Pest Megyei Hírlap, 1986. december (30. évfolyam, 282-307. szám)
1986-12-03 / 284. szám
Reformkonyha Csak e!hafározás dolga... Kiderül, hogy a receptek sem újak Vásárolunk. Vásárolunk a csarnokban, a piacon, a hentesnél, a zöldségesnél, s megyünk a pékhez. Morgolódunk, ha nincs friss — még tűzmeleg — kenyér. Vásárolunk, útban munkahelyünkhöz, no és hazafelé, ha még nem elég nehéz a szatyor, a táska csak félig tömött vajjal, zsírral, jóféle felvágottal... Vásárolunk és fözőcskézünk. Inkább a hét végén, talán már péntek délutántól. Előkészítjük a húst, a rakott krumplit, a csontleveshez zöldséget, a krémet a tortához, a süteményhez. A szombat inkább talán a takarításé, a mosásé, vasárnap jöhetnek a végső műveletek a találandó ételkompozíciókhoz. Hébe-hóba hétvégeken sokszor az időjárásban is felmentést szerzünk az otthonléthez. S az ételköltemények elfogyasztása után jöhet az elmaradhatatlan kávé, és oly sokaknál a cigaretta. A dohányosok, minél több erről a figyelmeztető szó, mintha még jobban megmakacsolnák magukat a hétvégeken. Többet szívnak, mint egyébként. Talán azért, mert a munkahelyen, szerencsére, mind több a nemdohányos, s tekintetükben egyre nagyobb a szemrehányás, árkikor lobban a gyufa, a? öngyújtó környezetükben. Az ablaknyitás, a szellőztetés pedig, hogy, hogy nem, „elkedvetleníti” őket. Esetleg téli időkben, ha nem is fázékonyak, de azért nem akarnak ablakot nyitni, inkább szívják a füstöt, nehogy megszüntessék a dohányos bűntudatát... Ej, ej, de hiszen jól elkanyarodtunk a tárgytól. Vagy talán mégsem? A vásárlásnál kezdtük, folytassuk az ebéd- készítéssel. A konyhában persze szakácskönyveket is tartunk. Ki pusztán azért vásárolja meg ezeket, mert ez divat lett. A kirakatokban egy-p újabb, izgalmasabb, nosztal- giás borítóval ellátott, díszes műveket látunk. Fortélyosak ezek, szép papíron nyomtatottak. Otthon azután nemegyszer kiderül, hogy a régi módi nemcsak a borítón látható, a receptek sem újak. Ha így van, dobjuk ezeket a fiókba, egyszer majd csak reánk kerül a sor. Ami viszont a konyha- szekrényen kívül diszlik — vagy inkább komorlik, mert puritán a megjelenése, összhangban a belbeccsel — a szerzőhármas Reformkonyha című alapműve. Ha a munkahelyen többsé- tében nők dolgoznak, elég hamar és gyakran esik szó háztartásról, főzésről, és persze hízásról, fogyásról. így kerül szőnyegre a Reformkonyha is, megtoldva persze egy-egy csat- tancs történetecskével. Hallhatja például az ember az egyik alaptörténetet, amely gyakran így hangzik: valakinek a középkorú, elhízott unokatestvére 2—3 hónap alatt 15 kilót vesztett testsúlyából. Azután csak úgy „mellékesen” kiderül, hogy az unokatestvért az említett időszakban, hosszú együttélés után, elhagyta a férje. De persze, világért sem bánata miatt fogyott le, hanem a Reformkonyhától. Nagy a felbuzdulás. Véletlenül kapni is búzacsírát, búzakorpát, méz is van otthon, s persze joghurt és kefir is. Együnk müzlit! De csak ha nagyon muszáj. Jobb nem enni, mint enni — így szól a tanítás —, s ezt az általános közérzet is igazolja. De valójában mi is voltaképp ez a müzli? Búzamag, sárgarépa, kis méz, s mindez összekeverve és végül kefirrel tetézve. S ez csupán egyetlen tagja a müzlik szinte végtelen családjának. Jobb, ajánlottabb reggeli minden egyébnél. A Reformkonyha egyébként hasonlóan észszerű tanácsok egész sorát is tartalmazza az általános életmódra. Vagyis: csak egy marad hátra, az elhatározás. Igen, el kell határoznunk magunkat. Ez a lényeg. Hiszen egészségesnek maradni, különösen akkor, ha az öregség már a kertek alatt oson, vagy éppen az ajtón kopogtat, nem is rossz cél... Herman Éva A PEST MEGYEI HÍRLAP KÜLÖNKIADÁSA XXX. ÉVFOLYAM, 284. SZÁM 1986. DECEMBER 3., SZERDA Városgazdálkodási Vállalat, ép torászieg Felújítás, kútfúrás, járdaépítés A Városgazdálkodási Vállalat építőrészlegének dolgozói kereken 20 millió forint értékű munka elvégzését tűzték ki célul ez 1986-os évre. Ez az összeg 3 millió forinttal kevesebb a tavalyinál, aminek az az oka. hogy idén kevesebb anyagigényes vállalkozásba fogtak. A több élőmunka viszont nyereségük részarányát növelte. Sok apró feladat Ügy számolják, hogy év végéig 1,2 millió forintra tesznek szert, ami jó közepes haszonnak felel meg, s ahogy mindig, most is rengeteg ap- róbb-nagyobb feladat teljesítése nyomán csepeg össze. Nem is vállalkozhatunk rá, hogy töviről hegyire beszámoljunk róla. hol dolgoztak a mesteremberek. Kalocsa László műszaki vezetőtől csak a fontosabb munkálatok állásáról kértünk tájékoztatást. — A legnagyobb lélegzetű vállalás kétségtelenül a tanácsháza felújítása. December közepén kerül sor az épület külső részének műszaki átadására. Ez után belsőépítészeti szerelések következnek ennek elvégzésével egy pest- erzsébeti alvállalkozót bíztunk meg. Terveink szerint februárban az aooarátus dolgozói teljes egészében birtokba vehetik a kívül-belül újjávarázsolt. esztétikus épületet. A Démász-épület új szárnyának építése volt a másik kiemelkedő feladat, itt már csak némi asztalosmunkával maradtunk adósak. Mint ismeretes, megtörtént a cifrakerti. svájci ház teljes felújítása is, s ugyancsak az idén 45 négyzetméterrel bővítettük a szociális otthon társalgóját. Percenként 700 liter Említhetem még a művelődési központ falszigetelési munkálatait is, valamint azt, hogy az időjárástól függően folyamatosan építjük városszerte a gyalogjárókat. Ez Künden évben ezer darabot A csirkék nyelvét is beszéli A nagykőrösi piacon mindig van valami újdonság. Néhány hónap óta minden hetipiacon Kriskó József őstermelő baromfitenyésztő az élő csirkék mellett vágott és feltisztított csirkéket is árul. — Hogyan szánta rá magát erre a munkára? — kérdeztem tőle. — Nem új dolog ez — mondta. — Már egy év óta csinálom, a nevelés mellett vágom a csirkéket. Eddig Cegléden árultam. Ismerőseim és a körösi vásárló háziasszonyok sokat mondogatták, hogy minek járok én a csirkékkel máshoMire kell a leányzó? Katalin már iskolába jár, második általánosba. Van egy barátja, Gábor, aki ugyan még csak elsős, de sokkal komolyabb, mint társai. Az érzelmek kialakulását a két mama hamarosan tudomásul vette, s időnként beszámoltak egymásnak a tapasztalatokról. — Komolyra fordult a dolog — újságolta egyik alkalommal a fiú édesanyja. — Gábor fiam összeszedte a ház összes régi cipőjét, ruháját, be- gyűjtve azt egy zsákba. Éppen indulni akart vele a MEH-be, amikor hazaértem. Közölte, hogy a pénzen ruhát fog venni Katalinnak. Alig lehetett lebeszélni. Eleinte semmilyen érv nem használt, de végül megtaláltam a megfelelőt. Azt mondtam: nem illik egv lánynak ruhát venni, csak ha már feleségül vette az ember. Ebbe beletörődött. A holmikat azért elvitte. Ha ruhát nem is, de karácsonyi ajándékot fog venni, hogy mit, azt nekem sem árulta el. ★ Szőke, sápadt, kék szemű, koraérett gyerek Balázs. Szülei elég viharos válása után anyai nagymamája a bizalmasa. Sokat beszélgetnek ők gvakori találkozásaik alkalmával. A szótlan, csendes fiú nála kitárulkozik. Vágyairól, ábrándjairól is szívesen beszél. — Nagyi, kellene nekem egy szép szőke lány. — Minek, kicsim? — Szeretnék egy állomást, egy igazi nagyot, sok mozdonnyal és sínnel, vonattal. Ezt mind összerombolnám, de egészen. Aztán újra felépíteném, de sokkal szebbre, nagyobbra, mint előbb volt. — De hát minek ehhez a szép szőke lány? — kérdezte a nagyi. — Hogy álljon a hídon és engem nézzen. Mosolyogva. Sz. J. va, amikor helyben is el tudnám adni. Szüleimtől 9 hold földet örököltem, s a legnehezebb időkben kezdtem el gazdálkodni. Elmentem bádogostanulónak. A szakmát jól kitanultam, önálló lettem, családot alapítottam, s szépen ment az iparom, még vidékről is voltak munkáltatóim. De 26 évi munka után megbetegedett a lábam, nem tudtam létrára mászni, ami a legfontosabb a bádogosmesterségnél. Mit csináljak? Gondolkoztam. Sohasem szakadtam el teljesen a földtől, s szép paprikát és paradicsomot kezdtem termelni. De a tanyámhoz mért kis területen kevés volt az eredmény. Egyszer eszembe jutott, hogy édesanyám milyen sok szép baromfit nevelt, s reggelenként szakajtóból etette őket kukoricával és tisztabúzával. Szép pántlikás tyúkjaim tojásait mindig csirkekeltetésre vették meg. Elhatároztam, hogy én is csirkét tartok. A bádogosműhelybe csirkeólakat telepítettem, s, azóta minden évben ezer darabot nevelek. A napos csirkéket mindig az áfész baromfielosztó telepén veszem. Meglátogattam a bádogosműhelyből lett csirkefarmot. Kriskó József éj jel-nappal, gyakran látogatja csirkéit. A régi öregektől tanult recept szerint tartja és eteti a piros tarajú, sárga lábú, puha húsú csirkéket. Ottjártamkor az egyik ólban a csirkék veszekedni kezdtek. Gazdájuk szelíd szóval beszélni kezdett nekik és apró gyaluforgácsot szórt közéjük, mire a csirkék megnyugodva kapirgálni kezdtek. — Nyolc év óta foglalkozok velük, megtanultam „csirkenyelven" — mondta Kriskó József. Nagykőrösön nagyobb számban is elég sokan tenyésztenek csirkét. Az elmúlt évben Har- tyányi Dénesné a vágást és árusítást is bevezette és a Tormásban korszerű csirkevágó- hidat építtetett. Később a munkát abbahagyta. Kriskó József ekkor gondolt rá, hogy a csirkeértékesítés könnyítése és gyorsítása érdekében mint őstermelő folytatja a munkát, és a csirkevágóhidat bérbe vette. Végül elmondta, hogy dr. Balogh József és dr. Horváth László állatorvosok állandóan vizsgálják a levágott és megtisztított csirkéket, és hatósági bélyegzéssel látják el. Mikor a csirkevágóhídon voltam, egy nagy tepsi szép sárga sült csirkét hoztak oda. amelyet Kriskó József egy vásárlójának névnapi vacsorára régi recept szerint sóalátéttel, kemencében süttetett egy pékmesterrel, ami nem mindennapi eledel. Kopa László utóbb; munka jövőre sem marad abba. Üzembe helyeztük a strandon fúrt 240 méter mély kutat, amely percenlcén ti 700 literes vízhozamával hosszú távra megoldja a fürdővíz-utánpótlást. Jövő é i tervek Alapvető feladatunk az állami ingatlanok karbantartása. Teljes felújítást végeztünk a Tóth József utcai 5 lakásos épületben, jelenleg a Ceglédi út 6. szám alatt dolgoznak embereink. Decemberben itt is végeznek. Nem szerencsés télre hagyni az otthonok renoválását, keserves ez a lakóknak. Sok választásunk nincs, dolgozóinknak minden időszakban elfoglaltságot kell teremteni és sajnos éppen ilyenkor vagyunk leginkább szűkében a munkalehetősé geknek. 1 — A jövő évben mik a so ros tennivalók? — Pontos tervszámokat majd csak januárban kapunk a tanácstól, és csak azok is méretében tudunk konkrét választ adni az éves teendőket illetően. Néhány tennivalóról azonban már most tudjuk, hogy halaszthatatlanok. Így például a Jókai utca 9. számú és az egyik Encsi utcai épület felújítása következik. A gőzfürdő fűtőrendszerét föld- gáztüzelésűre építjük át, vállalatunk új telephelyének épiítését is elkezdjük jövőre — fejezte be a tájékoztatást a műszaki vezető. —ay Az idegenforgalom mérlege Az ország fele utazott Az Országos Idegenforgalmi Hivatal értékelése szerint januártól októberig 13 és fél millió külföldi — köztük 8,7 millió turista — látogatott Magyarországra, csaknem 800 ezerrel többen, mint az előző év hasonló időszakában. Az idegenforgalomból származó bevételek összege 19,2 milliárd forint volt szeptember végéig, ez 16 százalékkal felülmúlta a tavalyi hasonló időszak eredményeit. A rubelelszámolású országokból összességében csaknem 9.2 millióan, 3 százalékkal többen érkeztek, mint 1985 első háromnegyed évében. Ezen belül azonban o Romániából származó forgalom mintegy kétharmadára esett vissza, Csehszlovákiából is kevesebben érkeztek, s mérséklődött a lengyel forgalom növekedési üteme. Valamelyest csökkent a turisták által itt töltött idő. A kis- határmenti forgalom emelkedése mutatja a legnagyobb dinamizmust. A tőkés országokból összesen 3,1 millióan keresték fel hazánkat, 5.2 százalékkal többen. mint az elmúlt év 9 hónapjában. októberig. A tavalyinál azonban kevesebb időt töltöttek a látogatók Magyarországon. A háromnegyed év alatt 4 és fél millió magyar állampolgár utazott külföldre, ezen belül csaknem 4 millióan a szocialista országokba A határainkon túlra utazó magyarok összesen 8 és fél milliárd forint értékű devizát használtak fel. Ha hívják Házhoz megy a Mikulás A családi iroda az idén Is felvette a kapcsolatot a Télapókkal, s örömmel közli, megnyert a nagyszakállúak közül annyit, hogy sok-sok családhoz, gyerekhez eljuthatnak. Ehhez csak az kell, hogy az apukák, anyukák a Tömöri utcában jelentkezzenek Jár- vás Ferenc irodavezetőnél, s megbeszéljék a részleteket. (Egyébként honnan tudná a Télapó, mit kér a gyerek ...?) Kőcser a harmadik helyen Színház A szolnoki Szigligeti Színházban délután 3-kor és este 7 órakor: Bánk bám Mozi A nagyteremben Popeye. Színes, szinkronizált amerikai zenés paródia. Előadás 5 és 7 órakor. A stúdióteremben Jöjj és lásd! I—II. Színes, szovjet film. (16 éven felülieknek!) Fél 6-kor. Szentendrén. az évzáró Pest Megyei Kupa sportlövő- versenyen 12 klub képviselői vetélkedtek három fegyverágban. Más megyéből és Budapestről is voltak résztvevők. Az MHSZ Nk. Kgv. Lövészklub tagjai közül a következők szelepeitek a legjobban Légpisztoly, 40 lövés, ifjúsági fiúk: 1. Farkas József 340 köregységgel. Légpuska, 40 lövés. ifjúsági leányok: 2. Bocs kai Katalin 337 körrel. A Kőcser Kupa kispűskás és sportpisztolyos versenyen 4, egyenként 14 fős csapat vett részt. A rendező közsé giek a harmadik helyen vé geztek. Jól sikerült és jó eredményeket hozott a hagvo- mánvos Nyársapát Kupa-viadal is. Az országrészi Kiszöv Kupa lövészviadalt a kiskun- lacháziak átvállalták, s így az az előzetes tervtől eltérően nem a tormási lőtéren került sorra. MODELLEZŐK Budakalászon. az Omszkitavon rendezték a folyami sebességi hajómodellek kategóriáiéban az országos bajnokság harmadik fordulóját, ahol az MHSZ Nk. Kinizsi Modellezőklubot ketten képviselték A 3.5 köbeentiméteres°kné' Nagv Ferenc 18 kört ért el A 15 kcm-eseknél Nagy Ismét 18 kört teljesített, ifjú Székelyhídi Józsefnek pedig 11 kör után sajnálatos balesete miatt abba kellett hagyni a versenyzést a kétnapos viadalon. BIRKÓZÁS Szegeden kétnapos volt igen népes és erős mezőnnyel a junior szabadfogású egyéni bajnokság országos döntője. Az Nk. Kgy. Kinizsit két, még ifjúsági korú birkózó képviselte. Közülük Takács János szerepelt jobban, aki az 52 kilogrammosok 14 fős mező- nvében 2—2 alkalommal győzött és vesztett, de nem jutott a legjobbak közé. SZILVESZTEREST Vidám szilveszterestet rendeznek a sportotthonban. Pacalvacsora, tombola, éjfélkor malacsorsolás: a Csókás zenekar gondoskodik a jó hangulatról. Asztalfoglalás, jegy- elővétel a sport büfében, S. Z. Elektrotechnikai gazdasági munkaközösségünk, a lakosság szolgálatában. Vállalunk: villanyszerelési. tv-antenna (egyedi és közösségi) szerelési és gépi ár mű- elektronika készítési, -szerelési munkát. Címünk: Nagykörös, Arany János u. 26/A. ISSN 0133—2708 (Nagykőrösi Hírlap TEUKABATOK CSEREAKCIÓJA A SZABADSÁG TÉR 10 SZ ALATTI konfekcfóboltbcm. DECEMBER 1-JETOL 12-EIG. Minden megunt, elnyűtt, divatjamúlt télikabátért 400 Ft-ot fizetünk, ha újat vásárol nálunk.
