a világ már elismert, ismerjük meg mi is. Ez a jelmondata annak a hideg- konyhai, cukrászati és teríté­si bemutatónak, melyet a Pest Megyei Vendéglátóipari Vál­lalat rendez február 17-én, szerdán Vácott, az MTESZ- székház nagytermében. foe$L Sk fejfafásrél — még egyszer A téma mindennapi aktualitása talán indo­kolja, hogy ismét szól­jak erről a problémáról. Bevezetőben azt min­denesetre le kell szögez­nünk, hogy a fejfájás nem betegség, hanem tünet. Éppen ezért meg kell kísérelnünk mielőbb kideríteni, mi az oka, s ha lehetséges, ezt az okot kell meg­szüntetni. Gyakori, hogy a panaszkodó beteg igé­nyel kezelést s nem a fejfájása. Vagyis olyan problémák váltják ki a tünetet, a fejfájást, melyek megszüntetésé­re az egészségügyi el­látás önmagában képte­len. Ezeknek a problémáknak a felderítésére a jó orvos-beteg kapcsolat talán segítséget nyújthat. Kétségtelen, nagyon fontos az orvos viszonyulásé a beteg panaszaihoz, mennyire érzi fon­tosnak a panaszok megszüntetését, mennyire tud azonosulni a beteg problémáival, de ennél sokkal fontosabb mégis a pana­szos, a fejfájós beteg hozzáállása. Fontos, hogy a fejfájással már a panaszok kezdetén or­voshoz forduljunk. Segítsük az orvost munkájában azzal, hogy igyekszünk nagyon pontosan elmondani, hogyan is kezdődött, milyen körülményei^ . váltják ki, illetve rosszabbítják a fej­fájást, vagy mi az, amire mindig megszűnik. Fontosak lehet­nek a kísérő jelenségek, mint hallászavar, szemkáprázás vagy hányinger, mert ezek lehetnek, amik a kórkép eredetének tisz­tázásában segíthetik az orvost. Ha ugyanis a kórok pontosan kiderül, akkor az ennek megfelelően történő orvosi beavatkozás sokkal hatásosabb, esetleg végleges megoldást biztosíthat a kellemetlen tünet megszüntetésére. A sokfajta (ér eredetű, izomfeszülést okozta, ideges, sérü­lést követő, fül-orr-gégészeti betegség miatt kialakuló) fejfá­jás nem mindig szüntethető meg csak gyógyszerrel. Van rá eset, hogy műtét (pl. agydaganat), s előfordul, mikor egy ki­adós beszélgetés (családi, munkahelyi problémák) a hatásos kezelés. Ezért azt tanácsolom, hogy makacsul visszatérő fejfájás­sal időben forduljunk orvoshoz, hogy megfelelő kezelés segít­ségével a panasztól mielőbb megszabaduljunk. Fejfájásmentes jó egészséget kívánok! Több mint húsz mestersza­kács — köztük e népszerű mesterség olimpiai és világ­bajnokai, Oscar-díjasa — mu­tatja be az érdeklődőknek legszebb, legízletesebb alko­tásait. Mindig mást A sütés-főzés, jobban mond­va ennek a foglalatosságnak a végterméke mindenkit ér­dekel. Egy-egy jó vasárnapi ebéd — ínycsiklandóan tálal­va — helyreállíthatja a meg­rendült házi békét, de ennek az ellenkezője is igaz. A hús­leves-rántott csirke menü finom ugyan, de unalmassá válik, ha minden hétvégén az szerepel a osaládi étlapon. Lehócz János, a Pest Me­gyei Vendéglátó Vállalat aranyérmes mesterszakácsa az érdekesnek ígérkező bemu­tató egyik szervezője negyven évet töltött a pályán. — Családi mesterség ez ná­lunk — mondja —, az édes­apámtól tanultam annak ide­jén, itt Vácott, a restiben. Es tanulta még sok helyen a szakma fortélyait. Fiatalon járt Párizsban, és később is sokat utazott, már nyugdíja­sán mutatta be tudását Finn­országban, Bécsben, Varsóban. Esztétikai élmény S hogy milyen igénnyel szervezik a váci bemutatót? Az egészséges táplálkozás, mely világszerte egyenrangú az ízek élvezetével, a legfon­tosabb követelmény. Emellett — a szakma kiválóságairól lévén szó — esztétikai él­ményt is kívánnak nyújtani. Végül pedig, de nem utolsó sorban, azt is szem előtt tart­ják, hogy ne legyenek túl költségesek az egyes fogások. Már ebből is látszik, hogy a nagyközönség — a gyakor­ló háziasszonyok és a sütnii- főzni szerető férfiak számára leUiánozható ételek ás lesz­nek a bemutatón. Sokféle töl­tött húst terveznek, olykor sütés helyett fóliában párol­va és változatos zöd körete­ket. Változatos, szépen tálal­ható majonézes saláták lesz­nek — de emellett természe­tesen az amatőrök számára utánozhatatlan mesterművek is, melyekből majd azt lát hatjuk, mire is képes ez a szakma? Csak két végén Lehócz János egyébként ott­hon csak hét végeken főz, más napokon a felesége kezében van a fakanál. Am a mester- szakács elégedett a felesége főztjével — aki ugyan nem szakmabeli — de azért, miint a mesterszakács mondja, itő le is lehet tanulni. Gá. J. A ráncok ellen Tíz perc ci szépségért A nyolc gyakorlatból álló arcgimnasztikára érdemes reg­gelente, amikor pihenten ébre­dünk, egy kis időt szánni: az arcbőr sima lesz, tőle egész napi közérzetünk kellemes, agyunk is felfrissül. Hézikerti tanácsadó Mi ellen védekezzünk ? (3. rész) 1. Kezünket erősen rászo rítjuk a homlok felső részéri és 6 másodpercig mozgatjuk i bőrünket. Szemünk ezalat csukva. 2. Mutatóujjunkat szorítsuk a szemöldök fölé, és 6 mp-ig próbáljuk bőrünkkel együtt a szemöldökünket is felfelé hu­zigálni. 3. Négy ujjhegyünket he­lyezzük fél centivel a szemöl­dökcsont alá, s 6 mp-en át erősen tologassuk a bőrt a szemöldökkel együtt föl és le. A fülbemászóktól igen so­kan irtóznak a nevük miatt, pedig még senki sem látta fül­be mászni azokat. Legna­gyobbrészt hasznos rovarok, különösen a levéltetvek pusz­tításában jeleskednek. Nem érdemes elpusztítani, sőt cél­szerű kímélni, mert haszna nagyobb, mint az általa oko­zott kár. A kertészeti növényeken a következő fajok okoznak na­gyobb károkat: a káposztapo­loska, a bogyómászó és a re­cés levélpoloska. A káposztapoloska — mint nevéből is kitűnik —- a ká­posztafélék levelén szívogat. Három nemzedéke fejlődik egy évben. A kifejlett rovar a szá­raz avar alatt telel. A káposzta- féle gyomokon táplálkozik áp­rilis yégétől május elejéig, ek­kor megkezdi a tojásrakást a repce és a mustár szárára, ter­mésére (ekkor még a káposz­tát nem ültettük ki). A tojásokat tizenkettesével rakja, hatöt-hatot egymás mellé. A lárvák egy-két hét alatt kelnek ki, először együtt maradnak, majd szétszéled­nek. A meleget és a napfényt szeretik. Szívásuk nyomán a szúrás helyén csillag alakú sár­ga és szürke pettyek marad­nak a levélen, amelyek itt be­süppddnek, hullámosak ma­radnak, mert a levél nem nö­vekszik ezeken a helyeken to­vább. Ha virágszárat szúrnak meg, a szúrás felett a növény elrúgja a virágot. Védekezni kell ellenük. Az első lépés a káposztaféle gyomok (rep- csényretek, zsázsafajok, pász­tortáska stb.) irtása, a kertben az áttelelés feltételeinek meg­szüntetése (a lomb beásása a talajba). Vegyszeresen felszí­vódó növényvédő szerekkel le­het védekezni ellenük, mint pl. a Bi 58 EC, Fiiból E, Uni- fosz 50 EC. Könnyen téveszt­hető össze a teljesen ártalmat­lan verőkeltő (vagy kurtaszár­nyú) bodobáccsal. De míg az előző kerek testű, a hátán V alakú hosszúkás mintával, ad­dig az utóbbi (a bodobács) hosszúkás, ovális alakú, hátán két nagy piros szemfolttal, kö­zöttük ugyancsak piros, de rö­vid V-alakú mintával. A bogyómászó poloska a málna, szeder, ribiszke és sza­móca fő tönkretevője. Különö­sebben nem permetezünk el­lene. Ha meglátjuk, gyűjtsük össze, pusztítsuk el. Bűzmirí- gyei kellemetlen szagot adnak az összemászkált termésnek, ez a szag az eltaposásukkor különösen intenzívvé válik, ezért hívják népiesen büdös bankának is. —, A repcés levélpoloska a kör­tefák fő károsítója. A levele­ken szívogat. A sárga szúrás­nyomok a leveleken sűrűn, egymás mellett találhatók, amikor egybeolvadnak, nagy sárga folt keletkezik a levé- fen. A kártevő ürülékén a ko­romharmat telepedik meg, ami tovább csökkenti az asszimi­lációs felületet. Július második felében várható a komoly kár­tétel. A szokásos növényvédel­mi munkákkal kell a védeke­zést megoldani. A permetezés­kor ügyelni kell, hogy a per- metlé a fonákra is rákerüljön. A körtelevélbolha manapság igen komoly gondokat okoz a házikerti kortesekben. A leve­leken megtelepedő korom­harmat hívja fel a figyelmet jelenlétére. A pattogva ugráló bolhák szökdécselése jól hall­ható, látható. Márciusban kez­dődik a tojásrakás. A lárvake­lés ezt követően egy hét múl­va kezdődik az időjárástól függően. Ekkor kell csak elő­ször védekezni ellene (április 1—2. hete). A Dymilint tudom ajánlani, kiskereskedelmi forgalomban is lehet kapni. Védekezhetünk még a télvégi lemosó perme­tezéssel, amikor is gyümölcsfa­olajat vagy sárgamérget hasz­nálunk. Fenyvesi Gábor 4. Négy ujjhegyünket szo­rítsuk erősen az alsó szemhéj alá, a két járomcsontra. Hat mp-en át összehúzott szemek­kel hunyorgatunk, eleinte gyengén, majd mind erőseb­ben. A szorítást lazitjuk, a szemünket fokozatosan tágra nyitjuk. 5. Tenyerünket helyezzük lazán a szemünkre, az ujjak végét enyhén fejünkre szorít­juk: 30 mp-ig így maradunk, mialatt lassan mélyeket lé- legzünk. 6. Nyitott kezünk külső élét fülünk előtt 2 cm-rel az ar­cunkra szorítjuk, s miközben erőteljesen hátrafelé húzzuk a bőrt, szorosan összecsucsorít- juk a szánkat. Lazítási gya­korlat 6 mp-ig. 7. Hat mp-en át fújjunk ki­felé nagyokat a levegőbe, majd egy tollat vagy kis darab se­lyempapírt fújjunk a magas­ba fel. Ezután tátsuk ki a szánkat, az ajkakat szorítsuk rá a fogakra, s hirtelen csuk­juk be. 8. Üljünk egyenesen, majd állunkat előrefeszítve, enged­jük hátra a tarkónkat. Ujjún­kat erőteljesen húzogassuk az áll alatti részen. Lazítunk, fe­jünket lassan lehajtjuk. 15 másodpercig gyakoroljuk. ' EGYÜTT AZ UTAKON AZ UTSNCOKM JELENTI Új forgalmi rend lépett életbe a 12. számú főúton Zebegénynél. A 23—21-es kilométer között, ahol a megszokottnál keskenyebb az út­burkolat, ezentúl a forgalom csak egy-egy irányban haladhat. A jár­müvek áthaladását új forgalomirányító jelzőlámpák szabályozzák. A lassú járműveket erről az útszakaszról kitiltották, számukra a köz­ség utcáján át vezető terelőuíat jelölték ki. A téli karbantartási munkákat végzik a Százhalombatta és Tö­köl közötti dunai kompon, ezért a komoközlekedés szünetel. Várhatóan február 15-én újra megindul a kompforgalom a Du­nán Esztergom és Párkány között. MZEi. SÁRGA ANGYALOK Tavaly 11 ezer 600 alkalommal nyújtottak gyorssegélyt a a Magyar Autóklub Pest megyei szervezetének sárga angyalai bajbajutott autósoknak. A tizenhárom segélykocsi összesen 217 ezer kilométert jutott a megye útjain. A sárga angyalok valamikor Trabant-kombik képében je­lentek meg, de ahogy múltak az évek, úgy korszerűsödött az Autóklub gépkocsiparkja. Az elmúlt hetekben álltak szolgá­latba a legújabb típusok, a Volkswagen Passatok. A nagy teljesítményű, dízelüzemű autókat a nyugatnémet autóklub, az ADAC ajándékozta a Magyar Autóklubnak. A Passatokat elsősorban a nagy nemzetközi forgalmat bo­nyolító utakon állították szolgálatba. Pest megye két ilyen au­tót kapott, az egyik az Ml-es, a másik az M5-ös autópályán áll a bajba jutott autósok rendelkezésére. Felvetődhet a kérdés: mi szükség van ilyen nagy teljesít­ményű segélykocsikra? Mindenekelőtt nem közömbös, mennyi szerszámot, műszert, pótalkatrészt képes magával vinni..egy ilyen autó, s ezzel a nem kis teherrel milyen fürgén tud mo­zogni. Lényeges még, hogy ezek a gázolajjal táplálkozó sárga angyalok lényegesen olcsóbban üzemeltethetők, mint benzines társaik.- .. ......s.rrA-4.'^-'. V IZEM SIKLÁS Az egyik legalattomosabb közlekedési veszélyforrás: az aquaplaning, vagyis a vízen siklás. Ilyesmire az eső áztatta nedves úton haladva mindenkor, az átlagosnál is gyakoribb csapadékos időjárás közepette óhatatlanul kell számítanunk. Ez a jelenség már 100 kilométer/h sebesség körül is ta­pasztalható és a sebesség növekedése arányában fokozódik. Lényege az, hogy nagy sebességnél a gördülő gumiabroncsok­nak nincs idejük arra, hogy az úton alattuk feltorlódott víz­réteget kiszorítsák, különösen akkor, amikor azoknak nincse­nek (vagy teljesen elkoptak) keresztirányú hornyaik a víz ki­vezetésére. Ilyenkor a gumiabroncs „rásiklik” a bezárt vízré­tegre, elveszti kapcsolatát a talajjal és ameddig vizes úton halad, tulajdonképpen a vízrétegen siklik. Az első kerekek ví­zen siklása miatt a kocsi kormQnyozhatatlanná válik, így meglevő lendülete irányában és az esetleges oldalerők hatá­sára fut tovább. (Ez meg nem hajtott első kerekek esetére vonatkozik!) Ha akár az első, akár a hátsó hajtott kerék vagy kerekek futnak rá a vízrétsgre, azon túlpördülnek — mintegy a levegőbe kerülve —, nem ugyanabban a pillanatban érnek le a talajra. Ezért a talajra visszatérő felpörgött kerék a ko­csit az ellenkező irányba téríti ki. Ez a nagy sebesség követ­keztében olyan „elrántást” ad a kocsinak, amelyet a legkitű­nőbb reflexekkel rendelkező vezető sem képes kiparírozni, mivel a folyamat század- vagy ezredmásodpercek alatt követ­kezik be. TENNIVALÓK BALESETEKNÉL II. Sötétben, országúton észlelt baleset helyszínét és környé­két zseblámpával, vagy a jármű fényszórója segítségével át kell kutatni az esetleg sérült vagy eszméletlen személyek meg­keresésére. A helyszíntől 10—20 méterre is „elrepülhet” a sérült. A mentőszolgálat telefonszáma az ország egész területén 04. Ha lakott helytől távol van a baleset vagy nincs telefon a környéken, akkor az arra haladó következő jármű vezető­je köteles a legközelebbi orvost vagy a mentőket értesíteni. Ha a baleset következtében a jármű kigyulladt vagy a veszélybe jutott személyről kell azt leemelni, akkor a tűzol­tóságot is (05) értesíteni kell. Kigyulladt jármű esetén az út mellett található homok­kal, földdel próbáljuk meg a tüzet lokalizálni. Ügyelni kell a robbanásveszélyre, a sérült vagy eszméletlen személyeket el kell távolítani az égő jármű közeléből. Kigyulladt jármű oltása céljából valamennyi arra haladó jármű vezetője köte­les megállni és segítséget nyújtani az oltásban. Ha van tűz­oltó készülék a járműben, azzal kell az oltást megkísérelni. VESZÉLYBEN A KÉTKEREKŰEK Az NSZK-ban végzett balesetvizsgálatok eredményei szerint két­kerekű jármüvek számára négyszer olyan gyakran nem adják meg az elsőbbséget, mint a többi jármű számára. Ennek egyik oka, hogy a gépjárművezető egyáltalán nem, vagy túl későn észleli a kerékpá­rost. A problémát csak részben oldja meg, hogy a motorkerékpárok tompított fényszóróval közlekednek nappal is. A jármű és a ruházat színének és fényvisszaverő képességének megválasztásával arra kell törekedni, hogy bármely irányból nézve lehetőleg jól kiemelkedjen környezetéből. Balesetmentes közlekedést, jó utat kíván: M. Nagy Péter

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents